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红薯淀粉粑怎么做

接下来为大家讲解红薯淀粉粑怎么做，以及红薯粉粑粑的家常做法窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、准备食材：首先需要准备红薯400克左右、面粉500克、奶粉20克、白糖50克、耐高糖酵母粉6克、无铝泡打粉6克以及适量清水用于调和干湿，食用油则用于煎炸。选择红心红薯更佳，因为其甜度较高，能为红薯粑粑增添自然的甜味。处理红薯：将红薯去皮后切成薄片，然后上锅蒸至熟透。

2、1 ）红薯去皮切片，上锅蒸20分钟；（ 2 ）蒸熟之后碾烂，加入白糖搅拌至白糖融化；（ 3 ）加入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团；（ 4 ）捏成一个一个大小均匀的面团，下油锅煎到两面金黄就可以起锅了。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸红薯粑粑的做法如下：准备红薯：将红薯去皮，并切成薄片。这样做可以加快红薯的蒸熟速度。蒸红薯：将切好的红薯片放入蒸锅中，大火将水烧开后，继续蒸10分钟，直至红薯完全熟透。碾烂红薯并调味：蒸熟的红薯取出后，用工具将其碾烂成泥状。加入适量的白糖，并搅拌至白糖完全融化在红薯泥中。

4、红薯粑粑的家常做法如下：食材：红薯3个（大）面粉（糯米粉）50克清水适量油适量盐适量做法：红薯清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，取出趁热撕掉外皮，用勺子压成红薯泥。放入面粉（糯米粉）和盐，再放入适量清水，搅拌成面糊，如果太干可以多放一点点水，但不要一次加太多。

5、在红薯泥中加入适量的糯米粉，搅拌均匀，直到面团有一定的黏性。将面团揉成圆球状，然后将其搓成细长的圆柱形。将搓好的面团切割成小块，大小适中。取一锅烧开水，放入切好的红薯粑粑，煮至浮起，再煮个2分钟即可捞出。

（图片来源网络，侵删）

6、首先，将红薯洗净并去皮，将其切成约十毫米见方的小丁。接着，将切好的红薯丁盛入盆中，加入适量的面粉和精盐。此时，需加入约五十克的凉水，搅拌均匀，让面糊呈现出适当的黏稠度。在小锅中倒入少量底油，待油热后，将薯丁面糊放入，小火慢煎至一面呈现淡***。此时，需细心翻面，继续煎制。

新晃苕粑是湖南湘西夜郎新晃的特色菜食。以下是关于新晃苕粑的详细介绍：主要原料：新晃苕粑以红薯为主要原料，新晃地区盛产红薯，因此成为制作苕粑的理想选择。营养价值：红薯含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质、油脂、纤维素、果胶等营养成分，其蛋白质组成合理，必需氨基酸含量高，特别是赖氨酸含量较高。

苕粑也叫苕蕨粑，是湖南湘西夜郎新晃的特色菜食，这里盛产红薯，因此家乡人喜欢用红薯做红薯粑。

1、用料：红薯粉若干，开水一定量。红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。

2、红薯粉粑粑的家常做法如下：材料：红薯粉 200克温水 150克盐适量油适量步骤：和面：将红薯粉倒入大碗中，逐渐加入温水，同时用筷子不断搅拌，直到形成柔软的面团。塑形：将面团分成小块，每块约30克左右。然后搓成圆形，再压扁成饼状。煎制：平底锅加热，加入适量的油。

3、湘西红薯粑粑的做法材料：湘西红薯粉200克热水适量白糖适量芝麻适量油适量步骤：将湘西红薯粉放入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团状。将面团揉成长条状，切成小块。将小块搓成圆球状，用手压扁。将扁圆球放入锅中，加入适量的水，煮熟。捞出煮熟的圆球，沥干水分。

关于红薯淀粉粑怎么做，以及红薯粉粑粑的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。