山药,紫薯

文章阐述了关于紫薯山药蜜薯，以及山药,紫薯的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、类似山药的薯是什么
• 2、山药紫薯泥的做法大全
• 3、紫薯山药糕热量
• 4、求紫薯的品种(尽量详细)及各品种的紫薯成分特性,适合用于怎样食用?_百度...
• 5、山药小馒头怎么做?
• 6、芒果酸奶拌山药薯泥的做法

类似山药的薯是什么

甜薯是和山药很像的一种薯类，别名有脚板苕、地瓜、红薯等。外观特点：甜薯的根茎形状与山药相似，但通常较短小，有的仅与土豆相当，有的则可达到小臂的长度。其表皮覆盖着众多类似根须的长毛，去除表皮后会暴露出粘液，这种粘液与山药去皮后产生的物质相似，接触皮肤可能导致轻微的瘙痒感。

马铃薯（学名：Solanum tuberosum），又称土豆、洋芋、地瓜等，是一种全球广泛种植的薯类作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山脉地区，后来传入欧洲、亚洲等地，成为世界上最重要的粮食作物之一。马铃薯的产量高、适应性强、营养丰富，被誉为“地下苹果”。首先，从外观上看，马铃薯与山药有一定的相似之处。

类似山药的薯类食材种类繁多，包括紫薯、红薯、马铃薯等。它们外观相似，通常为长条形或圆柱形，但颜色和口感各有特色。紫薯富含花青素，呈现深紫色；红薯因品种不同，颜色从***到红色或白色不等；马铃薯以白色为主，也有***或紫色的品种。这些薯类食材不仅营养丰富，易于消化，而且低热量，适合健康饮食。

和山药长得差不多的是木薯，还有点像树根，棕褐色的外表，白色的内里，吃起来糯糯的粉质口感。在很多地区人们喜欢挖出来作为主食使用，吃法和红薯一样，但是不能在早晨空腹吃，也不能食用过多。

在中国，红薯作为一种与山药外形相似的作物，拥有着悠久的种植历史和广泛的分布。这种薯类作物不仅在中国各地都有种植，而且其种植面积和产量也在逐年增加。虽然红薯和山药在外形和颜色上非常相似，但在营养价值和使用方法上却有着明显的区别。

山药紫薯泥的做法大全

山药200克，紫薯250克，白糖2克，月饼模具或是饼干模具1个。紫薯洗净削皮切片，铁棍山药洗净切段，上锅蒸熟。怕削山药皮手痒的话，就连皮蒸，蒸熟再刮掉皮。蒸熟的山药刮掉外皮，和紫薯分别放进碗里，用勺子压成泥，趁热加入少量白糖。

紫薯山药泥的做法：准备好所用原料。将紫薯洗净去皮切成块，山药洗净。把山药和紫薯码放在蒸烤箱的烤盘上。将烤盘放入蒸烤箱中。烤箱设置 蒸功能，100度 20分钟。程序完成后，关掉电源再焖5分钟。蒸好的山药去皮。

首先，将紫薯洗净削皮后切片，铁棍山药也洗净切段，然后上锅蒸熟。如果你担心削山药皮会手痒，可以直接连皮蒸，蒸熟后再刮掉皮。这样既能避免手痒的困扰，又能保证食材的完整性。蒸熟后，将山药的外皮刮掉，和紫薯分别放进碗里。用勺子将山药和紫薯压成泥，并趁热加入少量白糖调味。

葡萄干提前用纯净水泡软，杏仁切半，紫薯洗净去皮，放锅内蒸熟，山药洗净去皮，用盐水泡几分钟。山药放锅内蒸熟，将蒸好的紫薯加入适量淡奶油和细砂糖打成紫薯泥，同样将山药加淡奶油、白砂糖打成泥状。取一个盘子，将薯泥放入盘中间，在薯泥上面放上葡萄干和杏仁作为馅料。

首先，准备紫薯和山药，将它们去皮后放入适量的水中，以中小火慢慢煮至软烂。由于紫薯比较容易熟透，建议先放入山药进行煮制。待山药和紫薯煮熟后，用工具将它们分别捞出并分别装在两个容器中。对于紫薯泥，可以加入适量的红塘，搅拌均匀后，红糖会使紫薯泥呈现出豆沙般的美丽色泽。

紫薯山药糕热量

1、紫薯山药糕是一种低热量的点心选择。以500克的紫薯计算，热量约为495大卡，相当于红薯的热量。500克山药的热量为280大卡。红糖40克，其热量为156大卡；蜂蜜20克，热量为62大卡；50毫升的牛奶，热量则为27大卡。将这些食材加总，紫薯山药糕的总热量为1028大卡/1110克，约等于96大卡/100克。

2、紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧） 山药500g 280大卡 红糖 40g 156大卡 蜂蜜 20g 62大卡 牛奶 50ml 27大卡 总热量：1028大卡/1110g 100g的话大概96大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。

3、可以的。紫薯和山药富含丰富的营养，一起吃热量比普通的食物要低很多，容易消化，老少皆宜。其中山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱胀感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。山药营养价值高，热量低，100克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不容易发胖。

4、首先，我们选择一些 低热量、高纤维的天然食材为原料 ，如山药（57kcal/100g）、南瓜（23kcal/100g）、紫薯（70kcal/100g）和苹果、梨、猕猴桃等水果。由于这些 食材本身具有天然的甜味，所以在制作时可以少加或不加糖。

5、紫薯山药糕 推荐理由：山药热量不高，只有57kcal/100g，与紫薯搭配做成小点心，饱腹感强，适合作为减肥时的小点心，做法简单，厨房小白也能轻松完成。食材：紫薯： 2个，铁棍山药：1根，糖（可不放）：适量。模具：50g月饼模具。制作步骤：紫薯、山药蒸熟，去皮，分别碾成泥。

求紫薯的品种(尽量详细)及各品种的紫薯成分特性,适合用于怎样食用?_百度...

①山川紫。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。 ②美国黑薯。该品种由美国培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。

济紫薯1号和徐紫薯八号的卓越表现，不仅在于其高含量和优良的口感，更在于其强大的适应性和抗病性。无论是丘陵山地还是平原地区，这两种品种都能展现出良好的生长状态和产量。在抗病性方面，济紫薯1号的高抗甘薯黑斑病特性，以及徐紫薯八号的优良结薯习性和高商品薯率，都为其赢得了广泛的认可。

济紫薯1号：这种紫薯营养丰富，特点就是淀粉含量非常高，而且耐储存，加工品质也很好，是很多工厂提取色素，加工薯泥的首选品种。徐紫薯8号：这种紫薯的整个生长期在80~90天左右，淀粉含量和糖分含量都较高，蒸煮食用口感香糯甘甜，而且种植后产量也较高。

济紫薯1号 济紫薯1号是目前国内同类品种中含量最高的紫甘薯品种，由山东省农科院育成。

山药小馒头怎么做?

食材。山药150克，紫薯150克，面粉250克，白糖适量，酵母粉适量。将山药和紫薯去皮后，切成薄片，然后入锅蒸约20分钟。蒸山药的这段时间里，处理一下面粉。将面粉倒入一个大碗中。接着加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后，加入水，开始揉面。

准备一根铁棍山药，洗净去皮后切成小片，放入锅中蒸12分钟。 取出蒸好的山药，加入一勺白糖。 用勺子将山药压成泥，放凉备用。 将山药泥放入大碗中，加入250克面粉、3克酵母和80克的温牛奶。 将材料和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（大约一个半小时左右）。

准备食材，所有材料称重。（2）铁棍山药去皮切段，上锅蒸10-15分钟。用筷子轻轻戳一下山药，能戳进去就证明山药蒸熟了。（3）取出山药用勺子压碎，加入白糖，酵母，鸡蛋，奶粉，搅拌均匀。（4）和成稀面糊。（5）倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。（6）再用手揉成面团，倒入橄榄油继续揉面。

山药小馒头的制作方法如下：准备材料 主料：熟山药100克，水150克，面粉300克，酵母3克，白糖5克。辅料：蒸锅1个。制作步骤 山药处理：将山药去皮后切成片，上锅蒸10分钟至熟透。打成山药糊：将蒸熟的山药倒入破壁机中，加入150克水，打成细腻的米糊。

材料准备：山药：200克 中筋面粉：500克 酵母粉：5克 细砂糖：30克 温水：适量 食用油：少许（用于抹盘）工具准备：蒸锅 搅拌碗 擀面杖 发酵篮或湿布 蒸盘 制作步骤： 山药处理 将山药洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的山药取出，趁热压成泥状备用。

在锅中加入适量水，水开后将蒸屉放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据小馒头的大小和蒸锅的火力而定。蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。步骤七：出锅享用 将蒸好的山药小馒头取出，可以看到它们表面光滑，体积蓬松。趁热食用，口感最佳。

芒果酸奶拌山药薯泥的做法

1、主料：蜜薯一个、紫薯两小个、山药适量。辅料：芒果两个、酸奶适量、水果麦片适量、坚果适量。蜜薯，紫薯，山药蒸熟。去皮，分别放小碗内。用叉子压成泥。杯子垫保鲜膜，蜜薯泥放入。用小丸刮平。山药泥刮平。紫薯泥刮平。倒扣盘中。1取下保鲜膜。

2、芒果酸奶拌山药薯泥的做法如下：准备食材：主料：蜜薯一个、紫薯两小个、山药适量。辅料：芒果两个、酸奶适量、水果麦片适量、坚果适量。蒸制薯类：把蜜薯、紫薯和山药都蒸熟，让它们变得软软的。去皮压泥：蒸熟后去皮，分别放在小碗里，用叉子把它们压成泥状，就像给它们做个全身***一样。

3、取250ml酸奶，装在碗里。然后选成熟的腰芒，直接用手把皮撕开，用勺子取芒果果肉于另一个碗中。如果喜欢爽滑口感的可以将芒果打成泥，然后与酸奶混合，或者直接将果肉与酸奶混合，香气四溢。

4、红薯上锅蒸熟，去皮压成泥，如果觉得较干可以适当加些牛奶或淡奶油。（同理可换成山药或紫薯，但是紫薯的口感更干一些，不加淡奶油不好吃）将红薯泥压出一个好看的球状。浇上250ml酸奶，表面洒些坚果碎即可。酸奶碎片层层杯 【做法】将水果洗干净，切粒。

5、在酸奶种撒上烤熟的坚果，比如花生、腰果等，会让酸奶别具风味，尤其是在坚果刚考好时放入，脆脆的口感加上酸奶的润滑，口感最为奇妙。酸奶配粮食 酸奶其实特别适合与富含淀粉的食材一起吃。它配燕麦糊、紫米糊都很好，燕麦粒酸奶曾经有上市产品。

关于紫薯山药蜜薯，以及山药,紫薯的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。