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地瓜杆叶做法

简述信息一览：

红薯叶洗净，主要是上面的土，切成小块。在红薯叶上撒少许盐和一勺香油，腌制片刻。在腌制好的红薯叶中加入三勺普通面粉，约50g。让每一片红薯叶都均匀的涂上面粉。在蒸笼上刷一层油，将裹着面粉的红薯叶直接放入蒸笼。大火烧开后，转小火蒸15分钟。煨5分钟。

蒸红薯叶的材料嫩红薯叶一小把，面粉适量，蒜5粒。蒸红薯叶的做法先将新鲜的红薯叶择去老梗，叶子需要留下，随后清洗干净，将多余的水沥干。随后用筛网轻轻筛上一层面粉，还需要筷子进行翻面。从而让每一片红薯叶都沾一层薄薄的面粉。

（图片来源网络，侵删）

在家里蒸红薯叶，我推荐的最佳蒸煮时间是20分钟到半小时。这个时间段内蒸出的红薯叶最为鲜嫩美味。具体来说，20分钟左右是最佳的蒸煮时间。蒸的时候一定要注意控制好时间，避免超时。红薯叶富含多种营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等，具有很高的营养价值。

蒸红薯叶窝窝头的做法是先将红薯叶洗净切碎，加入适量的盐和面粉搅拌均匀，然后取适量面团做成窝窝头状，最后放入蒸锅中蒸熟即可。首先，需要准备新鲜的红薯叶，并将其彻底清洗干净。清洗时要注意多洗几遍，以确保没有杂质和虫子。接着，将红薯叶切碎，这样有利于后续的搅拌和成型。

1、清拌红薯叶食材：红薯叶200克、蒜3瓣、姜1块。调味料：花椒粉1茶匙、油辣子1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙。做法：红薯叶洗净摘段，蒜切末，姜切末。锅中水烧开后，下入红薯叶，焯至8成熟，捞出沥干。

（图片来源网络，侵删）

2、红薯叶是一种非常营养丰富的食材，可以做成很多美味的家常菜。以下是几种常见的家常做法：清炒红薯叶：将红薯叶洗净，切段，备用。热锅加入少量油，放入蒜片爆香，再加入红薯叶翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。红薯叶炒豆腐干：将豆腐干切成小块，红薯叶洗净切段备用。

3、清炒地瓜叶这是最基本的烹饪方式。首先，将地瓜叶清洗干净，去除老硬的梗，只保留嫩叶和嫩梗，然后切适当大小。在锅中加热适量油，油热后放入蒜末爆香，接着迅速加入地瓜叶快速翻炒至变软。最后加入适量的盐和少许鸡精调味即可。这种做法简单快捷，保留了地瓜叶的原汁原味。

4、地瓜叶煎饼是一种创新的做法，适合早餐或下午茶。将地瓜叶洗净切碎，和面粉、鸡蛋、适量的水和盐混合均匀，制成面糊。平底锅烧热后，倒入适量面糊，摊平，两面煎至金黄即可。这种煎饼既有地瓜叶的清香，又有面食的饱腹感。地瓜叶拌豆腐干这是一道凉菜，适合夏天食用。

地瓜杆和叶不仅美味，还具备丰富的药用价值。它们具有益气健脾、养血止血、通乳汁的效用，深受人们喜爱。想要充分利用地瓜杆和叶的药用价值，一种简单而美味的方式是通过炒熟食用。以下是具体的制作步骤：首先，准备所需的原料：新鲜的地瓜杆和地瓜叶，以及适量的蒜和花生油。

地瓜杆和叶的作用：益气健脾、养血止血、通乳汁。地瓜杆和叶药用价值高，可通过炒熟食用，做法如下：原料：地瓜杆，地瓜叶，蒜，花生油。

地瓜叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。地瓜叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯杆中含有丰富的维生素，胡萝卜素，叶酸等成分。红薯梗中含有的物质具有抗氧化的作用，还可以提高身体的免疫功能，其中膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防便秘，而且红薯杆具有减肥作用，是一种低脂肪，低热能的食物，促进排出肠道内毒素和异物。

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

红薯梗，又称红薯叶或地瓜叶，在我国被誉为“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”，因其营养价值高，被认为是理想的绿色蔬菜。红薯梗中丰富的黏液蛋白对人体的消化道、呼吸道、关节腔以及血管弹性的保护具有积极作用，能够防止脂质在动脉壁上沉积，从而预防动脉硬化。

1、接下来，在锅中放入大量的水，将蔬菜和肉放入锅中的盘内，盖上锅盖，用中火加热。待水开后，蒸8-10分钟，然后取出放入新的盘中。此时，可以准备一些生姜芝麻酱汁。将酱汁倒入小碗中，然后和蔬菜、肉一起搭配食用，即可享受美味又健康的蒸菜。做法二：另一种做法同样简单方便。

2、【菜叶型蒸菜】：各种带叶子的青菜、野菜几乎都可以，茼蒿、空心菜、油麦菜、红薯叶、芹菜叶、辣椒叶、花椒叶、枸杞叶、胡萝卜樱子、荆芥、马齿苋、扫帚苗、面条菜等，有一些树上结的也可以，比如槐花、榆钱、构树穗等。【块茎型蒸菜】：最常见的是土豆、胡萝卜、白萝卜、豆角。

3、做清蒸药膳鸡的话，鸡可以选当年的小公鸡或者乌鸡，整只直接蒸，鸡肚子里可以放一些温补的药膳，汤汁会很浓。扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

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