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地瓜碱做法

简述信息一览：

凝固：将汤汁倒回锅中，加入淀粉水（淀粉+少量水调匀），边加热边搅拌至沸腾，关火晾凉后冷藏3小时即成冻。B. 仙草粉速成法调浆：仙草粉+100毫升凉水搅匀成无颗粒糊状。煮制：剩余400毫升水烧开，倒入仙草糊，小火搅拌3~5分钟至沸腾。冷却：倒入容器晾凉，冷藏2小时凝固。

水和仙草的比例不对，水放多了。参考做法：主料：黑凉粉10g、温水250g。辅料：炼乳适量、蜂蜜适量。碗里放入10g的凉粉。加入温水搅散开，边加水边搅动。然后放在炉上加热至沸腾。倒入小碗里冷却。放凉之后就凝固了，倒出来切成块。加入炼乳和蜂蜜装盘。

（图片来源网络，侵删）

清爽仙草冻的做法主料：仙草粉15克、清水800毫升、牛奶适量、炼奶适量、糖适量、水果适量。

将适量的仙草粉加入适量的水中，搅拌均匀。将混合物加热至沸腾，然后加入适量的糖。搅拌至糖完全溶解，并继续煮沸1-2分钟。倒入容器中，放置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至第一层凝固。将淡奶油加入适量的糖，搅拌均匀。将淡奶油倒入另一个容器中，放置冷藏至凝固。

1、勾芡：淀粉水搅匀后缓缓倒入仙草汁中，边倒边搅拌，煮沸后关火。倒入容器冷却，冷藏2小时凝固成冻。快捷法（仙草粉版）仙草粉 + 少量冷水调成糊状。剩余水煮沸后冲入仙草糊，边倒边搅拌。再次煮沸后关火，冷却即可凝固（无需加淀粉）。

（图片来源网络，侵删）

2、泰山仙草：这是制作仙草蜜的核心材料，具有独特的香气和药用价值。蜂蜜：为仙草蜜增添甜味。水：适量。冰糖：增加仙草蜜的甜度和口感。制作步骤 ***摘泰山仙草：选择新鲜的泰山仙草，清洗干净。煎煮仙草：将仙草放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢煎。

3、制作仙草蜜的材料包括仙草干150克，大米210克，食用碱3克，一瓶牛奶和适量蜂蜜。首先，将仙草干洗净。接着，加入食用碱并倒入锅内，煮开后转小火煮1小时，直到颜色变为墨绿才能关火。同时，可以将大米放入豆浆机中，加入少量水启动果汁功能，重复10次左右。

地瓜面饼子好吃的做法有：加碱饼子：将地瓜面和白面以1：1的比例放入盆中，加入适量的水搅拌成面糊，再放入适量的碱搅拌均匀，在平底锅或者电饼铛里刷油，将搅拌好的面糊放入锅中，摊平，小火慢煎至两面金黄即可。

分次加入蛋液，打至完全融合；（3）地瓜蒸熟（没吃完的烤地瓜也可以）放入保鲜袋压成泥，倒入黄油糊中混合均匀；（4）筛入低筋面粉和全麦面粉，用刮刀翻拌均匀，成团即可；（5）分割20克每份，捏成团，表面撒适量黑芝麻；（6）芝麻的一面朝下，放入烤盘，压成饼状；（7）烤箱预热180°度。

红薯洗净切薄片，放蒸锅大火蒸十分钟，蒸好沥干水分，按压成泥，放两勺白糖搅匀，放糯米粉搅拌，揉成面团，搓成条状，切成小剂子，搓成小面团，打湿沾上面包糠，按压成薄饼，油温五成热放红薯饼，炸至表面金黄即可捞出。红薯削皮洗净。切成小块，这样容易熟！.加入些冰糖，冰糖有润肺的作用。

前期准备干货泡发：将干黄花菜、干香菇、干贝、虾仁、鱿鱼干等干货提前泡发。泡发时间根据干货的不同有所差异，一般黄花菜泡10分钟左右，香菇泡发至软，干贝泡发后撕成丝，虾仁洗净，鱿鱼干泡发后切成条状。

漳州卤面正宗的做法漳州卤面的做法一原料：瘦肉、虾干、鱿鱼干、干贝、香菇干、黄花菜干、碱面、鸡蛋、五香粉、盐、生抽、咖喱粉、冰糖、莲蕉粉、香葱酥、大蒜酥、五花肉。步骤：材料最下面左边的的是黄花菜干。莲蕉粉是卤面专用网购面条是碱面。

接下来是具体的烹饪步骤：准备工作：将猪肉切成薄片，鱿鱼和虾仁清洗干净后切成小块，豆腐干切成条状，鸡蛋煮熟后去壳备用。炖煮高汤：在锅中加入适量的水，放入猪骨或鸡骨，加入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖数小时，制成浓郁的高汤。

关于地瓜碱做法，以及地瓜粥放碱有什么好处的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。