地瓜松做法

简述信息一览：

• 1、溜地瓜的家常做法
• 2、地瓜酥的好吃做法?
• 3、挂浆地瓜的做法
• 4、地瓜有什么常见的做法?
• 5、地瓜怎么做好吃?

溜地瓜的家常做法

1、糖溜地瓜然后放入清水里打个滚，这样糖衣冷却了，地瓜也不烫了，吃起来就容易多了，甜甜的，还有一种脆脆感觉~~真的很好吃哦，不信你就自己来动手做一次吧~哈哈，真是一种享受呢！溜肉段 老百姓的菜。好吃，实在，不腻。

2、糖溜地瓜是将地瓜切成条状，用油炸至金***，然后加入糖、醋、酱油等调味料翻炒，使地瓜均匀地裹上糖色，最后撒上芝麻即可。拔丝地瓜也是将地瓜切成条状，用油炸至金***，然后用糖、水煮至糖溶化，再将炸好的地瓜条放入糖水中翻炒，使地瓜均匀地裹上糖色，最后撒上芝麻即可。

3、准备水和糖：先用炒勺烧水，水量大概需要半小碗。烧开后，加入半碗白砂糖。加热并搅拌：加入白砂糖后，用勺子不停地搅动，让糖充分溶化于水中。观察糖汁粘稠度：在加热和搅拌的过程中，一边搅动一边舀起糖汁观察其粘稠度。

地瓜酥的好吃做法?

1、★好礼由：源於丰原社口的麦芽饼，再由太阳堂创办人林绍嵌与师傅阿明一起合力改良口味，皮薄、酥香、馅巧，已成台中名产。 ★哪里买：太阳堂04-22222662 25 ■凤眼糕/彰化县 ★好礼由：鹿港糕饼业的龙头老大-百年老店玉珍斋的招牌点心，仅用糖与面粉便能压制出小巧如凤眼入口即化的美味糕点。

2、使其表面形成一层微焦的外皮，进一步提升口感和风味。注意：- 在制作过程中，要控制好火候和时间，避免地瓜煮得过烂或玉米片炸得过焦。- 糖的用量可以根据个人口味进行调整，但不宜过多，以免影响整体口感和健康。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的黄金地瓜酥糖了。

3、地瓜洗净，去皮，切菱形块。下水煮一下，捞出控水。玉米片下油锅炸，炸至酥脆捞出控油。地瓜块下油锅炸，炸至表面金黄，捞出。锅中加半勺水，一勺糖，边熬边搅拌，熬至气泡变少，微微发黄。下入红薯，裹上糖稀。

挂浆地瓜的做法

1、主料：红薯500g 调料：白糖3勺 步骤：将地瓜切成滚刀块，下入锅中炸熟，成金***即可。锅中加少许水（两勺左右），放入白糖，不停用力勺搅。熬到用勺蘸一下能挂起来为止。把炸好的地瓜放入锅中，与糖搅匀。能拉出丝来就成功了。

2、地瓜1条，黑芝麻适量，焦糖液：50公克，麦芽40公克，水30㏄ 做法 地瓜洗净并去皮后，切块并泡入水中洗去多余淀粉质后捞起沥干水份备用。 热一油锅，待油烧热至160℃后，将作法1的地瓜块放入锅中油炸至软，再将油烧热至180℃，将地瓜块炸成酥脆状后，盛起沥干油备用。

3、地瓜，也就是我们常说的番薯，我们一般都是用水煮着吃，但吃多了也会腻，今天教大家地瓜新做法，煮番薯吃腻了，换个做法做着吃。

地瓜有什么常见的做法?

地瓜饼：把地瓜蒸熟，然后放入碗中弄成地瓜泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉圆压平，放入油锅中煎至两面金***。炸地瓜条：把煮熟的地瓜碾成泥，把面粉、奶粉和地瓜泥混合搅拌，弄成条状，表面裹上一层面包糠，放入微热的油锅中炸至金***即可。

清炒白地瓜 材料：白地瓜 做法：白地瓜的外皮撕掉洗净切成片；起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻炒；翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。凉拌白地瓜 材料：白地瓜，白糖。做法：白地瓜去皮切片，放入盘中；撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀；腌制10分钟出水即可食用。

烤地瓜：这是最常见的地瓜做法之一。将地瓜洗净，用锡纸包裹，然后放入烤箱中烤制。烤地瓜的口感香甜软糯，是很多人冬季喜爱的零食。地瓜粥：将地瓜去皮切块，与大米一起煮成粥。地瓜粥口感醇厚，营养丰富，是早餐的好选择。

白地瓜粥：将白地瓜切成小块，放入锅中煮熟。然后用搅拌机将其搅碎成糊状，并将其倒入锅中，加入适量的水和米一起煮熟。最后加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。 白地瓜炖鸡/猪骨汤：将白地瓜和鸡肉或猪骨一起放入大锅中，加入适量的水。

地瓜除了常见的蒸、煮、炸做法，其实还有多种美味的吃法。首先，地瓜可以擦成细丝，炸过后拌入***丝做成凉菜。再加入香菜丝和胡萝卜丝，色香味俱全，非常开胃。其次，地瓜可以蒸熟后去皮捣烂，然后搅拌成细糊状，加入适量糖和糯米粉，拌匀后挤成丸状炸制。炸制时火候要适中，避免丸子炸糊。

地瓜怎么做好吃?

新鲜地瓜好吃又简单的吃法有以下几种：烤地瓜：做法：将地瓜洗净，可以直接放入烤箱中烤制，或者用锡纸包裹起来烤，以防止地瓜烤干。烤至地瓜变软，表皮微焦即可。特点：烤地瓜香甜可口，是街头巷尾常见的小吃，非常适合作为零食或快餐。蒸地瓜：做法：将地瓜洗净，放入蒸锅中蒸熟。

红薯干：把整个地瓜晒干，有嚼劲，且味美。红薯稀饭，红薯粥：把红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。煮红薯，蒸红薯：洗干净，放在电饭煲蒸的吃。烤红薯：烧烤的时候，可以将地瓜拿来烤，味道鲜美。

清炒白地瓜清炒白地瓜是一道简单易做的菜肴，口感爽脆，适合夏季食用。将白地瓜的外皮撕掉，洗净后切成片，锅中烧油，油温八成热时下白地瓜翻炒，炒至变色后加入食盐和味精调味即可出锅。这道菜的关键是火候掌握得当，炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

油炸地瓜：锅中倒入足够的油，烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）。放入切好的地瓜块，用中小火炸至金***且表面酥脆。炸地瓜时要分批进行，避免地瓜块之间相互粘连。炸好后用漏勺捞出，控油备用。

地瓜要做得好吃，可以尝试以下几种方法： 地瓜饼 材料准备：地瓜去皮切成厚片，蒸熟后打成泥，加入砂糖和糯米粉拌匀，揉成面团。 制作步骤：将面团捏成圆形小饼，锅中放油烧至6成热，放入地瓜饼用小火煎至两面金黄即可。 水煮或清蒸红薯 材料准备：红薯若干个，清水适量，盐少许。

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