地瓜装盘做法***

简述信息一览：

• 1、地瓜拔丝的做法
• 2、地瓜丸子怎么做好吃又简单又软
• 3、让王源落泪的美食:拔丝地瓜做法大全
• 4、挂丝地瓜的做法
• 5、白瓤地瓜怎么做好吃?
• 6、挂浆地瓜的做法

地瓜拔丝的做法

1、制作拔丝地瓜的具体步骤如下：首先，选取一个地瓜，将其洗净并削去外皮，准备好之后切成滚刀块。接着，在锅中加入适量的大豆油，待油温升至五到六成热时，将切好的地瓜块放入锅中，用中火将其炸至外表变硬、颜色金黄，然后捞出控油备用。

2、地瓜拔丝的做法如下：将地瓜去皮切成滚刀块，下锅炸至金黄捞出，然后锅中放入白糖炒至琥珀色，倒入地瓜，让糖稀均匀的裹在地瓜表面即可。01 首先将地瓜用清水清洗干净，然后用刀将皮去掉。02 之后，用刀将地瓜切成到滚刀块。03 下一步，锅内加油，烧热至五成热，倒入地瓜块。

3、食材：红薯300克、绵白糖80克、清水5勺。准备好红薯地瓜等材料，开始制作拔丝地瓜。地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。锅中热油，六成油温下入切好的地瓜块，炸大约5分钟左右，直到地瓜表面褶皱且金黄，内部用筷子很容易穿透。将炸好的地瓜快，盛出，控油，装盘备用。

4、拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

5、拔丝地瓜的制作方法：地瓜切滚刀块裹太***。2 、下油锅， 一开始油温要高， 才能让地瓜外层有一层厚皮，把地瓜炸约8分熟， 用筷子可搓入状态， 沥油捞起。

地瓜丸子怎么做好吃又简单又软

将地瓜泥放入大盘中，分几次加入糯米粉，每次加入后充分搅拌。加入适量白糖，揉成软硬适中的面团。注意面团不宜过干或过湿，以能轻松揉成小丸子为宜。制作丸子：取一小块面团，揉成小丸子形状。表面粘一点水，然后在芝麻上面滚一圈，使丸子表面均匀粘上芝麻。

蒸煮与捣泥：把地瓜放入蒸锅中蒸煮，直到变软。取出后晾凉，然后去皮，用勺子或擀面杖捣成泥状。和面与调味：在地瓜泥中加入适量的糯米粉和小麦面粉，这样可以增加丸子的软糯口感。再加入少许白砂糖，以提升甜味。和面时注意不要和得太硬，以免影响口感。

在红薯泥中加入白糖和牛奶，搅拌均匀，让白糖充分融化。牛奶的量可以根据红薯泥的干湿程度来调整，一般先加入少量，边加边搅拌，直到红薯泥变得柔软且有一定的黏性。接着加入糯米粉和面粉，再次搅拌均匀。糯米粉可以使丸子更加软糯，面粉则能增加丸子的韧性，防止在炸制过程中散开。

制作步骤： 地瓜处理：将地瓜洗净后蒸至软熟，捣成细腻的泥状。 混合材料：将地瓜泥与糯米粉混合，慢慢搅拌均匀，确保两者充分融合。 加糖揉面：在混合物中逐渐加入白糖，根据个人口味调整甜度，一边加一边揉，直至形成一个光滑的面团。

让王源落泪的美食:拔丝地瓜做法大全

1、拔丝地瓜的做法如下：所需材料： 主料：红薯两块，白糖140克。 辅料：油适量，白醋一勺。制作步骤： 准备材料：将红薯和白糖等所需材料准备好。 红薯切块：把红薯滚刀切成块状，即切的时候边转动红薯边切，切好后放进水中，防止红薯氧化变黑。

2、几天前，一盘拔丝地瓜让小帅哥王源哭了，因为这是他童年的味道，是奶奶对他的爱。在第四期的《王牌对王牌》中，节目组为每位嘉宾准备了一盘特别的菜，TFBOYS成员王源得到的是一盘东北菜。当小源看到这盘菜时，却一下子红了眼框，不能自己的哭了。这使许多网民很困惑。

3、据说是王源的一条裤子上有这个单词roy，王源自己觉得挺喜欢的，而且与自己的名字王源中的“源”发音很相近，所以就直接用这个单词roy作为自己的英文名字了。Roy（罗伊）这个英文名字在国外还是很常见的。当然王源还有很多别名比如：源源、源哥、源儿、 一哥、王天龙、十八哥等等。

挂丝地瓜的做法

1、制作拔丝地瓜的具体步骤如下：首先，选取一个地瓜，将其洗净并削去外皮，准备好之后切成滚刀块。接着，在锅中加入适量的大豆油，待油温升至五到六成热时，将切好的地瓜块放入锅中，用中火将其炸至外表变硬、颜色金黄，然后捞出控油备用。

2、拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

3、地瓜清水清洗干净削皮切块。起锅烧油，油热后转小火放入地瓜块炸成金***，再捞出盛好备用。起锅烧水，同时放入冰糖慢火烧制。糖液变浓稠，颜色变深，气泡越来越密集时，将炸好的地瓜倒入翻炒均匀。最后盛出地瓜块放凉，一份美味的拔丝地瓜就做好了。

4、食材：地瓜1个、白糖适量。地瓜洗净削皮，切滚刀块。锅中烧水，待水烧开捞出。把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

5、拔丝地瓜的制作方法：地瓜切滚刀块裹太***。2 、下油锅， 一开始油温要高， 才能让地瓜外层有一层厚皮，把地瓜炸约8分熟， 用筷子可搓入状态， 沥油捞起。

白瓤地瓜怎么做好吃?

【步骤一】：我们先准备一个白瓤红薯，去皮后先切成厚片再改刀成丁。红薯丁切好之后放入盆中，撒上干淀粉抓拌几下，让红薯均匀的裹上淀粉，这样炸出来的红薯会更加酥脆。

红皮白瓤的红薯做拔丝地瓜也是很好吃的 主料：地瓜800g 辅料：蔬菜油、糖适量 先把地瓜去皮切成小块备用。.准备半碗糖 倒入锅里一大碗蔬菜油，用筷子试一下油温。当油冒泡的时候把地瓜倒入。炸至表面有点金***。捞起控干油 锅里留下底油，倒入糖 搅拌至糖完全溶化为止 重新将捞起的地瓜倒入。

食材：红薯3个。最好选择细长的红心红薯，清洗时最好用软刷子刷干净。将红薯放入空气炸锅，设置200度，烤20分钟。翻面后再烤20分钟左右。最后，将红薯翻转一下，温度调到160度左右，烤10分钟，这样烤出的红薯更加焦香可口。无论是白瓤地瓜还是红瓤或黄瓤地瓜，在空气炸锅的烘烤下都能变得香甜可口。

挂浆地瓜的做法

1、地瓜挂浆的做法： 地瓜去皮切成条状，用清水浸泡30分钟，去除淀粉质。 准备面浆，将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、水混合搅拌均匀，直到没有颗粒。 将地瓜条放入面浆中，用筷子搅拌均匀，让每一根地瓜条都裹上面浆。 热锅凉油，将裹好面浆的地瓜条放入锅中，用中小火炸至金***。

2、食材：地瓜500G、面粉少许、食用油300g、白砂糖50G。地瓜洗净去皮，切成块状，要切斜切块，这样油炸比较容易熟。在切好的地瓜块上撒些面粉，是为了吸收地瓜表面的水分，炸的时候不会有油浅出来。晃动晃动盆把面粉均匀的粘在地瓜上。

3、熬制糖浆：在锅中加入少量水和适量白糖，然后不停地搅拌，直到糖浆熬到用勺蘸一下能挂起来，或者颜色变为蜜糖色且粘稠。挂浆：将炸好的地瓜块倒入熬好的糖浆中，快速翻炒，使地瓜块均匀裹上一层糖浆。装盘享用：最后将地瓜挂浆盛到盘中，稍微晾一会儿就可以享用了。

4、将地瓜去皮洗净，切成厚约0.5厘米的片。（2）将白糖、鸡蛋、面粉和泡打粉加入碗中，搅拌均匀。（3）加入适量的水，直到面糊呈粘稠状。（4）将地瓜片逐个裹上面糊，在锅中放入开水煮至半熟，取出晾凉。（5）油炸锅中倒入适量的油，烧至6成热，将晾凉的挂浆地瓜片放入锅中油炸至金黄即可。

5、然后，开始制作挂浆地瓜。首先将地瓜去皮，洗净并切成约2到3毫米的薄片。然后将切好的地瓜片放入盐水中浸泡15分钟，这有助于去除地瓜片中的淀粉和杂质，同时也能让地瓜更加脆口。接下来，将锅中倒入适量的水，加入糖，大火煮沸，糖完全溶解后关火，放凉备用。

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