紫薯和蜜薯哪个贵

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简述信息一览：

• 1、2023最全红薯紫薯测评合集
• 2、烤蜜薯味道如何呢?
• 3、蜜薯和紫薯的区别
• 4、市面上常见的12种红薯测评

2023最全红薯紫薯测评合集

水晶紫薯，甜度适中，口感略带纤维感。黑美人，甜度一般，相比其他品种略逊一筹。溏心紫芋，甜度适中，烤制后口感丰富，性价比高。黑金紫芋，蒸烤皆宜，肉质细腻，洗果+高温愈合+顺丰发货的收货体验极佳。蜜糖紫薯，甜度最高，口感细腻，无筋无丝，推荐指数极高。

溏心紫芋的果肉较为松软，肉质细腻绵密；而紫罗兰的果肉则相对干粉，过多食用会感到些许噎人。【溏心紫芋】溏心紫芋的薯皮表面烤出油，甚至可以滴落到烤箱下面。薯肉表面油光可鉴，甚至可以反光，让人怀疑它是否真的是紫薯。

紫薯135是新农薯业中心最新引进的紫红薯优良品种，经2008年试验，均优于国内其他紫红薯品种。省农科院测产达6000多斤，叶形浅裂单缺刻，叶柄叶脉全绿色，蔓长1米左右，偶尔开花，薯形长纺锤形，薯皮光滑，紫黑光亮，薯肉深紫色。

论口感：红薯甜糯，水分含量多，紫薯中的水分含量少，吃起来会赶紧比较干，而紫薯的口感比起红薯会差一下 减肥的人吃一点紫薯就会有肚子饱了的感觉，自动就会减少饭量，这个对减少体重帮助是很大的。

临安香薯（产地：浙江）薯型偏胖，蒸食香，烤食偏干。紫罗兰紫薯（产地：山东）富含花青素，煮食最好，口感较糯，蒸食优于烤食。以上是七种红薯的对比测评，附图展示蒸食与烤食的差异，烟薯25和黑金蜜薯烤食时有油，烟薯25稀，黑金蜜薯厚重。

红薯 VS 紫薯 红薯糖分多、甜度大，口感较软，其中「类胡萝卜素」含量较高，有助于保护视力。紫薯最重要的营养价值是「花青素」，其他的和红薯没有太大差别，花青素有助于抗氧化、保护肝脏、增强机体免疫力。

烤蜜薯味道如何呢?

1、烤蜜薯的味道可以用香甜软糯、焦香诱人来形容，尤其是经过高温烘烤后，蜜薯的天然糖分充分释放，形成一层焦糖化的外皮，内里则绵密湿润，口感层次非常丰富。

2、味道层次：烤制过程中，蜜薯内部的淀粉转化为糖分，使得烤好的蜜薯不仅表皮呈现出诱人的金***，而且内部充满了自然的甜味。这种由内而外的甜蜜，加上微微的焦香，构成了烤蜜薯独有的风味。香气四溢：烤蜜薯的过程中，整个房间都会弥漫着浓郁的甜香。

3、烟薯25：甜度高，烤后糖分会聚集在表皮形成焦糖，口感软糯香甜，是烤红薯的优质选择。 蜜薯：味道很甜，水分足，质地细腻，吃起来入口即化，不管是蒸煮还是烤制都很美味。 香芋红薯：带有独特的芋头香味，口感粉糯，甜度适中，适合喜欢吃粉感红薯的人。

4、尝味道：蜜薯的味道比普通红薯更香、更甜、更软糯，这也是蜜薯受烤红薯欢迎的原因。 看大小：常见的红薯个头较大，而蜜薯品种个头较为均匀，大小不超过1斤一个，大约在200-300克左右。

蜜薯和紫薯的区别

1、蜜薯和紫薯的区别如下： 口感： 蜜薯：甜味较淡，蒸熟后含水量高，口感较稀。 紫薯：味道较甜，口感比红薯更面，食用起来口感更佳。 营养： 蜜薯：淀粉含量高，维生素A和胡萝卜素含量高，纤维素含量与紫薯相近。

2、蜜薯：蜜薯因其高甜度、细腻口感而广受欢迎。蜜薯的肉质呈橙红色，煮熟后糯软，甜度适中，非常适合烤食或蒸煮。此外，蜜薯还含有丰富的营养成分，如膳食纤维和维生素C。 红心薯：红心薯是一种传统品种，以其深红色的肉质和糯软的口感而闻名，甜度较高。

3、蜜薯：蜜薯又称红心薯，是一种口感非常软糯的红薯品种。它的肉质呈橙红色，甜度高，口感细腻，非常适合烤着吃或者蒸着吃。蜜薯的营养价值也很高，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很好的促进作用。紫薯：紫薯是一种颜色呈紫色的红薯品种，其口感软糯，甜度适中。

4、总的来说，哪种红薯更好吃取决于个人口味和烹饪方式。如果你喜欢甜度高、口感绵密的红薯，可以选择蜜薯或红心薯；如果你喜欢口感糯软、甜度适中的红薯，可以选择栗子薯或粉薯；如果你喜欢颜色鲜艳、口感紧实的红薯，可以选择紫薯。不同品种的红薯也可以搭配在一起食用，以获得更丰富的口感体验。

5、紫薯：紫薯是一种肉质呈紫色的红薯品种，口感糯软，甜度适中。紫薯的独特之处在于其富含花青素，具有很好的抗氧化作用。紫薯适合烤着吃或蒸煮，煮熟后口感鲜美，甜而不腻。同时，紫薯还具有一定的药用价值，如具有补肝肾、益气血的功效。黄金薯：黄金薯是一种肉质呈***的红薯品种，口感糯软，甜度较高。

市面上常见的12种红薯测评

黄金蜜薯（产地：辽宁/河北）口感极佳，糖分高，蒸烤均美味，产量低，价格稍高。红瑶地瓜（产地：云南/河北/山东）口感极甜，不干不稀，烤几分钟糖分析出，甜度极高，产量低，上架周期短，市面上少。鸣门金时地瓜（产地：海南）口感细腻，香甜无丝，产量稳定，口感佳。

水晶紫薯，甜度适中，口感略带纤维感。黑美人，甜度一般，相比其他品种略逊一筹。溏心紫芋，甜度适中，烤制后口感丰富，性价比高。黑金紫芋，蒸烤皆宜，肉质细腻，洗果+高温愈合+顺丰发货的收货体验极佳。蜜糖紫薯，甜度最高，口感细腻，无筋无丝，推荐指数极高。

紫罗兰紫薯在市场上最为常见，但品种本身存在缺点，如口感丝滑，甜度较低。很多人将其用于加工食材，如果不是因为其营养价值，相信很多人还是会选择甜度较高的红薯。紫罗兰的薯肉表面较为干爽，这个品种非常耐放，即使存放了一个冬天也没有问题。

西瓜红红薯不仅颜色好看，而且口感也让人赞不绝口。西瓜红红薯以香、甜、粉、糯著称。果肉香甜软糯，鲜香浓郁，尤其是在烤着吃的时候，最能体现西瓜红红薯的甜蜜。像蜂蜜一样的金黄糖汁被烤了出来，轻轻咬上一口，口感更加香甜细腻，软糯无丝，简直就是人间美味。

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