山药和红薯面粉怎么做好吃

简述信息一览：

• 1、山药小馒头怎么做?
• 2、地瓜和山药怎样做馒头
• 3、怎样制作山药粉?
• 4、山药玉米饼山药玉米饼做法
• 5、山药和地瓜一起炸丸子行吗
• 6、酥炸甜山药丸的做法

山药小馒头怎么做?

1、山药小馒头的制作方法如下：准备材料 主料：熟山药100克，水150克，面粉300克，酵母3克，白糖5克。辅料：蒸锅1个。制作步骤 山药处理：将山药去皮后切成片，上锅蒸10分钟至熟透。打成山药糊：将蒸熟的山药倒入破壁机中，加入150克水，打成细腻的米糊。

2、食材。山药150克，紫薯150克，面粉250克，白糖适量，酵母粉适量。将山药和紫薯去皮后，切成薄片，然后入锅蒸约20分钟。蒸山药的这段时间里，处理一下面粉。将面粉倒入一个大碗中。接着加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后，加入水，开始揉面。

3、准备一根铁棍山药，洗净去皮后切成小片，放入锅中蒸12分钟。 取出蒸好的山药，加入一勺白糖。 用勺子将山药压成泥，放凉备用。 将山药泥放入大碗中，加入250克面粉、3克酵母和80克的温牛奶。 将材料和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（大约一个半小时左右）。

4、准备食材，所有材料称重。（2）铁棍山药去皮切段，上锅蒸10-15分钟。用筷子轻轻戳一下山药，能戳进去就证明山药蒸熟了。（3）取出山药用勺子压碎，加入白糖，酵母，鸡蛋，奶粉，搅拌均匀。（4）和成稀面糊。（5）倒入面粉，用筷子搅拌成絮状。（6）再用手揉成面团，倒入橄榄油继续揉面。

5、材料准备：山药：200克 中筋面粉：500克 酵母粉：5克 细砂糖：30克 温水：适量 食用油：少许（用于抹盘）工具准备：蒸锅 搅拌碗 擀面杖 发酵篮或湿布 蒸盘 制作步骤： 山药处理 将山药洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的山药取出，趁热压成泥状备用。

地瓜和山药怎样做馒头

1、把两种面片叠放在一起（紫薯面片在上，山药面片在下），然后从一端卷起来，卷的时候尽量卷紧一些，卷成长条状后，用刀将其切成大小均匀的小块，每个小块就是一个馒头坯子。二次醒发 将做好的馒头坯子放入蒸笼中，注意每个坯子之间要保持一定的间隔，防止粘连。

2、之前我的做法是把紫薯山药用勺子碾压成泥，然后去和面，但是这样蒸出来的馒头会有颗粒感，而且表面不光滑细腻。所以才会用搅拌机去处理，这样做出来的馒头更顺滑漂亮。二，和面。碗中放清水，放入5克的酵母粉，搅拌均匀后，静置十几分钟，然后倒入紫薯山药糊中。

3、第一步：山药去皮以后上锅蒸熟。山药削皮的时候带上一次性手套，因为山药的黏液容易引起过敏发痒。第二步：蒸熟的山药捣成山药泥，然后加入50克清水进去稀释下。第三步：加入2克酵母、10克白糖进去搅拌均匀。放酵母的时候，山药温度一定不能超过40度。

4、接着放山药泥，用手像包包子一样，将紫薯泥和山药泥包在里面，然后搓成圆球。1还有一种做法是边想边做的，所以就没有拍到照片，但也很简单：取适量的面团，擀成扁圆，铺上紫薯和山药泥，取四个点向中心捏，就可以了。1全部做好了，开始蒸馒头了。大火蒸约15分钟，热腾腾的馒头做好了。

怎样制作山药粉?

制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，再去掉它表面的泥沙以后，用清水冲洗干净，然后削掉山药外皮。把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。

制作山药粉的步骤如下： 准备食材：新鲜山药（也叫淮山、花山药）。 将山药进行清洗，去除表面的泥土。 将山药削皮，去掉外层的粗皮。 将削好皮的山药切成薄片或薄块。 将山药片放入食品烘干机或烤箱中，以低温慢慢烘干。也可以放在通风良好的阴凉处晾干，时间需要较长。

准备原料：首先，你需要准备新鲜的山药。选择表皮光滑、无斑点、无病虫害的山药。此外，还需要准备一些烘焙纸、烤箱、搅拌机和细筛。清洗山药：将山药放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面的泥土和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤山药表皮。清洗干净后，用清水冲洗干净。

选择山药：制作山药粉需要选择新鲜、光滑且无病斑的优质山药。清洗山药：去掉山药表面的泥沙后，用清水冲洗干净。去皮：削掉山药的外皮，确保表面干净无杂质。切片与浸泡：切片：将去皮后的山药切成厚度约为三毫米左右的片状。

粉碎：将烘干后的山药片放入粉碎机中进行粉碎，粉碎的细度要根据需要进行调整。一般来说，山药粉的细度越高，口感越好。筛选：将粉碎后的山药粉进行筛选，去除大颗粒和杂质，保证山药粉的纯净度。包装：最后，将筛选好的山药粉进行包装，包装的时候要注意防潮防虫，以保持山药粉的品质。

准备原料：首先，你需要准备一些铁棍山药。选择新鲜、无病虫害的山药，这样制作出来的山药粉口感和营养价值都会更好。清洗山药：将山药放入清水中，用刷子或者手搓洗，去除山药表面的泥土和杂质。注意，不要用力过猛，以免损伤山药。削皮：用刀将山药的皮削掉，只留下内部的肉。

山药玉米饼山药玉米饼做法

1、在烹饪过程中，你可以尝试制作美味的山药玉米饼。首先，当蒸煮地瓜时，可以将两根山药一同放入蒸锅，让它们在蒸汽中一同熟透。蒸熟后，轻轻剥离山药的皮，保留其细腻的口感。接着，将去皮的山药切成小块，放入料理机，适量的白糖为山药增添一丝甜味。启动料理机，将山药打成细腻的泥状。

2、将山药去皮后切块，放入锅中蒸约15分钟，待凉后捣成泥备用。 取适量苹果，削皮后切成细丝，与山药泥一起放入大碗中。 向碗中加入少量玉米粉，再打入两个鸡蛋，加入少许面粉。 加入适量的盐、十三香、葱花和味精，搅拌均匀，调成面糊状。

3、家常做法一：主要材料：山药1根胡萝卜1个面粉60克玉米半猪肉80克鸡蛋3个 辅料：黑胡椒适量盐适量葱适量 做法：切所有的食材切成丁。把猪肉切成碎末。油锅烧热，把胡萝卜丁放入锅里，炒得微微变色，胡萝卜用油煸炒。胡萝卜变色后，加入肉末炒至变色。

4、山药玉米饼的做法步骤 蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药。 将蒸好的山药皮扒掉。 掰成小块放进料理机，加入适量白糖。 打成山药泥。 将打好的山药泥放进料盆。 加入适量玉米面。 打入一个鸡蛋。 倒进一袋牛奶。 搅拌成顺滑又不太稀的面糊。

5、山药去皮切块上锅蒸15分钟，凉了捣乱成泥备用，苹果削皮切成丝加入山药泥中，再加少许玉米面，打入两个鸡蛋加入少量面粉，放点盐十三香葱花味精搅成糊，放一勺在不钻锅中，两面剪黄即可。

山药和地瓜一起炸丸子行吗

1、因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；甘薯粉就是地瓜粉。食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱***物同服。

2、在锅里倒点油，把西红柿放入锅中捣碎制成西红柿酱备用。炝一些葱花，然后把葱花，蒜泥，西红柿酱混合，把生芹菜切碎也放进去，再加入少量醋和味精水和盐水，最后滴上香油撒上香菜，这样的话我们的调味汤就做好了。

3、步骤：山药和南瓜分别蒸熟后捣成泥，混合在一起并加入适量面粉揉成面团，搓成小丸子后蒸熟。山药土豆丸子 材料：山药、土豆、面粉。步骤：山药和土豆分别擦丝或剁碎，混合在一起并加入适量面粉揉成面团，搓成小丸子后蒸熟或炸熟。蓝莓山药红薯丸子 材料：山药、红薯、蓝莓酱。

4、小贴士 第一次写菜谱 其实我也是个厨房新手 只是遗产比较厉害（害羞）…别的菜 我看有各种各样的写法 这个山药丸子好像还不多 也是我的突发奇想 哈哈大家可以试一试。如果是红薯丸子 其实也一样 就是红薯蒸熟后 放在碗里 弄成泥 加点面粉 加点糖 搅拌均匀之后 团小团炸 很好吃的。

酥炸甜山药丸的做法

1、处理山药：将山药洗净去皮，然后切成小段状。接着，将山药放在蒸锅中蒸熟。蒸熟后，趁热将山药碾碎成泥状。调味与混合：如果加了肉馅，将山药泥与肉馅混合，并加入葱花、适量的盐进行调味。然后，加入淀粉混合搅拌均匀，以便增加丸子的黏稠性和口感。如果喜欢甜味，可以加入适量白糖。

2、在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右（用手放在锅边能感到热气即可）。将山药丸子逐个放入油锅中，用中小火炸至表面金黄酥脆，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。炸好的山药丸子捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。将炸好的山药丸子装盘，可以根据个人口味搭配蘸料食用，如甜面酱、蒜泥酱油等。

3、将丸子滚上一层面包糠或面粉，这样可以增加外皮的酥脆感。在平底锅中加入适量的油，烧热后放入山药丸子，中小火煎至两面金黄。如果喜欢更酥脆的口感，可以选择将丸子放入油锅中，用中火炸至金***，捞出沥油。将煎好或炸好的山药丸子放在厨房纸上吸去多余的油分。

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