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1、准备材料:鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个。
2、准备粉丝:将粉丝用温水泡软,或根据包装上的说明进行预处理。煮汤:在锅中加入足量的高汤或鸭汤,加热至沸腾,根据个人口味加入适量的盐、酱油调味。组合食材:将处理好的鸭血、鸭内脏和粉丝放入碗中,倒入滚烫的汤水。调味:根据个人口味,撒上葱花、香菜,加入胡椒粉、花椒油或辣椒油增加风味。
3、- 鸭血:适量 - 鸭肉:适量 - 粉丝:适量 - 黄鳝:适量 - 香菇:适量 - 葱:适量 - 姜:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 白胡椒粉:适量 做法: 准备各种材料:将鸭血切成块状,鸭肉切成薄片,香菇和黄鳝洗净切片,葱姜切末备用。 将鸭肉片用料酒和盐腌制片刻。
4、步骤:鸭血2盒。红薯粉丝、香菜、小葱、大蒜、辣酱准备好。红薯粉丝用温水泡软使用。鸭血切长条。香菜切寸段,香葱、大蒜切末。炒锅中倒少许油,将藤椒和辣酱入锅中,煸炒出香味和红油。
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