鸭蛋地瓜做法大全
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简述信息一览：
蛋黄焗地瓜的家常做法
咸蛋黄焗红薯条的做法 两颗腌好的咸蛋黄，连碗一起放入沸水里蒸熟，约8-10分钟，然后碾碎。红薯切成厚度差不多的条，加两勺淀粉，抓匀 起一个油锅，将裹上淀粉 的红薯条下锅，中小火炸5分钟左右（视红薯条厚度而定），直至红薯条用筷子能戳动，或者自己尝一尝，9成熟差不多。然后捞起沥干。
【蛋黄焗地瓜】做法：地瓜洗净去皮，切条或切丁。将地瓜下入热油中炸制外表“挺实”，和漏勺相碰时有哗啦哗啦响声了即可捞出。锅留少许底油，下入熟的咸鸭蛋黄，小火炒至蛋黄起砂。下入炸好的地瓜，翻炒均匀后即可。
放入咸蛋黄碎，慢慢炒至全是泡沫。4 倒入红薯，让每一条都均匀裹上咸蛋黄。5 烤箱提前预热，上下火180度，把蛋黄和地瓜一起倒入焗碗，盖上锡纸，180度烤40分钟，中途上下翻动一下，继续烤，以红薯变软为标准。小贴士：如果买的是咸蛋黄，所以就不用加盐了。红薯最好选择糖分较高的。
将所有准备好的咸蛋黄碾碎成泥。起锅烧油，将准备好的咸蛋黄泥放在锅中，进行简单的翻炒过油。再将煎炸好的土豆条放在锅中，进行翻炒。加入适当的盐巴，进行简单的翻炒。翻炒之后，盛出来就好啦。
蛋黄焗地瓜做法
将蒸熟的地瓜块放入一个大碗中，用勺子或者料理机将其压成泥状。如果使用料理机，要注意不要打得过于细碎，保留一些地瓜的纤维质感会更好。把做好的蛋黄糊倒入地瓜泥中，充分搅拌均匀，使地瓜泥和蛋黄糊完全融合在一起。如果加入了芝士，可以在此时将芝士撕成小块或者搓成丝，放入混合物中一起搅拌。
材料：红薯600g 咸蛋黄50g（大概4个左右）淀粉20g 糖粉15g 芝麻少许。
主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用。
将煮熟且沥干的地瓜块放入烤盘中，将蛋黄酱均匀地倒在地瓜上。然后撒上适量的盐，以增添味道。将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设定为180度，烤制10-15分钟。烤箱的温度和时间可根据个人口味和烤箱特性进行调整。等到地瓜表面金黄酥脆即可取出。蛋黄焗地瓜酥脆香甜，口感丰富。
蛋黄焗地瓜是一道香甜美味的家常菜品，不仅能增加餐桌的色彩，还具有丰富的营养价值。下面是一种简单易做的蛋黄焗地瓜的家常做法。
地瓜配着蛋黄一起做,外酥里糯好吃不腻,比烤的地瓜还好吃
1、步骤 1 咸鸭蛋黄预先蒸熟，用刀碾压成细末备用。步骤 2 地瓜去皮洗净切成1厘米见方，6厘米长的条。步骤 3 起锅烧水，放少许盐，水开下入地瓜条煮1分钟，捞出过凉控净水分。步骤 4 控好水的地瓜条放在盆里，放适量的干淀粉，拌匀，确保每条地瓜均匀的粘上淀粉且互不粘连状态。
2、咸蛋黄切碎，越碎越好，也可以用勺子背碾压，喜欢细腻口感的可以过筛一次。3 热锅冷油小火，放入咸蛋黄碎，慢慢炒至全是泡沫。4 倒入红薯，让每一条都均匀裹上咸蛋黄。
3、准备好食材，红薯、糯米粉。200克糯米粉里加入20克白糖，然后用160克微烫的温水，边倒边搅，搅好以后，揉成光滑糯米团。红薯去皮，切成3毫米的薄片。碗里打入2个鸡蛋，打散。再准备一盘淀粉，一盘面包糠，把做好的红薯夹心饼先沾上蛋液，再裹上淀粉，再沾上蛋液，再裹上面包糠。
蛋黄红薯条怎么做好吃
1、两颗腌好的咸蛋黄，连碗一起放入沸水里蒸熟，约8-10分钟，然后碾碎。红薯切成厚度差不多的条，加两勺淀粉，抓匀 起一个油锅，将裹上淀粉 的红薯条下锅，中小火炸5分钟左右（视红薯条厚度而定），直至红薯条用筷子能戳动，或者自己尝一尝，9成熟差不多。然后捞起沥干。
2、材料：红薯600g 咸蛋黄50g（大概4个左右）淀粉20g 糖粉15g 芝麻少许。
3、红薯去皮切手指粗细长条，烤箱200度预热，把切好的红薯条烤8分钟左右。2 咸蛋黄切碎，越碎越好，也可以用勺子背碾压，喜欢细腻口感的可以过筛一次。3 热锅冷油小火，放入咸蛋黄碎，慢慢炒至全是泡沫。4 倒入红薯，让每一条都均匀裹上咸蛋黄。
咸蛋黄焗薯条怎么做
以下是我超爱的五种好吃的咸蛋黄味零食，分享给亲： 咸蛋黄爆米花 推荐理由：咸蛋黄味的爆米花口感酥脆，味道香浓且不腻，是非常受欢迎的零食。推荐原因：这款零食不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的纤维素和蛋白质。购买方式：可以在超市或网上购买。价位：一般在10元-30元之间。
梅子黄金薯条 红薯去皮切条 低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中，拌均匀，放置15分钟 锅中倒入油烧热 将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。
咸蛋黄焗淮山用料 淮山；真空咸鸭蛋；生粉；葱 做法 淮山去皮 切小段 隔水蒸熟 切葱花 咸鸭蛋取蛋黄 蛋白。。
咸鸭蛋黄地瓜条怎么做
1、首先，将4个咸蛋黄上锅蒸制15分钟，确保其熟透。蒸熟的咸蛋黄晾凉后，用勺子背轻轻压碎，并通过筛子进一步碾压，使其更加细腻，便于均匀地裹在红薯上。这一步骤不仅提升了菜品的口感，更增添了几分精致感。接着，红薯去皮后切成条状。锅内烧开水，将红薯条放入煮至稍软。
2、咸蛋黄焗红薯条的做法 两颗腌好的咸蛋黄，连碗一起放入沸水里蒸熟，约8-10分钟，然后碾碎。红薯切成厚度差不多的条，加两勺淀粉，抓匀 起一个油锅，将裹上淀粉 的红薯条下锅，中小火炸5分钟左右（视红薯条厚度而定），直至红薯条用筷子能戳动，或者自己尝一尝，9成熟差不多。然后捞起沥干。
3、主料：地瓜1个、咸鸭蛋2个、盐适量、油适量。剥两个咸鸭蛋黄备用，削一个地瓜切成地瓜条备用。锅内加水，放入少量盐，地瓜入锅煮到快要熟时捞出。地瓜沾淀粉后下油锅炸。锅内留油，将咸蛋黄放入锅内炒，炒出泡沫后下入炸好的地瓜条翻炒均匀即可出锅食用。
4、步骤 1 咸鸭蛋黄预先蒸熟，用刀碾压成细末备用。步骤 2 地瓜去皮洗净切成1厘米见方，6厘米长的条。步骤 3 起锅烧水，放少许盐，水开下入地瓜条煮1分钟，捞出过凉控净水分。步骤 4 控好水的地瓜条放在盆里，放适量的干淀粉，拌匀，确保每条地瓜均匀的粘上淀粉且互不粘连状态。
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