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街边旋转烤蜜薯

接下来为大家讲解街边旋转烤蜜薯，以及烤蜜薯做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、土方法炭火烤红薯，这样做最美味！准备红薯和炭火：首先，挑选几个新鲜的红薯，洗干净后沥干水分。接着，准备好炭火，可以是木炭或者是易燃的树枝。挖坑并点燃炭火：在户外选择一个安全的地方，挖一个坑，不需要太深。然后，在坑底铺上一些易燃物，如干柴或树叶，再放上炭火。

2、第一步，首先将准备好的黄心红薯，用水清洗干净，然后用刀切去红薯的两头，接着用牙签在红薯表面扎一层小孔，这样做的目的，不仅能缩短红薯的烤制时间，而且烤熟的红薯吃着口感香甜软糯。

（图片来源网络，侵删）

3、方法如下：先将红薯洗干净。用锡纸将红薯包住几层），用锡纸包住红薯主要是怕红薯在烤的工程中水分出来将微波炉弄脏。到时候清洗麻烦。放入微波炉的托盘上，根据要烤的红薯的大小来定时间。觉得烤的差不多了的时候，把红薯拿出来用手按压，软了就说明熟了。

4、将红薯洗净，切成适当大小的块。将烤盘放在烤架上，把红薯块摆放在烤盘上面。把烤盘放入预热好的烤箱里，烤制3040分钟左右。根据薯块大小和烤箱温度不同，时间会有所变化，可用牙签插入红薯检查是否熟透，如果插入轻松则表示熟了。炭火烤法：材料准备：需要新鲜的红薯、木炭和炭盆。

烤红薯的皮也是甜的，不是因为添加了糖精，而是因为上述反应生成了糖。糖进一步集中在红薯皮中，皮中的水分蒸发得更多。此外，皮肤在高温加热下会发生美拉德反应和焦糖化反应，这不仅使味道更诱人，而且使甜度和颜色更高。

（图片来源网络，侵删）

再加上空气在不断的加热持续的温度，时间特别的长，这时候分解了大量的糖分，从而导致烤的红薯吃的特别的甜。

不扯那么多了，咱还说一下，街边红薯为什么那么甜？首先是烤的这种方式比蒸的方式更容易逼掉更多水份。红薯主要含淀粉，也就是多糖，在高温下部分淀粉会糖化，即转化为葡萄糖和果糖，并且还会从体内流出来，叫糖稀，所以会甜。

1、空气炸锅烤红薯的三种正确方法：直接烤：红薯洗净，控干水分，放入空气炸锅，200度30分钟，用筷子插入，轻易插入说明已熟，未熟再烤5-10分钟。搭配芝士或黄油更佳。用锡纸包裹：红薯洗净，控干水分，用锡纸包起来，放入空气炸锅，200度30分钟，听到红薯“嘶嘶”声，烤好后去掉锡纸即可食用。

2、把红薯洗干净后就放进空气炸锅里，然后先用140度的温度烤25分钟左右。25分钟到后再把火调到160度烤15分钟，15分钟时间到了就可以把红薯拿出来。然后装入盘中，将红薯掰开就可以看到红薯烤的非常好，这样就可以食用了。

3、用空气炸锅烤红薯的窍门如下：选择红薯：最好选用个头大小差不多的红薯，这样可以确保红薯在烤制过程中均匀受热。预热空气炸锅：在开始烤红薯之前，先将空气炸锅调到200℃预热5分钟。预热能够确保空气炸锅内部温度均匀，有利于红薯的烤制。

4、空气炸锅烤红薯先设置200度，时间40分钟，在设置190度烤10分钟。先给红薯、土豆洗干净，寖泡在盐水里一个小时左右，这样烤出的红薯香甜。然后把准备好的红薯清洗干净，用厨房纸擦干水份。空气炸锅容器垫锡纸（为了不让红薯油滴到锅底，也可不放），将红薯摆放好。

5、红薯冲洗干净，去掉两头。用锡纸将处理好的红薯包起来。放入空气炸锅里，200度烤30分钟。时间到了之后，用筷子能轻松***即可。出锅去掉锡纸即可食用。烹饪要点：用铝箔纸包裹红薯，因为空气炸锅原理是高温换气，不包容易被烘干。

6、以下是空气炸锅烤红薯的使用方法：准备红薯：挑选大小适中、表皮光滑无损的红薯，洗净后可选择去皮或不去皮。若去皮，注意轻轻刮去薄薄一层外皮；若不去皮，需用刷子将表皮泥土等杂质清洗干净。预热空气炸锅：将空气炸锅接通电源，设置温度为180°C-200°C左右进行预热，一般3-5分钟即可。

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