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白地瓜烤地瓜的做法

简述信息一览：

制作步骤：食材处理：红椒和青椒：洗净去蒂后，斜刀切成椭圆形的圈。白地瓜：撕掉外皮，冲洗干净。然后对剖成两瓣，再对剖成四瓣，最后将每瓣切成薄片。调料汁准备：将盐、白糖、鸡精、淀粉放入小碗中，加入醋和40毫升清水，和匀化开。炒制过程：锅中放入食用油，开火加热。

清炒白地瓜清炒白地瓜是一道简单易做的菜肴，口感爽脆，适合夏季食用。将白地瓜的外皮撕掉，洗净后切成片，锅中烧油，油温八成热时下白地瓜翻炒，炒至变色后加入食盐和味精调味即可出锅。这道菜的关键是火候掌握得当，炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

（图片来源网络，侵删）

白地瓜粥：将白地瓜切成小块，放入锅中煮熟。然后用搅拌机将其搅碎成糊状，并将其倒入锅中，加入适量的水和米一起煮熟。最后加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。白地瓜炖鸡/猪骨汤：将白地瓜和鸡肉或猪骨一起放入大锅中，加入适量的水。

生吃直接食用：将白地瓜洗净，剥去外皮，切成条状或块状直接食用。口感清脆，味道甘甜，是夏天解暑的好选择。搭配沙拉：将白地瓜切成薄片或丝，加入其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）一起拌沙拉，淋上沙拉酱或油醋汁即可。

生吃直接食用：将白地瓜洗净，剥去外皮后直接生吃，口感清脆甘甜，适合作为水果或零食。凉拌：将白地瓜切成丝或薄片，加入少许盐、醋、糖、辣椒等调味料，拌匀后食用，清爽开胃。炒食清炒：将白地瓜切成丝或片，搭配青椒、胡萝卜等蔬菜，用少许油清炒，调入盐、鸡精等调味料，简单又美味。

（图片来源网络，侵删）

烤白薯大家都喜欢吃，尤其是在冬天吃上一块烤白薯不仅可以填饱肚子，而且还能让你忘记了冬季的寒冷。有好多朋友不知道如何在家做出好吃的烤白薯，小编今天就手把手的教给您轻松的做出好吃、香甜流油的烤白薯。

红薯有益于心脏健康红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。

用料：红薯（地瓜）若干、油适量首先准备适量红薯，然后洗干净，用小刀把皮削掉。把红薯削皮之后，用小刀切成条。再冲一下流动水，再放在篮子里沥干水。然后在锅（非平底锅）里倒油，中大火烧热后下红薯条，改中火，慢慢炸就可以了。

把洗好的红薯放进锅里，加适量的冷水。用陶瓷脸盆盖住。再加上锅盖。用大火焖10-15分钟。红薯就熟了。用筷子夹起。备注：现在很少人有那个大铁锅了，把红薯直接放进电饭煲里，加水，煲上10-15分钟也可以的。但是要比起哪个更先的话，还是在铁锅里焖香一些。

小时候在农村的时候，每到秋季地瓜收成的时候，家里总会蒸上一大锅地瓜。那时农村都是大铁锅，烧柴火，当开锅后，过了一会儿，地瓜的香甜味就会扑鼻而出，真是诱人直流口水。特别是那种红瓤或者黄瓤的地瓜，比白瓤的要甜。蒸好的红薯出锅后，就上几块咸菜条，那味道真是既香甜，又美味。

因此，红薯是油脂的低脂肪、低热量的食品，并且红薯饱腹感强，一般不会造成过食的现象。抗癌饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。美国生物学家发现，在红薯中的成分能够用于预防结肠癌和乳腺癌。

1、烤白地瓜块食材：白地瓜：23根橄榄油：2汤匙盐、黑胡椒：适量罗勒叶或干燥罗勒：适量（可选）步骤：将白地瓜削皮，切成均匀的块状。预热烤箱至200摄氏度。在一个大碗中，将白地瓜块和橄榄油拌匀，确保每块都沾上油。将白地瓜块均匀地分布在烤盘上，撒上盐和黑胡椒。

2、排骨汤：将白地瓜切块，与排骨、玉米、胡萝卜等一起炖汤，清甜可口，营养丰富。鸡汤：白地瓜与鸡肉、枸杞、红枣等一起炖煮，滋补养生。蒸食蒸白地瓜：将白地瓜切块或整根蒸熟，蘸蜂蜜或糖食用，口感软糯香甜。其他吃法榨汁：将白地瓜榨汁，加入蜂蜜或柠檬汁调味，清凉解暑。

3、清炒白地瓜清炒白地瓜是一道简单易做的菜肴，口感爽脆，适合夏季食用。将白地瓜的外皮撕掉，洗净后切成片，锅中烧油，油温八成热时下白地瓜翻炒，炒至变色后加入食盐和味精调味即可出锅。这道菜的关键是火候掌握得当，炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

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