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大米地瓜糕的做法大全

本篇文章给大家分享大米地瓜糕的做法大全，以及大米地瓜糕的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

地瓜（红薯）：选择新鲜的红薯，这是制作地瓜糕的主要原料，需要足够的量以保证能够制作出所需的糕点数量。糯米粉：糯米粉是用来和地瓜泥混合，使糕点具有粘性和软糯的口感。白糖：根据个人口味调整，用于增加糕点的甜味。清水：用于和糯米粉调和，也可以用来蒸煮地瓜。植物油：用于润滑模具，防止糕点粘模。

芝麻：可以选择白芝麻或黑芝麻，用于装饰和增加香味。葱花：适量的葱花可以在煎炸时撒在地瓜糕上，增加香气。盐：少量盐可以提升地瓜糕的整体风味。调味料：五香粉：可选，用于增加地瓜糕的香气和风味。味精或鸡精：可选，用于增强味道。其他：水：用于调整地瓜糕的稠度，以及煮地瓜时使用。

（图片来源网络，侵删）

地瓜（红薯）：500克糯米粉：250克白糖：适量清水：适量植物油：适量步骤：准备地瓜：选择新鲜的地瓜，洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的地瓜用勺子压成泥状，如果喜欢可以保留一些小块增加口感。和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。

地瓜糕，是南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸即可。

做法步骤混合粉类：将黑米粉、糯米粉、泡打粉放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，使三种粉类充分混合均匀，这样可以让黑米糕的口感更加细腻。加入鸡蛋和糖：在搅拌好的粉类中打入鸡蛋，加入细砂糖。先稍微搅拌一下，让鸡蛋和糖与粉类初步融合，避免糖在搅拌过程中四处飞溅。

（图片来源网络，侵删）

温州米糕松软好吃的关键在于选对材料、掌握合适的比例和制作工艺。以下是一种常见的做法：食材准备米粉类：糯米粉60克、粘米粉100克，也可以加入少量大米粉增加口感的丰富度。调味料：白糖40克左右，可根据个人口味调整，还可准备适量的红糖备用。

制作松软好吃的米糕，可以按照以下步骤进行：材料准备：糯米粉：500克开水：750毫升油：50克白糖：150克豆沙馅：适量红枣、花生碎：适量制作过程：混合糯米粉和开水：将糯米粉倒入大碗中，加入开水，不断搅拌，确保糯米粉与开水充分混合均匀，形成面糊。

1、地瓜糕的制作技巧如下：原料准备：地瓜：选择新鲜的地瓜，蒸熟后去皮备用。凝固剂：可以选择吉利丁粉或洋菜作为凝固剂，使用时需按照产品说明调整用量。糖：根据个人口味调整糖的使用量，若喜欢偏淡口味，可减少糖的用量。

2、制作地瓜糕，需准备两个中等偏小的地瓜（红薯），去皮后切成片，煮熟或者使用微波炉加热至熟，然后沥干水分，得到约两杯的地瓜片。准备好吉利丁粉一包、白糖两大匙、鲜奶一杯。接下来，将糖和吉利丁粉加入大碗中，加入1/4杯的凉牛奶，让其静置。

3、地瓜粉糕的做法步骤如下：准备材料：两个中等偏小的地瓜，去皮，切片。吉利丁粉一包。白糖两大匙。鲜奶一杯。煮熟地瓜：将切好的地瓜片煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得到大约两杯地瓜片。混合吉利丁粉和糖：把糖和吉利丁粉倒入大碗，加入1/4杯凉牛奶，静置片刻。同时，把剩下的3/4杯牛奶加热。

关于大米地瓜糕的做法大全，以及大米地瓜糕的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。