糯米地瓜丸子的做法窍门

文章阐述了关于自制糯米粉地瓜丸的做法，以及糯米地瓜丸子的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、做地瓜丸的教程有哪些?
• 2、糯米地瓜丸的做法
• 3、地瓜丸糯米粉和生粉的比例
• 4、福清龙田地瓜丸的做法
• 5、地瓜丸的制作方法是怎样的?

做地瓜丸的教程有哪些?

制作丸子：将面团揪成小剂子，每个剂子大约30克左右，揉圆后放在手心轻轻压扁，形成小圆饼状。装饰：在每个小圆饼的中心撒上一些芝麻作为装饰，也可以根据个人喜好添加其他配料。煎炸：在平底锅中倒入适量的植物油，油热后将地瓜丸放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。煎的过程中注意翻面，以免烧焦。

第一步：准备原材料 香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。地瓜同样去皮切块，蒸熟。蒸熟后的香芋和地瓜分别压成泥，可以用勺子或土豆压泥器。第二步：和面 将香芋泥和地瓜泥放入大碗中，加入适量的糯米粉和糖。慢慢加入水，边加边搅拌，直到可以揉成不粘手的面团。面团要柔软有弹性，不宜过硬。

第一步，打开冰箱。从冰箱里取出香芋地瓜丸。无需解冻。步骤 2 地瓜丸刷油，均匀的裹上一层花生油。步骤 3 空气炸锅180度，预热5分钟。两地瓜丸放入，依次摆开，不要重叠。我放了10颗，正好是半袋的量。

重要提示： 红薯要买山地产的，就是带着那种黄红色泥土的，口感非常甜，做麻团不需要再额外加糖了，这样能减少热量的摄入，有利于减肥。 弱弱的问一句，是不是红薯丸子就是地瓜丸啊？答案是肯定的！嘿嘿，瞬间感觉自己好***哈 。

糯米地瓜丸的做法

将地瓜去皮，上蒸锅蒸熟压成泥。地瓜泥+糯米粉+白糖和成团。将地瓜糯米团分成20个剂子，将每个剂子搓成丸子。锅内放油，待油烧至8成热时，放入丸子，待丸子炸至金***时即可起锅，稍放凉即可食用。

做法：首先，把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。然后，加糖掏成泥。放进糯米粉和生粉，放点豆浆拌匀。接着，把地瓜泥搓成小丸子。放进热油锅里油炸。最后，炸至香脆即可。

将地瓜洗净，去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。也可以选择煮熟，但蒸熟能更好地保留地瓜的原味。蒸熟后的地瓜取出，趁热用勺子或者叉子压成泥状，如果地瓜比较干，可以适量添加一些水。和面：将地瓜泥放入大碗中，加入适量的糯米粉和白糖，根据地瓜的湿度调整糯米粉的量。

步骤：将地瓜蒸熟，去皮捣成泥状。将糯米粉加入适量的水，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形，放入地瓜泥中，搓成球状。将球状物滚上一层白糖。热锅凉油，将球状物放入油锅中，炸至金***。捞出沥干油，即可食用。

要制作美味的糯米地瓜丸，你需要准备以下材料：主料包括糯米粉，新鲜的地瓜，以及适量的白糖。辅助材料有椰丝和花生碎，它们将为丸子增添额外的口感和香气。具体步骤如下：首先，将地瓜洗净后蒸至软熟，然后捣成细腻的泥状。接着，将这个地瓜泥与糯米粉混合，慢慢搅拌均匀，确保两者充分融合。

地瓜丸糯米粉和生粉的比例

1、地瓜丸糯米粉和生粉的比例是一比一较好。炸地瓜丸放糯米粉与生粉，因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差，加生粉是为了更好的附着在地瓜表面，如果不加生粉地瓜丸会很散。主料：地瓜2个，糯米粉100克，白糖50克，生粉100克。辅料：植物油10克，豆浆30克。做法：首先，把地瓜蒸熟。

2、地瓜、芋头、油 先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。 把地瓜芋头煮熟，压成泥。

福清龙田地瓜丸的做法

1、步骤：地瓜洗净去皮，放锅内煮，加入适量水。煮好的地瓜用勺子压碎。加入白糖拌匀成团。加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。将面团捏成10g左右的一个个小丸子。锅烧热后倒入菜籽油，油烧至七八成热放入小丸子，进行煎炸。煎的时候要用筷子拨动翻面，防止煎焦了和粘连在一起。煎至表面焦***即可。成品。

2、龙田番薯丸：又称地瓜丸，是福清龙田的特产小吃。可以水煮搭配花蛤、米粉、青菜调味，也可以蒸或油炸，风味独特。芋馃：福清的特色小吃，以芋头为主要原料，***用传统方法制作。食用时切割成薄片呈三角形，油炸至馃皮黄酥。鱼饼：手工精制而成，呈不规则的圆球形，色泽微黄，富有弹性。

3、海蛎饼，以新鲜海蛎为主要原料，搭配上紫菜包菜还有肉肉，然后裹上稠稠的米浆，入油锅炸透即成福清人的特色海蛎饼，海蛎饼看似简单，做起来却挺有讲究的2福清鱼丸是福建福清著名的汉族小吃福清鱼丸的外壳质地细腻。

4、接下来是龙田番薯丸，又称地瓜丸，是龙田地区的特色小吃。无论是水煮、蒸制还是油炸，都有独特的风味。水煮时，加入花蛤、米粉和青菜调味，口感丰富；蒸制则保留了番薯的香甜；油炸则带来另一种酥脆的口感。此外，还有芋馃这一福清特色小吃。它选用芋头为主要原料，***用传统制作方法制作而成。

5、福清的特产包括海蛎饼、番薯丸、福清鱼丸、红龟馃、福州茉莉花茶、黄米糕、菠菠粿、猪油糕、一都枇杷、嘉儒蛤和高山羊等。其中，海蛎饼是福清的传统特色小吃，以新鲜海蛎为主要原料，酥脆可口。番薯丸，又称地瓜丸，是福清龙田特产小吃，食用方法多样。福清鱼丸质细味鲜，滑嫩爽口。

6、番薯丸：番薯丸又称地瓜丸，福清龙田特产小吃。外形圆圆的，代表全家团团圆圆。其外皮是用淀粉加上去皮的番薯，揉搓而成，有时为了增加粘稠度，也会加入些许的芋头；内部的馅则是由剁碎的猪肉、葱和紫菜、牡蛎组成。

地瓜丸的制作方法是怎样的?

将制好的地瓜丸子逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要注意翻动丸子，使其受热均匀，颜色金黄。炸至地瓜丸子表面金黄酥脆，内部熟透即可捞出，控油备用。上桌：将炸好的地瓜丸放在吸油纸上稍微沥一下油。装盘后可以根据个人喜好撒上一些白糖、芝麻或者椰蓉增加风味。地瓜丸的制作虽然简单，但是每一步都有讲究。

烹饪：地瓜丸可以通过多种方式进行烹饪，如蒸、煎、炸等。蒸是最健康的烹饪方式，可以保留地瓜的营养成分；煎则可以使地瓜丸表面金黄酥脆；炸则是最常见的烹饪方式，可以让地瓜丸外酥里嫩，口感丰富。出锅：无论***用哪种烹饪方式，都要控制好火候，避免地瓜丸糊掉或者未熟。

炸地瓜丸的正确制作方式如下：材料：原料：红瓤地。配料：红薯、糯米粉、白糖。步骤：红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉和匀，如果太干可以选择加入少许的牛奶。搓成直径2至3粒米的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3至4分钟，捞起。

蒸煮：地瓜的处理方式通常***用蒸煮。蒸煮可以保留地瓜的原汁原味，同时使其质地变软，便于后续的加工。蒸煮时间不宜过长，以免地瓜失去过多的水分，变得干硬。去皮和压泥：蒸熟的地瓜需要去皮，然后趁热将其压制成泥。这一步骤需要耐心和细致，确保地瓜泥中没有硬块，这样做出的丸子口感才会细腻均匀。

揉捏：将混合好的香芋泥和地瓜泥分别揉成一个个小球状，大小可以根据个人喜好来定。这一步需要耐心，慢慢地揉捏，使丸子的形状更加规整。蒸煮：在蒸锅中铺上一层蒸屉纸，将揉好的香芋丸和地瓜丸放在蒸屉纸上，保持一定的间距。然后盖上锅盖，大火蒸煮约15-20分钟，直到丸子变得透明且熟透。

关于自制糯米粉地瓜丸的做法，以及糯米地瓜丸子的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。