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日式地瓜馒头做法

文章阐述了关于日式地瓜馒头做法，以及日式地瓜面包的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、第一步：将地瓜切成片，目的是更容易熟，将地瓜放入锅中蒸，开火后十五分钟就熟了。第二步：地瓜熟了放盆中趁热碾成泥，加面粉，玉米面，酵母，再加温水拌匀，拌成比饺子皮面稍软一点，放保鲜袋中发酵，比面团大一倍就可。第三步：充分揉面团，搓成长条，切花刀，切成馒头大小。

2、写在一起是因为做法差不多，归于比较相似的行列。将红薯蒸熟，用料理机打成泥，然后加入面粉，发酵粉，牛奶，少量糖，发酵成面团，做成馒头，如果面稀了就直接倒入笼屉内蒸发糕。红薯球：这个吃法属于小吃类，零食范畴。

（图片来源网络，侵删）

3、地瓜花生粥的食材准备地瓜花生粥用到的有大米一杯，地瓜两个，花生一把。地瓜花生粥的做法第一步：将地瓜去皮切块，大米淘洗后浸泡第二步：所有的食材都放入到电饭煲中，加入淹没两倍的水后开始煮粥。第三步：等到电饭煲的程序结束后，美味的粥也就出炉了。

4、-- 做法 -- 将所有材料备好并切成各小粒备用。馒头蒸熟后，用勺子把馒头挖成盒子的形状待用。热锅放油，把备好的各种材料炒一炒！熟透即可，大家可以自己调节时间。把炒熟的酱菜装进刚才挖好的馒头盒子里。

5、南瓜杂粮大馒头的做法先将南瓜蒸熟，压成泥备用；面粉+玉米粉+南瓜泥+杂粮粥+酵母粉揉成面团；上蒸锅发酵40-60分钟，揉面排出空气，做成馒头胚子，二次发酵发15分钟，上锅蒸20分钟，闷5分钟就可以开盖。小贴士做馒头发酵很重要，冬天应当选择在放有热水的蒸锅里发面。

（图片来源网络，侵删）

用地瓜面蒸馒头的做法如下：首先准备好地瓜面、面粉、酵母等原材料，接着将酵母用温水化开，与地瓜面、面粉混合揉成面团，之后进行发酵。发酵完成后，将面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子，揉捏成馒头的形状。最后，将馒头放入蒸锅中，经过二次醒发后，开火蒸制，蒸熟后即可食用。

步骤：混合材料：将面粉、杂粮粉、酵母、白糖混合均匀，确保所有干粉充分融合。揉面：加入水和地瓜泥，慢慢揉合成一个光滑的面团。注意揉面的过程要充分，使面团具有弹性。发酵：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团发酵至原来的两倍大。

原料：馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g，温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。

做法：酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。面团制作：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状，然后揉成光滑的面团。

食材：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和的地方发酵。发酵好的面团再用手揉至光滑，就开始捏馒头，可以包红白糖，也可以包馅。

制作步骤：将红薯去皮并清洗干净，然后往锅中加入清水，再把红薯倒入锅中，大火煮开后转小火，慢慢焐软。当红薯熟透后，沥干水放入大碗中。在红薯碗中加入适量白糖，趁热将红薯倒成细腻的红薯泥。

把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。3 取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，再重复前面杆平杆长的步骤。共三次。

食材：中筋面粉550g、地瓜400g、酵母5g、水30g、油适量、糖适量。先把地瓜削皮切成丝，放入锅里加大概一杯水蒸熟。往30g的水中倒入酵母，融解后再把所有材料都添加到盆中，一起搅拌成团。把面团放在干净的桌上搓揉，待面团光滑时盖上保鲜膜，然后静置个5~10分钟。

玫瑰地瓜馒头的做法：先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料（包含酵母水）轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。

做饭的时候把红薯蒸熟。红薯压成泥。红薯泥里加入适量面粉，白糖，酵母和少量水。揉成光滑的面团，盖上湿布。发酵至两倍大。再把发酵好的面团揉出气泡，并擀成簿片。再卷好，用刀切成均匀的小块。放蒸屉里发酵十分钟左右，再上锅蒸20分钟。红薯香的馒头。

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