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地瓜馒头正确做法

本篇文章给大家分享地瓜馒头正确做法，以及地瓜馒头怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

地瓜馒头想要做得松软好吃，关键在于食材的选择、面团的发酵和蒸制的技巧。首先，食材方面要选择新鲜的地瓜，因为新鲜地瓜含有较多的水分和糖分，能够使馒头更加松软香甜。同时，面粉也要选用高质量的中筋面粉或者低筋面粉，这样蒸出来的馒头才会更加细腻。

此外，还有一些小技巧可以帮助提升馒头的松软度。比如在和面时加入一些猪油或者植物油，可以使馒头更加柔软香甜。还有就是要多揉面团，揉透揉光滑，这样蒸出来的馒头表面会更加光滑，口感也更好。综上所述，要想做出松软好吃的地瓜面馒头，需要注意食材的配比、面团的发酵以及蒸制的过程。

（图片来源网络，侵删）

、将蒸锅或大同电锅用筷子撑开一个小缝，继续蒸 5分钟，时间到时，关火不开盖，让锅子慢慢冷却，8分钟后，蒸笼移开蒸锅，但还是不开盖，大同电锅则就关掉保温，再 5分钟才开盖！（这样可以让蒸笼内的温度与外面的温度越来越接近，不至于冷空气一下子进入而造成馒头回缩）。

制作日式地瓜馒头，首先需要准备地瓜泥，将地瓜煮熟后去皮，使用筛网过筛，让地瓜泥变得细腻。接着，低筋面粉和泡打粉需要一起过筛，为下一步的混合做准备。将鸡蛋打散，加入绵白糖和已经过筛的地瓜泥，搅拌均匀。

食材：中筋面粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。方法步骤：先把地瓜削皮切成小丁放入锅里加大概一杯水蒸熟。往30g的水中倒入酵母，融解后再把所有材料都添加到盆中，一起搅拌成团。把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜，然后静置个5~10分钟。

（图片来源网络，侵删）

原料：馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g，温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。发面过程：（1）将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。（2）面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状。

地瓜馒头的制作方法：所有食材先准备好。2 、精工面包机都是要先将液体放入，所以我先把水倒入。3 、倒入中筋面粉。4 、放入蒸熟的地瓜。5 、倒入其他剩下的材料。6 、按15功能，高速、揉面、15分钟。7 、揉面台上撒上一些中筋面粉防沾黏。

先制做地瓜包馅，将地瓜削皮后切片。随后放炒锅中蒸20分钟上下至熟。再筛粉一下，那样一些粗的化学纤维就阻在骰子里边了。再加少量无盐黄油炒至干。面糊原材料混和结团，发醇至二倍大取下，多揉一会儿较为光洁，再分为八个小剂子，取在其中一个擀平。

1、玫瑰地瓜馒头的做法：先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。

2、地瓜削皮蒸30分钟。2 、酵母用一半的水先搅匀，把蒸熟的地瓜和剩下的材料倒一起，加入酵母水开始搅拌，剩下的水视情况增减，不要一次倒完，免得水分太多要一直补粉。

3、地瓜做法 1 先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。2 把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。3 取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，再重复前面杆平杆长的步骤。共三次。

4、玫瑰花馒头的做法用料紫薯 75g 牛奶 100g 水 85g 干酵母 3g 中筋面粉 310g 做法 75g紫薯先上锅蒸熟。然后切成小块，倒入料理机里，再加入100g牛奶。启动蔬果模式，搅打成细腻的紫薯泥，备用。然后取85***，倒入一个干净的容器中，加入3g干酵母。

5、切割：用刀将卷好的面团从中间切开，但不要切断，这样就有了两个半开的玫瑰馒头。发酵：将做好的玫瑰馒头放在蒸锅里，再次进行发酵，大约30分钟，让馒头变得更加松软。蒸制：大火将水烧开后，将玫瑰馒头放入蒸锅，中火蒸约15分钟。蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的实际情况进行调整。

6、首先，准备好100克的面粉作为主料，再取10克的玫瑰花粉作为辅料，适量酵母粉用来发酵。接着，将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中，准备好一碗酵母粉，用温水冲开，缓缓倒入面粉中。为了掌握适当的湿度，盛一碗温水，边倒边用筷子搅拌，直到没有干面粉即可。

关于地瓜馒头正确做法，以及地瓜馒头怎么做?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。