巧克力碎蛋糕图片大全

简述信息一览：

• 1、巧克力蛋糕的制作步骤
• 2、纯巧克力做蛋糕的做法
• 3、巧克力蛋糕的材料

巧克力蛋糕的制作步骤

1、制作蛋糕底：将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。制作巧克力蛋黄糊：将巧克力切成小块，与牛奶一起放入锅中，小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。离火后稍微晾凉，将蛋黄加入巧克力牛奶混合物中，搅拌均匀。

2、要制作好吃的巧克力蛋糕，可以按照以下步骤进行：准备食材：低筋面粉50g可可粉30g鸡蛋3个白砂糖50g牛奶30g色拉油30g分离蛋清与蛋黄：确保蛋清中不含任何蛋黄，这是成功打发蛋清的关键。打发蛋清：使用打蛋器将蛋清打发至泡沫状。分三次加入白砂糖，每次加入后都要充分搅拌，直至蛋清变得浓稠且有光泽。

3、向巧克力蛋黄液中加入过筛后的可可粉和低筋面粉混合物，翻拌均匀。再将打发好的蛋白霜分次加入，翻拌均匀。倒入模具：将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻轻叩击模具底部，去除面糊中的大气泡。烘烤：将模具放入预热至150度的烤箱中层，烘烤40分钟。烘烤结束后取出蛋糕，脱模即可。

4、绝世巧克力蛋糕的制作步骤如下：准备巧克力蛋糕坯：将黑巧克力和黄油切成小块，放入碗中，***用隔水加热的方式直至完全融化。如果使用微波炉，则加热数十秒后取出搅拌至完全溶化。混合巧克力液：在巧克力液中依次加入细砂糖、鲜奶油、牛奶，并充分搅拌均匀。

5、耐烤巧克力豆 适量（撒表面装饰） 步骤： 混合干粉：将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中，混合均匀。 混合湿料：另取一碗，打入鸡蛋，加细砂糖搅匀至糖融化，再加入牛奶、植物油（或融化黄油）、香草精，搅拌均匀。

6、巧克力蛋糕的做法步骤：材料准备。将巧克力、黄油切碎，隔水融化。鸡蛋分离。在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。加入蛋黄，拌匀。将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。

纯巧克力做蛋糕的做法

1、制作蛋糕底：将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量融化的黄油拌匀，然后倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏备用。制作巧克力蛋黄糊：将巧克力切成小块，与牛奶一起放入锅中，小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。离火后稍微晾凉，将蛋黄加入巧克力牛奶混合物中，搅拌均匀。

2、巧克力蛋糕的制作方法如下： 准备材料： 黑巧克力90g 淡奶油70g 无盐黄油80g 蛋黄96g 细砂糖136g 可可粉48g 蛋白148g 低筋面粉42g 融化巧克力： 将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾，然后加入黑巧克力，融化后搅拌均匀。 调制蛋黄液： 将细砂糖加入蛋黄中，搅拌至砂糖完全溶解。

3、蛋糕的制作：将巧克力切小块和黄油一起装在高温碗里盖上盖子微波炉低火转2分钟融化，取出后搅拌均匀放在一边放到微温备用。 把蛋黄打散，巧克力黄油液慢慢加入蛋黄中搅拌均匀。 把蛋黄份量中的34g细砂糖两两次加入巧克力蛋黄液中搅拌，搅拌完一半后再加另一半下去搅拌，直到搅拌均匀。

巧克力蛋糕的材料

1、巧克力慕斯蛋糕 材料准备 巧克力：100克，作为主要原料赋予蛋糕浓郁的巧克力味。牛奶：150毫升，用于融化巧克力。鸡蛋：3个，其中蛋黄用于制作巧克力糊，蛋白用于制作慕斯馅。细砂糖：60克，用于调味。吉利丁片：15克，起到凝固作用。淡奶油：200毫升，使慕斯馅口感轻盈。奥利奥饼干碎：适量，用于制作蛋糕底。

2、巧克力蛋糕的做法如下：准备材料：黑巧克力90g淡奶油70g无盐黄油80g蛋黄96g细砂糖136g可可粉48g蛋白148g低筋面粉42g融化巧克力：将无盐黄油和淡奶油加热至微微沸腾后，加入黑巧克力，融化并拌匀。制作蛋黄液：将细砂糖加入蛋黄中，搅拌至砂糖完全溶解。将蛋黄液水浴加热至体温左右。

3、制作巧克力蛋糕，首先准备材料：鸡蛋6个、细砂糖150克、低筋面粉170克、色拉油60克、牛奶60克、可可粉10克。将鸡蛋打入容器，加入细砂糖，使用搅拌器进行打发，直至体积膨胀、颜色变浅。接着，将低筋面粉与可可粉混合，筛入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致面糊出筋。

关于巧克力碎地瓜蛋糕的做法，以及巧克力碎蛋糕图片大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。