做法地瓜面

简述信息一览：

• 1、地瓜面馒头的家常做法
• 2、怎样做地瓜面条
• 3、地瓜面怎么做好吃
• 4、红薯面的做法是怎样的呢?
• 5、红枣地瓜面馒头的做法和配方

地瓜面馒头的家常做法

1、地瓜面馒头的家常做法如下：原料准备： 馒头专用面粉1000g 地瓜泥500g 温水600ml 酵母3茶匙 小苏打2茶匙 大枣适量 发面过程： 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右。 面团制作：面粉、地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐加入小苏打和酵母水，搅拌面粉至絮状。然后将和好的面揉光。

2、地瓜面馒头的家常做法如下：原料： 馒头专用面粉1000g 地瓜泥500g 温水600ml 酵母3茶匙 小苏打2茶匙 大枣适量 发面过程： 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌混合后静置10分钟左右。

3、地瓜面馒头的做法 酵母放入水中化开，面粉、地瓜面、糖、油一起放入盆中搅拌均匀，边搅拌边倒入水，搅拌成棉絮状即可，我是用压面机压面的，忘记拍图片下次补上。压好的面团表面喷水，慢慢卷起来，搓成长条。去掉边缘不整齐的，切三指宽一个，挨个放进蒸笼。多余的料头做成圆的也不错。

怎样做地瓜面条

地瓜面条做法：白面加水搅拌；揉成面团，静置；红薯面加点盐或者碱面；红薯面用开水烫一下，凉一下后揉成面团；揉好的红薯面团很散，稍微揉一下即可；白面团切一块，擀薄包一块红薯面团在中间；包好的两种面团擀成薄片，不必太薄，否则煮的时候容易碎；摊开面片，用刀划成一条一条；按照普通面条下锅即可。

白面粉150克，用75克温水揉成面团。 红薯面100克，用60克温水揉成面团。 将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。 擀成面皮后对折。 切成面条。 用保鲜膜盖好备用。 菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。 一勺芝麻酱。

和面：将地瓜面与小麦面粉混合，加少许盐，缓慢加入温水，边倒边搅拌成絮状，再揉成光滑面团。盖湿布醒发30分钟，让面团更柔韧。 擀面：醒好的面团撒干粉防粘，用擀面杖擀成薄面片（约2-3毫米厚），折叠后切成宽窄适中的面条。 煮面：水开下面条，煮至浮起后再煮1-2分钟即可。

准备材料 主料：地瓜面、白面。 辅料：食用碱、盐、清水、喜欢的蔬菜、蒜泥汁、辣椒油等调味料。制作面团 地瓜面团：将地瓜面放入盆中，加入适量的开水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成面团。注意水不能太多，面团要和得稍硬一些。可加入少量食用碱，使面条更加爽滑。

制作地瓜泥。先将地瓜切成薄片，然后放在蒸锅上蒸几分钟，切得越薄越快蒸熟。然后放凉来，接着用勺子将地瓜捣碎，如图所示，变成地瓜泥，这样就能用地瓜泥来制作地瓜面条了。和面。取适量的面粉，加入制作好的地瓜泥，然后用勺子稍微搅拌一下，可以加入适量的盐，这样能让面更加有味道。

做法： 将红薯面加水和成糊状（比较稀），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。

地瓜面怎么做好吃

做法：步骤一：首先把红薯面粉与白面两种面拌均匀，放入白面是为了增加地瓜面粉的粘性，红薯面粉的淀粉含量高，不易成团。步骤二：先把水烧开，一边浇到面粉里一边不停的用筷子搅拌成棉絮状。因为地瓜面没有粘性，用开水烫过之后，才能揉成面团。步骤三：揉好的面团，盖上潮抹布，醒二十分钟左右。

地瓜面要做得好吃，可以尝试制作香菇肉末拌地瓜面。具体做法如下：准备食材：里脊肉切末，用湿淀粉、鸡粉和花生油腌制。芹菜和香菇切末备用。炒制香菇肉末酱：炒锅烧热花生油，爆香葱末后加入豆瓣酱炒出香味。加入香菇末和肉末翻炒均匀，炒制2分钟。加入芹菜末炒至断生，香菇肉末酱完成。

将红薯切成细丝后，先加入适量的盐进行腌制，以去除多余的水分并增添风味。随后，将腌制好的红薯丝与面粉混合均匀，确保每一根红薯丝都能裹上面粉。如果感觉太干，可以适量加入少许水，但切记不要加太多，以免使面糊过稀。接下来，热锅凉油，将红薯丝均匀平铺在锅底，形成薄薄的一层。

红薯面的做法是怎样的呢?

将红薯面粉和普通面粉混合均匀，倒入激活的酵母水，边倒边搅拌，直到形成絮状。 揉面：将面絮揉成光滑的面团，揉面时如果感觉干，可以适量加一点水；如果粘手，可以撒少许面粉。揉至面团表面光滑、有弹性即可。

红薯处理 清洗红薯：将红薯彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。去皮：用刀或刮皮器将红薯的外皮去掉。蒸煮红薯：将去皮后的红薯切成小块，放入蒸锅中蒸熟。也可以使用微波炉，将红薯块放入微波炉适用的容器中，高火加热约5-8分钟，直到红薯变软。

红薯面汤面 （一）食材准备：红薯面适量、青菜适量、葱花适量、蒜末适量、生抽2 - 3勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、香油几滴、食用油适量、清水适量。（二）制作步骤：煮面 烧一锅水，水开后放入红薯面。

先准备好红薯、高筋面粉、盐、酱油、花生油、擀面杖和饭勺。把红薯洗干净放入压力锅煮20分钟，煮好的红薯剥掉皮，用切菜刀切成薄片。再把红薯薄片切碎，用饭勺压成红薯泥，放入装有面粉的容器中。

方法一：纯红薯面条（需搭配工具）材料：红薯淀粉 200克 开水 适量（约150-180ml）盐 少许（可选）步骤： 烫面：红薯淀粉中加入少许盐，缓慢倒入开水（水温需90℃以上），边倒边用筷子搅拌成絮状。稍凉后用手揉成光滑面团（若太黏可撒少量红薯淀粉防粘）。

清洗：将红薯彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以用清水多冲洗几遍，确保红薯表面干净。削皮：用刀将红薯的皮削去。这一步骤需要小心，以免削掉太多的红薯肉。切片：将去皮后的红薯切成薄片，厚度大约为3-5毫米。切片时尽量保持均匀，这样有助于后续的干燥和研磨。

红枣地瓜面馒头的做法和配方

1、原料：馒头专用面粉1000g、地瓜泥500g，温水600ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙、大枣适量。

2、首先，准备好所需原料：馒头专用面粉1000克、地瓜泥500克、温水600毫升、酵母3茶匙、小苏打2茶匙以及适量的大枣。这些原料将为我们带来美味的地瓜馒头。接下来，将酵母倒入温水中，轻轻搅拌使其充分混合后静置约10分钟，让酵母充分活化。然后，将面粉和地瓜泥放入盆中，在它们中间挖一个小洞。

3、红枣地瓜面馒头的做法和配方如下：配方： 馒头专用面粉：1000g 地瓜泥：500g 温水：600ml 酵母：3茶匙 小苏打：2茶匙 大枣：适量 做法： 酵母水制作：将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。

关于做法地瓜面，以及地瓜面的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。