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1、假藕粉里掺了廉价的薯粉、玉米淀粉等来冒充。由于藕粉的生产成本比较高,于是***者就利用廉价的薯粉、玉米淀粉等来冒充藕粉来欺骗消费者。由于藕粉、薯粉以及玉米淀粉的主要成分都是淀粉,因而很多消费者都很难分辨。
2、假藕粉大多是红薯粉勾兑的,或者是用魔芋粉。藕粉是一种分类为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。传统制作 磨浆:将鲜藕洗净,除去藕节,置于打浆机或石臼中捣碎,再加清水用石磨磨成藕浆。
3、假藕粉大多是红薯粉勾兑的,或者是用魔芋粉。假藕粉里面有别的植物的淀粉,掺入其他植物淀粉的掺假藕粉与空气接触后氧化不明显,没有颜色的转变,仍然是纯白或略带***的原有色泽。若是有色的话,可能是加入食用色素造成的,掺假片状藕粉若掺入了其他植物淀粉,其片状两侧面光滑而无丝状纹路。
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