拔丝地瓜白糖的简单做法

接下来为大家讲解拔丝地瓜白糖的简单做法，以及拔丝地瓜白糖熬多长时间涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、拔丝地瓜最简单的家庭做法
• 2、拔丝地瓜做法
• 3、怎么做好吃的拔丝地瓜?
• 4、拔丝地瓜的具体做法?
• 5、拔丝地瓜的做法家常
• 6、拔丝地瓜的糖要怎么熬啊

拔丝地瓜最简单的家庭做法

拔丝地瓜最简单的家庭做法如下：准备材料：你需要地瓜、白糖、食用油、清水和炒勺或炒锅。处理地瓜：将地瓜洗净去皮，切成大小适中的滚刀块。这样可以确保地瓜块在炸制过程中均匀受热。炸制地瓜：在炒勺或炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温适中。将切好的地瓜块放入锅中，炸至金***和熟透，然后捞出控油。

拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

食材准备：地瓜1个，白糖适量。将地瓜洗净并削去外皮，切成滚刀块。烧一锅水，待水开后，将地瓜块放入沸水中焯一下，立即捞出。将焯好的地瓜块均匀地裹上一层淀粉。热锅倒油，油温升至五成热时，放入地瓜块，炸至表面金黄后捞出备用。

拔丝地瓜做法

准备工作：将地瓜洗净并去皮，然后在凉水中浸泡30分钟左右，待其稍微变软后，切成长条状备用。炸地瓜：将适量的油倒入锅中，调至中火加热。当油温达到150℃左右时，将切好的地瓜条放入锅中，炸制约5分钟。待地瓜表面炸至金***时，捞出沥油备用。

食材：地瓜1个、白糖适量。地瓜洗净削皮，切滚刀块。锅中烧水，待水烧开捞出。把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

怎么做好吃的拔丝地瓜?

1、制作拔丝地瓜所需材料主要包括红薯和白糖。首先，红薯需被切成块状，传统上建议使用手掰的方式，这样可以更好地控制大小，确保每块地瓜都能均匀受热。接下来，在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将地瓜块逐一下入锅中，炸至金***。此时，地瓜的香甜与油脂的香气交织，令人垂涎。

2、要制作出美味的拔丝地瓜，可以遵循以下关键步骤： 地瓜预处理： 清水浸泡并擦干：地瓜需先用清水浸泡，之后用厨房纸巾擦干水分，以防止炸制时爆油。 炸制地瓜： 油温控制：油温应控制在六成热，即微微冒烟时下锅。 炸制时长：炸到地瓜金***，且用筷子戳进去没有湿软感时捞出。

3、可以选择将地瓜条用水浸泡一下，去除多余的淀粉，防止炸的时候粘连。炸地瓜：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）。将处理好的地瓜条放入油中，用中小火炸至表面金黄，外皮酥脆，内部软糯。炸好的地瓜捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。做拔丝：锅中留少量油，加入白糖，用小火慢慢加热。

4、步骤：红薯去皮洗净，切滚刀块，用厨房纸裹干水份。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。油烧开后改成小火后放入地瓜。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透，将熟透的地瓜块捞出沥油。

拔丝地瓜的具体做法?

用小火慢慢加热，同时用铲子不断搅拌，使绵白糖逐渐融化。在搅拌过程中要小心观察，避免糖汁糊锅或变色过快。当糖汁变为琥珀色时，立即将之前炸好的地瓜块倒入锅中，快速翻炒均匀，使每块地瓜都裹上糖汁。这时可以闻到诱人的焦糖香味。最后一步是出锅装盘。

拔丝地瓜的做法如下：主要材料：地瓜、鸡蛋、淀粉、油、水、糖。主要工具：刀、锅、筷子、勺子、盘。把地瓜去皮、洗净、切成滚刀块。将切好的地瓜放入盆中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀。锅中放油烧至八成热，将地瓜放入炸至金***变硬，然后捞出、控油。

拔丝地瓜的家常做法如下：准备糖浆- 煮糖水和白醋：起锅倒入适量的白糖和水，用大火煮至开始冒泡。然后倒入几滴白醋，这有助于糖浆更好地凝结，并增添一丝风味。调整糖浆状态- 转小火熬糖浆：倒入白醋后，转小火继续熬煮，直到大泡变成小泡，糖浆的颜色变成香油色。

拔丝地瓜的做法家常

食材地瓜两个，棉白糖1小碗，食用油1勺2洗好的地瓜去皮，冲洗干净3地瓜切滚刀块，炒锅洗净放油，待油至五成热的时候先放入一块地瓜试试油温4将全部地瓜块放入油锅炸至金***，注意不要被油溅到烫伤。

拔丝地瓜的家常做法如下：准备糖浆- 煮糖水和白醋：起锅倒入适量的白糖和水，用大火煮至开始冒泡。然后倒入几滴白醋，这有助于糖浆更好地凝结，并增添一丝风味。调整糖浆状态- 转小火熬糖浆：倒入白醋后，转小火继续熬煮，直到大泡变成小泡，糖浆的颜色变成香油色。

自制家常菜拔丝地瓜的做法如下：所需材料： 主料：红薯2个，白糖1碗，水150克 辅料：芝麻10克，油500克 制作步骤： 地瓜处理： 将地瓜洗净，去皮后切成大小均匀的块状。 油炸地瓜： 锅中倒入足够的油，加热至五成热。 将切好的地瓜块轻轻放入油锅中，用中火炸至金***。

黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克。地瓜去皮洗净切块，沥干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

拔丝地瓜是一道非常受欢迎的家常甜品，以地瓜为主要原料，经过切丝、炸制、制作糖浆，最后配上一些花生碎或者炒芝麻，制作出色香味俱全的拔丝地瓜。以下是制作拔丝地瓜的步骤：选择新鲜地瓜：首先选择新鲜的地瓜，品种最好选择红心地瓜，口感更好。

红薯两个、糖100克、淀粉少许，植物油200毫升、白芝麻3克。做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。锅内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

拔丝地瓜的糖要怎么熬啊

1、拔丝地瓜熬糖的方法分为水熬和油熬两种，其实都差不多的，水熬就是放少量水不放油，油熬就是放水之前放一点油，加不加油这个凭个人喜好。

2、随着加热，糖浆的颜色逐渐变黄。此时，你可以选择调小火力或直接将锅离火。用一根筷子蘸取一点糖浆，迅速浸入凉水中，取出后观察糖浆的状态。如果糖凝固后口感脆硬，那么糖浆就熬制成功了。如果感觉粘牙，说明还需要继续熬一会儿。地瓜洗净去皮后，切成适当大小的块状。同时准备好绵白糖。

3、拔丝地瓜如何熬糖：做法一：锅中放少许水和少许油，然后将白糖放入锅中不停地搅拌，直到熬煮至融化。等白糖颜色渐渐变黄时，将火调小或关闭。 然后，用筷子蘸糖浆放进凉水中再取出来。

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