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蒸馏地瓜做法***

简述信息一览：

通常少量饮用即可，少量的地瓜烧酒，对人体影响并不大。

好喝。存放3年到4年的地瓜酒，颜色透明或微黄，酱香味明显，口感软甜，尾部清爽。存放5年的地瓜酒，外观相似，香气浓郁，口感柔和，回味悠长。存放10年的地瓜酒，颜色微黄，窖香浓郁，口感醇厚，柔和香甜爽口。

（图片来源网络，侵删）

白酒可以用于浸泡红薯，由红薯发酵炼过的酒有一股浓浓的红薯香味，口感里饱含红薯的软糯香甜，喝上一口齿颊留香，让人百喝不厌。红薯白酒制作工艺红薯洗净切块放锅中蒸熟，注意，一定要彻底蒸熟。将熟透了的红薯放碗中碾碎，并加入酒曲和糖化的原料。

1、将酒坛放置在阴凉通风处，每天打开盖子搅拌一次，保持酒料湿润。大约过了一个星期，地瓜酒就可以开始发酵了，此时可以尝一下酒的味道，如果觉得太甜可以再加一些水。继续放置酒坛中，每天搅拌一次，直到酒坛中的酒料不再冒泡为止。将酒坛中的酒料过滤掉，取出地瓜酒即可。

2、在酿造红薯酒的过程中，首先需要准备干地瓜丝，将它们均匀地摊在干净的地面上，然后用喷壶喷洒适量的水，一边喷一边搅拌，确保地瓜丝能够充分吸水。接下来，需要进行发酵，发酵过程中需要控制好温度和湿度，以促进酵母的活性。发酵完成后，地瓜酒会变得较为浑浊，这时需要进行过滤，以去除其中的杂质。

（图片来源网络，侵删）

3、地瓜酒的做法：准备材料：地瓜、白糖、糯米、酒曲、水。将地瓜去皮切成小块，用水煮熟备用。将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时。将浸泡好的糯米蒸熟，晾凉备用。将酒曲用温水泡软备用。取一个干净的容器，将煮熟的地瓜放入，加入适量的白糖，用勺子压成泥状。

地瓜酒的做法：准备材料：地瓜、白糖、糯米、酒曲、水。将地瓜去皮切成小块，用水煮熟备用。将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时。将浸泡好的糯米蒸熟，晾凉备用。将酒曲用温水泡软备用。取一个干净的容器，将煮熟的地瓜放入，加入适量的白糖，用勺子压成泥状。

洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。

地瓜酒的酿制，首先需要将地瓜藤（根）500克捣碎，加入1000克烧酒中浸泡，经过5到7天，地瓜酒便可以开取了。酿制地瓜酒的过程中，还需经历多个步骤。第一步，洒水，即将干地瓜丝摊开在干净的地面上，使用喷壶洒水，确保地瓜丝均匀湿润。

地瓜酒的做法：材料红薯5千克、酒曲5个、水5千克做法选取没有腐烂的红薯，洗净，然后放入锅内蒸熟。2．蒸熟后，把热气腾腾的红薯摊开晾半小时，待红薯只剩下一点余热，就可将酒曲（0.5公斤红薯半个曲）和红薯一起搅拌。

方法一：蕃薯洗净，上锅蒸熟单层摆在盘中，留有间隙；高火加热3分钟后取出，逐个翻动；（如喜欢可以抹一些黄油会更好吃）高火继续加热2分钟，取出即可。

1、红薯酒的酿造方法主要包括以下步骤：选取新鲜、无病虫害的红薯，洗净后切块或切片。然后，将这些红薯放入蒸煮设备中进行蒸熟，直至红薯变得软糯。蒸熟的红薯需要经过摊凉，待温度降至适宜发酵的程度后，再按照一定比例加入酒曲。接着，将红薯与酒曲混合均匀，放入发酵容器中进行发酵。

2、红薯酒的酿制方法如下：准备原料：将大米煮成熟饭，并与红薯按照4：1的比例进行混合，准备用于后续的发酵过程。处理红薯：将红薯洗净后放入锅中蒸熟。蒸熟的红薯去皮，并捣成浆状，以便与熟饭混合。混合与发酵：将捣碎的红薯浆与煮熟的大米混合均匀。加入适量的酒曲，然后放入大缸中，密封进行发酵。

3、先用锅把大米煮成熟饭大米跟红薯按4：1的比例去混合发酵。然后把红薯洗干净，放锅里蒸熟，蒸熟后去皮，捣成浆。把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里发酵一个月左右。

4、挑选好的红薯，要求红薯没有腐烂，没有大的机械损伤，有机械损伤和腐烂等坏掉的地方要削掉。将红薯蒸熟。蒸熟之后的红薯取出臵于铺有薄膜的地上，趁热用耙把红薯压碎成泥，红薯泥及其糖化和酒曲混合。将接种了酒曲的红薯泥盛装到事先洗好风干的坛子里，装到坛子的四分之三位臵就好了。

5、红薯酒酿造方法：红薯的预处理、红薯的蒸煮、红薯泥及其糖化和酒曲的混合、封装发酵、蒸馏、红薯酿酒的贮存。红薯的预处理：首先要挑选好的红薯，要求红薯没有腐烂，没有大的机械损伤，有机械损伤和腐烂等坏掉的地方要削掉。选好的红薯清洗几遍，洗至红薯表面干净即可。

关于蒸馏地瓜做法，以及蒸馏地瓜做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。