糯米地瓜芝士做法***
简述信息一览：
芝士黄金薯的做法
1、芝士黄金薯的做法：将土豆去皮切成条状，放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。将芝士切成小块，放入微波炉中加热至融化，备用。将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状物。将煮熟的土豆条放入糊状物中拌匀，使土豆条均匀地裹上糊状物。
2、芝士黄金薯做法： 准备材料：土豆、芝士、面粉、鸡蛋、面包糠。 土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入芝士搅拌均匀。 将土豆泥搓成小球状，放入冰箱冷藏30分钟。 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。 将土豆球沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
3、将红薯去皮，切成小块。凉水上锅蒸20分钟。蒸好后起锅，将红薯捣成泥。将红薯泥里依次加入白砂糖，黄油，炼乳，纯牛奶，芝士碎，将所有食材混合，用力搅拌均匀。拿出一个可以用烤箱烤的耐高温模具，将红薯泥倒入模具中，将表面抹平。
4、食材：土豆3个、淀粉20g、鸡蛋2个、面包糠20g、黑胡椒粉1g、玫瑰海盐1g、辣椒粉适量、黄油10g、芝士粉30g、奶油奶酪10g。土豆去皮切块，上锅蒸20分钟。蒸好后放进容器中，用捣泥器或勺子压成泥，加入黑胡椒、海盐、辣椒粉，用筷子搅拌均匀。
芝饼的做法和配方
1、芝麻饼的做法：面粉1000g，糖150g，芝麻150g，油150g，鸡蛋3个，酵母3g，水适量。芝麻和白糖放在料理机里打碎。剩余材料和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。取出分割滚圆。用擀面杖擀圆。包入打好的芝麻。捏紧。收口朝下擀开。刷上蛋液。
2、平底锅烧热，倒入少许植物油，将饼坯放入锅中，小火煎制。煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，直到两面都金黄熟透，出锅前在饼的表面撒上一些白芝麻即可。选择不同筋度的面粉。高筋面粉做出的饼口感更有嚼劲，低筋面粉则会使饼更加松软。
3、原料配方：熟面粉23公斤、白砂糖10公斤、饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻5公斤、小苏达0.5公斤、白糖粉5公斤、扎籼粉（是籼米粉，防粘用）、水适量。碎粉：先将熟面粉压细筛匀（另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋）。
地瓜的做法
1、准备材料：选择质地紧实的地瓜，这种地瓜在油炸后不容易破碎。除了地瓜和白糖外，还需要适量的食用油。一般500克地瓜搭配150 - 200克白糖和适量的油用于油炸。将地瓜洗净，去皮后切成滚刀块。滚刀块的形状可以使地瓜在油炸和挂糖浆时更加均匀。
2、拔丝地瓜的做法：主料为红薯，辅料为白糖和油。首先将红薯去皮切块，生菜洗净沥干铺盘备用。接着油炸红薯至熟，然后用小火炒糖至微***，加水熬糖浆。待糖浆变稠并能拉丝时，倒入红薯块翻炒均匀。最后将拔丝地瓜放在生菜叶上，趁热食用。地瓜粥的做法：材料包括籼米100克和甘薯100克。
3、做法：将地瓜洗净削皮，切成小块，与大米一同煮粥。特点：养胃易消化，受到老年人的喜爱。地瓜饼：做法：将地瓜煮熟后捣成泥，加入面粉拌匀，制成小饼状，放入油锅中炸至金黄。特点：甜而不腻，但较为油腻，不宜多食。
4、准备地瓜（红薯）。首先要削去地瓜表皮，然后将其洗净切成小块。小块的地瓜要用刀削成长条状，方便入味和入油。将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，把水烧开后煮5-8分钟，至地瓜变得软烂。然后把地瓜倒入筛子中，稍微冲一下凉水，然后滤干备用。
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