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木耳炒地瓜做法

本篇文章给大家分享木耳炒地瓜做法，以及木耳炒地瓜做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

将泡发好的木耳洗净，去除杂质，撕成小片；地瓜去皮，切成滚刀块或条状；青红椒切丝备用。锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入蒜末和姜末炒香。加入木耳，快速翻炒几下，让木耳充分吸收锅中的香气。接着加入地瓜块，继续翻炒均匀，让地瓜块表面略微焦黄。

首先，准备好所需食材：新鲜地瓜440克，木耳50克（提前泡发），胡萝卜180克，适量的芥花油，1根香葱，少许姜丝，少许料酒，生抽，1小勺食盐，以及少许味精和3个干辣椒。在准备阶段，将木耳提前泡发好，其他食材也一一备好。接下来，处理地瓜，用刀从一头切开，然后贴着切口先剥开一点点皮。

（图片来源网络，侵删）

***木耳炒地瓜的做法如下：准备食材主料：地瓜440克，木耳50克，***适量，胡萝卜180克。辅料：芥花油适量，香葱1根，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，食盐1小勺，味精少许，干辣椒3个。食材处理木耳：提前泡发好，并清洗干净。

主料：地瓜440克，木耳50克（泡发后），胡萝卜180克，芥花油适量，香葱1根，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，食盐1小勺，味精少许，干辣椒3个。提前泡发好木耳再备好其它食材。将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点。接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了。

可以做清炒地瓜叶，好吃又简单。材料：地瓜叶子适量、大蒜适量、花生油、适量盐、适量蚝油、适量香油。地瓜叶子洗净，控干水。锅内放油，加入大蒜粒炒香后加入盐、地瓜梗，加蚝油，大火翻炒。

（图片来源网络，侵删）

想做出好吃的地瓜叶子，在选择材料时就要格外注意，一定要***集那些新鲜的地瓜叶子它的嫩茎，可以***摘的地瓜叶子上有老梗或者老叶就会影响地瓜叶子做好以后的口感。地瓜叶子洗净以后还要用沸水焯一下，这样能去掉它的苦涩叶也能让做好的地瓜子叶更好吃。

干地瓜梗的做法：11将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。22泡发好的菜豆切成适合的长度33牛肉切成1CM左右的丁44锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香55下入牛肉丁滑散66炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。

矿泉水瓶腌制法：将新鲜地瓜梗摘掉叶子，淘洗干净后晾干水分，切成小段。然后撒上比平时炒菜多一倍的盐，拌匀后加入自己喜欢的蒜片或小辣椒。最后将混合好的地瓜梗装进矿泉水瓶，四五天后就可以食用。这种方法腌制的地瓜梗咸菜口感脆爽，非常适合搭配主食。

地瓜一个、青椒一个、红线椒2个、泡发好的黑木耳一把，然后准备小半截葱，三颗蒜瓣。将洗净去皮以后的地瓜切成片，青椒去籽切成块，蒜瓣切成片，线椒和葱段分别切碎，放在一旁备用。将木耳去掉根部，清洗干净以后，稍微切得小一点。

先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了（据说正宗的还要加药材，具体配料不得而知。）制汤。

关于木耳炒地瓜做法，以及木耳炒地瓜做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。