本篇文章给大家分享面包地瓜的做法,以及面包薯的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助。
1、地瓜红糖小面包 主料:高筋面粉250克,红糖40克,地瓜150克,鲜酵母6克,水105克,无铝泡打粉1茶匙,玉米油1汤匙,盐1/4茶匙 地瓜红糖小面包的做法 准备好所有材料,地瓜洗净。把红糖和60克水放入小锅内,加热至红糖完全融化晾凉。地瓜放入蒸锅内蒸软,去皮后用刀抹成泥。
2、红糖小面包的制作方法如下:准备材料 主料:面粉450克,红糖120克。 辅料:酵母粉2克,玉米油60克,纯净水160克,葡萄干适量。制作步骤 材料混合: 将纯净水、玉米油、红糖依次放入面包桶中。 随后放入面粉,最后在面粉表面撒上酵母粉,避免酵母直接与糖或盐接触影响活性。
3、步骤1:将165毫升生水、12克调和油、3克盐、30克白砂糖加入高筋面粉250克中,最后撒上3克酵母粉。使用面包机进行面团发酵。步骤2:在一个碗中倒入20毫升温开水,加入70克红糖,搅拌至无颗粒状。步骤3:待面团发酵至原来的两倍大时,取出面团,分成小块。步骤4:将面块擀平,均匀涂抹红糖。
4、黑糖红薯吐司的做法 红薯干切小块,用金朗姆酒拌匀浸泡。这步最好头两天做好放在冰箱冷藏,红薯干会变得软糯,我浸泡了两天。请点击输入图片描述 红薯去皮切片蒸熟,沥去水,冷却后放冰箱冷藏,可以提前准备好。请点击输入图片描述 除盐、黄油外所有材料一起放入搅拌锅。
高粉 适量 红薯软面包的做法 红薯去皮切块蒸熟,压成泥冷却备用 面团材料中黄油以外的所有食材(包括冷却的红薯泥)混合,揉成光滑的面团。
红糖通常有颗粒,所以要先融化成红糖水再用。蒸熟的地瓜要趁热抹成泥,越细越好。先用烤模式来烤,是为了使烤箱内部充满蒸汽,更利于面包的蓬发。其他的烤箱可以向烤箱内用喷壶喷水2-3次来增加烤箱内部的湿度。
在馅料方面,可以加入地瓜泥、紫薯泥等与面包一起烘烤,增加面包的甜味和风味层次。也可以在面团中加入一些奶酪丁(如芝士、奶酪片切成的小丁),使面包带有浓郁的奶香味。在形状上,除了常见的圆形和长条形,还可以制作成辫子形状、环形等独特的造型,增加面包的趣味性。
粗粮地瓜面包的制作方法如下:准备材料 主料:面包粉300克,红薯200克。 辅料:鸡蛋1个,酵母粉5勺,花生油40克,白糖50克,牛奶80克。制作面团 将面包粉、花生油、白糖、牛奶150克、鸡蛋1个、酵母粉5勺放入面包机中,选择和面及发酵功能,进行第一步的基础发酵。
高粉500克,糖60克,盐5克,奶粉15克,酵母8克,地瓜150克(蒸熟的),全蛋液50克,水130克,黄油40克,可可粉适量。250克红薯去皮切块蒸熟加入50克细砂糖,用勺子压成泥。放入锅里,用小火翻炒,炒至水份减少时加入40克黄油炒至黄油都吸收进去就好了。
双色地瓜面包在长帝烘焙节的做法如下:准备材料 主料:高筋面粉500克、白糖40克、奶粉10克、姜粉15克、肉桂粉10克、蜂蜜5克、水360克、黄油25克、酵母6克、食盐4克。 辅料:地瓜500克、砂糖37克、奶粉15克、黄油25克。制作步骤 混合粉类:将所有粉类混合并过筛,确保材料均匀混合。
1、粗粮地瓜面包的制作方法如下:准备材料 主料:面包粉300克,红薯200克。 辅料:鸡蛋1个,酵母粉5勺,花生油40克,白糖50克,牛奶80克。制作面团 将面包粉、花生油、白糖、牛奶150克、鸡蛋1个、酵母粉5勺放入面包机中,选择和面及发酵功能,进行第一步的基础发酵。
2、准备材料:粗粮面粉、酵母、温水、盐和糖。 将适量的粗粮面粉放入大碗中,加入少量盐和糖搅拌均匀。 在温水中加入酵母,搅拌均匀溶解。 将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中,同时用手揉搓面粉,直到面团成形。 将面团取出,放在平坦的台面上,用双手轻轻揉搓数分钟,使面团更加柔软。
3、高筋面粉180g、全麦粉70g、糖35g、奶粉7g、鸡蛋1个、水120ml、酵母4g、黄油(或植物油2勺)20g、盐2g,将所有材料称好备用。面包桶内先加入水,打入鸡蛋,在面包桶的一角加入盐,另一角加入糖。接着加入奶粉,高粉和全麦粉,最后加入酵母粉。
4、粗粮面包片的做法如下: 准备配料: 高筋面粉150克 全麦面粉100克 生燕麦片50克 水180克 橄榄油1大勺 糖10克 盐1小勺 快速干酵母1小勺 和面与揉面: 将所有干性材料混合均匀。 倒入橄榄油和水,揉成面团。 将面团放在案板上,用力揉10分钟,直到表面光滑。
5、除了粗粮,您还需要准备一些基础材料,如酵母、糖、盐和水。酵母的用量一般为面粉的1%,糖和盐的用量则根据个人口味来定,一般情况下,糖的用量为面粉的5%,盐的用量为面粉的1%。水的用量则根据面粉和粗粮的总量来调整,一般情况下,每400克面粉和粗粮的混合物需要约250毫升的水。
6、要制作粗粮蔬菜面包,首先从制作中种面团开始。将所有原料如高筋粉、全麦粉、糖、鸡蛋和水混合均匀,揉成一个面团。将其置于室温下发酵2小时,然后放入冰箱冷藏8小时,等待其充分发酵。取出中种面团后,将其撕成小块,加入到主面团中,再添加高粉、全麦粉、糖、鸡蛋和水,继续揉成新的面团。
关于面包地瓜的做法,以及面包薯的做法的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。