烟薯蜜薯蒸

简述信息一览：

• 1、烟薯蒸多长时间熟
• 2、烟薯和蜜薯的区别
• 3、红薯怎么蒸,才可以香甜又软糯一个不够吃?

烟薯蒸多长时间熟

1、蒸烟薯的方法是将烟薯清洗干净，放入蒸锅中，用大火将水烧开后，转中小火蒸约20-30分钟，直到烟薯熟透即可。蒸熟的烟薯口感软糯，易于消化，适合各个年龄段的人群食用。然而，即使是健康的食品，也应该适量食用。过量食用烟薯可能会导致消化不良，如胃烧心、反酸或腹胀等不适。因此，建议在享受烟薯的美味时，注意控制食用的分量。

2、蒸锅蒸的话，一锅需要20分钟左右，可以根据自己的实际情况适当的调整时间即可。蒸好的红薯可以直接食用，也可以捏随后混入面粉做成红薯丸子，或者切片风干做成红薯干都可。而蒸烟薯至少需要30分钟左右。

3、济薯21号的个头较大，蒸制时间相对较长，一般需要40-50分钟左右。可以根据红薯的大小和个人口感适当调整时间。如果喜欢吃更软一些的口感，可以适当延长蒸制时间。紫薯 口感特点 紫薯含有丰富的花青素，呈现出独特的紫色外观。其口感相较于普通红薯更加细腻、软糯，带有一种淡淡的香气。

4、用中大火蒸煮二十到三十分钟能熟。以下是制作方法：主料：烟薯1000g。辅料：水适量。主料：烟薯。烟薯用清水多洗几遍，洗干净。蒸锅里放入适量的水。把烟薯放在蒸笼上面，盖上锅盖。用中大火蒸二十到三十分钟即可。（根据烟薯的大小）。

5、烟薯去皮洗净，放入蒸锅蒸熟，大概需要30分钟左右，观察烟薯不要蒸的太熟。从蒸锅取出，切成长条，放入烤箱，120度烤2小时。放在阳光下晒，晒成干后储藏。

6、山东烟薯，香甜粉糯，甜度高于普通红薯，山一般都会在九月份中旬月份的时候成熟收获，在霜降之前完成收烟薯，真正大量上市的时候一般在十月份。山东烟薯是因为独特的香甜味道和软糯的口感而名遍全国，现如今在中国各地的超市中都有售卖，很容易就可以买到，一年四季都能买到。

烟薯和蜜薯的区别

1、烟薯：通常更适合烤制来食用。蜜薯：既可以烤制也可以蒸食。口味特点：烟薯：烤熟后具有金***的蜜糖色泽，香气浓郁，口感软糯绵甜，肉质细腻，无丝络纤维。蜜薯：生长在海边沙地中，吸收了海水的天然盐分，口感更加香甜糯，且富含有硒元素，是众多红薯品种中最甜的。综上所述，烟薯和蜜薯在品种来源、种植区域、烹饪方法及口味特点上均有所不同。

2、烟薯25号：性价比高，常见于大众市场，是烤薯店的主力品种。 营养差异（每100克）蜜薯：热量稍高（约130大卡），碳水化合物含量高（30克以上），富含β-胡萝卜素。烟薯：水分更多，热量略低（约90大卡），维生素C含量较高。选购建议 偏爱极甜口感：选王中王蜜薯，注意选择表皮光滑、无疤痕的。

3、形态区别：蜜薯和烟薯的形态有着显著的不同。蜜薯的外皮光滑，颜色多为红色或紫色，肉质多汁且呈淡***，口感软糯。而烟薯的外皮粗糙，颜色通常为棕色或黑色，肉质较干且呈淡白色，口感稍硬。营养成分区别：蜜薯和烟薯虽然都是淀粉质植物，但营养成分却不相同。

4、与其他红薯相比，烟薯25号更适合烤食，因其烤后软化快，糖度高，达到14个糖度，口感更佳，具有沙质。 蜜薯和烟薯25号的区别 蜜薯因生长在富含盐分的海边沙地，其天然咸味与甜味相结合，口感独特，常与麦芽糖搭配成美食。

红薯怎么蒸,才可以香甜又软糯一个不够吃?

蒸红薯有3个窍门，第一个红薯不可以去皮，也不可以切段，最多只能把两端削掉。第二个，蒸红薯一定要用开水来蒸，不然容易造成夹生的现象，口感变得很差。而且冷水蒸出来，味道不够香甜。第三个，蒸红薯的时候火候也很关键，要先用大火蒸，再用小火蒸，才会更香甜、更绵软。

不削皮 准备几个红薯，放在水里搓洗一下，把表面的泥土洗干净。接下来就准备蒸了，好多人喜欢多此一举，把红薯切成几段，或者把皮给削掉，这样其实都是不可取的，容易影响红薯香甜的口感。

蒸红薯的做法：准备一些外表完好的红薯，放在水池里清洗干净，可以用钢丝球将坑坑洼洼的地方轻轻擦几下，注意别太用力，不要损伤外皮，更不能直接去掉外皮，之前我经常为了方便，用削皮刀将红薯皮去掉再冲洗，这样做确实省事不少，但蒸好之后口感很差，所以不要再弄错。

挑选红薯 选择红心或黄心红薯（如蜜薯），甜度更高、口感更糯；紫薯偏干，适合蒸后捣泥。表皮光滑无黑斑、捏起来硬实的更新鲜。 清洗处理 用刷子轻轻刷洗表皮，去除泥土（带皮蒸能锁住甜味）。切除两头较硬的部分（防止夹生）。大块红薯可对半切开或切段，缩短蒸制时间。

关火焖蒸10分钟 红薯蒸熟之后别着急出锅，关火之后盖上锅盖，再焖蒸10分钟，使红薯的糖分可以更好地渗入红薯果肉中，吃着更加软嫩香甜。【吃红薯的注意事项】红薯一定熟透了吃 红薯中的淀粉颗粒不经过高温破坏，难以消化。

蒸地瓜不用削皮许多人为了能蒸出去更干净、吃的时候更方便，在蒸以前总喜爱把红薯皮削去，我觉得这类方法是什么彻底问题的。红薯皮能够带来维护功效，连皮一起蒸得话，可以避免地瓜里的水份和糖份外流，才能够使蒸出的地瓜更甘甜更软糯。

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