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做芋圆可以用红薯粉代替吗

简述信息一览：

红薯粉是可以做芋圆的。但是没有木薯淀粉做出来好，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。而红薯粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q弹。

红薯淀粉也是可以用来做芋圆的，芋圆这个东西其实没有说一定要用玉米淀粉来做的，你想用红薯淀粉来做就用红薯淀粉来做，你想用绿豆淀粉来做你就用绿豆淀粉来做，不同的选择做出来的口感是不一样的，但是都是好吃的。

（图片来源网络，侵删）

红薯淀粉、玉米淀粉等都可以，不过做出来的口感可能没有木薯粉做的好。芋圆是福建和台湾地区的传统甜点，由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，香韧可口。木薯粉即是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉，加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

食材：红薯200g，木薯淀粉200g，白糖100g。红薯去皮待用。切块，加适量水，微波炉高火十分钟。取出后用勺子尽量碾碎。加入木薯淀粉和成团，可以根据需要添加水或者粉。揉光滑后取一小团，揉成长条。切成丁。一次可以多做一些放冰箱冷藏。

制作红薯芋圆的步骤详解如下：首先，准备好所需的食材：红薯200克，木薯淀粉200克，白糖100克。确保所有材料齐全，以便顺利进行后续操作。接下来，将红薯去皮并切块，放入碗中，加入适量水，然后放入微波炉中，高火加热十分钟。待红薯熟软后取出，用勺子尽量将其碾碎，这样有助于后续与木薯淀粉混合。

（图片来源网络，侵删）

香芋圆的做法和配方如下：配方：- 芋头1个- 木薯粉适量（根据芋头和红薯的量1：1比例添加）- 红薯1个- 糖适量- 椰汁250毫升- 葡萄干一小袋- 龟苓膏一份（可选）做法：准备材料：将芋头和红薯去皮，切成块状，以便于蒸熟。注意切块不要太小太薄。

芋圆的做法和配方如下：将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。大概半个小时左右即可。不要切的太小太薄，用刀切几下是为了更快蒸熟。将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，捣碎成粉状。千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。

1、在制作芋圆时，可以选择使用糯米粉，这样可以得到一种口感柔软、韧滑且香糯的芋圆。不过，用糯米粉制作的芋圆可能会显得比较粘稠，与使用地瓜粉制成的芋圆口感有所不同。糯米粉主要分为两种：水磨糯米粉，以柔软、韧滑和香糯著称；熟糯米粉，粉粒较为松散，通常呈洁白色，吸水能力强，遇水即黏连。

2、木薯粉是一种非常健康的食材，在煮汤或是炖菜的时候也可以用的到，另外也是牛奶布丁的主要成分之一。

3、做芋圆需要木薯粉，如果没有木薯粉可用红薯粉代替，但是吃起来的口感会逊色一些。木薯粉是从热带植物里面提取出来的淀粉，加入水煮熟以后会变成透明的状态，吃起来弹性会非常好。木薯粉是一种非常健康的食材，在煮汤或是炖菜的时候也可以用到，另外也是牛奶布丁的主要成分之一。

当然如果没有木薯粉也可以用红薯粉代替，但是吃起来的口感会比较逊色一些。木薯粉是从热带植物里面提取出来的淀粉，加入水煮熟以后会变成透明的状态，吃起来弹会非常好。木薯粉是一种非常健康的食材，在煮汤或是炖菜的时候也可以用的到，另外也是牛奶布丁的主要成分之一。

红薯淀粉可以做芋圆么红薯淀粉可以做芋圆。制作芋圆最好用木薯粉，如果没有木薯粉，那么可以用红薯淀粉、土豆淀粉等代替，不过做出来的芋圆口感偏软，没有用木薯粉做的有嚼劲。下文是红薯淀粉怎么做芋圆食材：芋头300克、红薯淀粉400克、净水适量、糖适量。步骤一：芋头切成薄片，蒸20-30分钟。

红薯去皮待用。切块，加适量水，微波炉高火十分钟。取出后用勺子尽量碾碎。加入木薯淀粉和成团，可以根据需要添加水或者粉。揉光滑后取一小团，揉成长条。切成丁。一次可以多做一些放冰箱冷藏。烧一锅水，水开后放入红薯芋圆，煮大约五分钟，红薯芋圆在水面即可。

关于做芋圆可以用红薯淀粉吗，以及做芋圆可以用红薯粉代替吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。