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在家做地瓜粉

简述信息一览：

1、食材：木薯粉100克、紫薯2个、南瓜适量、糖适量、水适量。将紫薯，南瓜等这些食物蒸熟后加入少量白糖捣碎。倒入木薯粉混合在一起掺成团。弄成长条剂子，然后切成小段。撒上适量的干粉裹均匀。放入开水中煮上8-10分钟，待到浮起来后再焖上5分钟把里面的芯焖透就可以捞出放入冰水中。

2、紫薯蒸熟压成泥状。放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1：1，一点一点加入水。揉成团。移到案板上，反复揉压，增加其弹性。搓成长条状。切成大小均匀的小块。放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟。捞出放入凉开水中冷却，捞起待用。

（图片来源网络，侵删）

3、制作美味的木薯粉甜品，首先需要准备以下食材：100克木薯粉、2个紫薯、适量南瓜以及适量的糖和水。将紫薯和南瓜蒸熟后，加入少量白糖捣碎。接着，将捣碎的紫薯和南瓜与木薯粉混合，掺成面团。为了让面团更加均匀，可以将其弄成长条剂子，然后切成小段。为了让每段面团分开，可以撒上适量的干粉并裹均匀。

4、木薯粉可以制作木薯布丁，这是一种口感柔软、甜而不腻的甜点。木薯粥是一种简单的主食，口感粘稠，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。木薯蛋糕和木薯面包是以木薯粉为主要原料制成的，它们具有独特的风味和良好的口感。千层蛋糕（木薯粉版）是一种层次分明、口感丰富的甜点。

5、木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕（木薯粉版）、木薯粉木薯粉等等。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉。这种植物属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。用水煮熟后会透明，口感有弹性。土豆粉可以作为汤圆、土豆泥、珍珠、芋头球、水晶饼、千层饼等各种简单的小吃。

（图片来源网络，侵删）

1、首先，取适量的地瓜粉，加入适量的冷水，充分搅拌，直至调成一个均匀无颗粒的糊状。这是制作地瓜粉条的基础步骤，确保糊状的质地均匀，能够顺利进入下一步操作。接下来，将开水缓缓倒入调好的地瓜粉糊中，同时不断搅拌。你会看到原本白色的面糊逐渐变得透明，这是烫熟的过程。

2、挑选新鲜的红薯是制作红薯粉条的第一步，清洗干净后去除外皮。接下来，将红薯切成小块，放入搅碎机中，加入适量清水，搅打成红薯泥。将红薯泥倒入大盆中，用干净的纱布过滤，挤出水分，得到淀粉水，而剩下的红薯泥可以用来再次添加清水，重复上述过滤过程3-4次，确保淀粉价值完全提取。

3、取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状。倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状。待冷却到40至50摄氏度，对地瓜粉反复揉捏，锅里放水烧开。用压面机压入锅中，煮开捞入冷水中就可以了。

1、食材：鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水。小葱理好，清洗干净后切成葱花。

2、泡发红薯粉：将干红薯粉放入温水中泡发，大约半小时左右，直到红薯粉变软。准备调料：酸豆角切碎，小葱、香菜切段，油炸花生米碾碎备用。调制酸辣汁：在碗中加入适量的陈醋、辣椒油、盐、生抽、鸡精、细砂糖和蚝油，搅拌均匀成酸辣汁。

3、另外现在市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的，基本上在煮之前还需要浸泡一段时间，用水温50℃的水泡会比较好，这样能缩短泡发的时间，基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。

4、酸辣红薯粉丝做法：准备材料：红薯粉、醋、生抽、辣椒油、花椒油、葱花。将红薯粉煮熟，捞出沥干水分。加入调料：适量醋、生抽、辣椒油和花椒油，根据个人口味调整酸辣程度。撒上葱花，搅拌均匀即可。红薯粉蒸肉做法：准备材料：红薯粉、五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油等。

5、步骤：将红薯粉热水煮沸过凉水备用；小米辣、蒜末剁碎装碗，起锅热油泼在辣椒和蒜末上，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀制成酸辣调料；把红薯粉捞出控水放入碗中，倒入酸辣汤，搅拌入味后撒上葱花即可。红薯粉煎饼材料：红薯粉、鸡蛋、土豆粉、太***（土豆淀粉）、水、盐、五香粉、胡椒粉等。

6、经典做法：酸辣红薯粉材料：红薯粉、青菜、豆芽、花生米、蒜末、葱花、香菜、生抽、陈醋、辣椒油、盐、鸡精、糖、香油。步骤：煮粉：锅中加水烧开，放入泡发好的红薯粉，煮至透明状捞出，过冷水备用。炒制配料：另起锅加油，爆香蒜末，加入青菜和豆芽翻炒至断生。

关于自制地瓜粉做法图解窍门，以及在家做地瓜粉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。