甘梅地瓜的制作方法

简述信息一览：

• 1、黄金比例打造“大掌柜甘梅薯条”?
• 2、甘梅地瓜的详细做法
• 3、甘梅薯条的详细做法
• 4、甘梅薯条用的是什么红薯

黄金比例打造“大掌柜甘梅薯条”?

「大掌柜甘梅地瓜」是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，且地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜和酸，如此特别的口感与风味，广受男女老少的喜爱。

准备土豆：将土豆去皮，然后切成细条状。浸泡土豆条：将切好的土豆条放入盐水中浸泡1小时。在此过程中，需要中途换水，以确保炸出来的薯条不会发黑。炸制薯条：锅里油烧热后，放入沥干水分的薯条，炸制至金***即可出锅。调味：将炸好的薯条撒上台湾优质甘梅粉，即可完成大掌柜甘梅薯条的制作。

大掌柜甘梅薯条的做法：土豆去皮切成细条状，放盐水里泡1小时，中途要换水，这样炸出来的薯条才不会发黑，锅里油烧热放入沥干水分的薯条炸制金黄即可出锅了，撒上台湾优质甘梅粉就完成了。

也就是炸薯条嘛。炸薯条：选用金***肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。

材料：地瓜 、甘梅粉 、植物油 操作步骤：地瓜去皮，要能看到里面的颜色，不要有坑洞或是没有打净皮的情况。把地瓜切成粗细均匀的长条，这样炸的时候受热也能更均匀。普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，否则地瓜挂不上糊。将地瓜条放入面粉糊中，让每一个地瓜条都粘上糊。

甘梅薯条脆皮粉配方： 低筋面粉500克，生粉500克，玉米淀粉250克，面欣酥100克，吉士粉100克，混合均匀，粉与水按1：5的比例混合成糊。做法：先将地瓜洗干净，削皮，削深一点，把内外皮都削去，这样可避免炸后变黑。选地瓜要选黄肉的会较甜且好看。

甘梅地瓜的详细做法

1、甘梅地瓜的详细做法如下：食材： 地瓜（红薯、番薯）、食用油适量、话梅粉适量 地瓜洗净泥土，去头去尾，削皮，再洗干净。切成条，边切边泡水，防止发黑。地瓜条沥干水。锅里放油，放地瓜条，中小火慢炸，炸地瓜。第一次炸的作用是炸熟。

2、甘梅地瓜的配方如下：食材： 地瓜适量 蜜酥地瓜粉100克 甘梅粉适量 水130克 盐适量 做法： 准备地瓜：地瓜先削皮，确保皮削到果肉部分，然后斜切成片，再把片切成条。切完条后，把地瓜条泡在水里5到10分钟，期间加入少量盐，以防止地瓜条变黑。

3、第一步，准备材料。所需材料包括：地瓜、甘梅酱、糖、蜂蜜、薄荷叶等。第二步，准备地瓜。先将地瓜洗净削皮，然后切成块状，大小均匀。第三步，蒸煮地瓜。将切好的地瓜放入蒸锅中，加水蒸煮20-30分钟，直到地瓜变软。第四步，制作甘梅酱。取一碗，加入适量的甘梅酱、糖和蜂蜜，搅拌均匀。

4、甘梅地瓜条的做法如下：准备材料：地瓜：1个、玉米淀粉：100g、面粉：50g、白糖：适量、甘梅粉：适量。地瓜洗净去皮，切成条。地瓜条冷水下锅焯水，水开之后再煮两三分钟捞出。捞出后沥干多余水分。准备一个容器，倒入玉米淀粉加适量水搅拌均匀。接着加面粉和白糖继续搅拌。

5、甘梅地瓜条的做法，准备材料：地瓜：1个、面粉：100g、鸡蛋：1个、黑胡椒、甘梅粉：适量。地瓜洗净去皮，切成条。鸡蛋打散，加入水100g（根据实际情况添加）面粉过筛，加入蛋糊，再加入胡椒和少量盐，搅拌均匀。

6、酥炸甘梅地瓜条的做法图解：先把地瓜洗净后削皮，然后用波浪刀切成条状。过一下水后再让地瓜在小锅中洗洗木薯粉浴只要表面沾薄薄一层即可。起油锅，待油烧热后，将裹上粉的地瓜条一根根地放进去，中小火炸至表面金黄酥脆即可。

甘梅薯条的详细做法

把土豆削去皮。然后把削去皮的土豆切成条。用水冲洗掉土豆条表面的盐。把土豆放入锅中加入适量的水，煮上15分钟。把土豆条倒入盆中晾干。然后往锅里倒入适量的油，把土豆条放入炸，并用铲子翻着面，炸金黄即可。放上椒盐拌匀，这样就完成了。

- 甘梅酱：适量 - 盐：适量 步骤： 将甜薯削皮，切成长条状薯条，大小均匀。 将切好的薯条用清水冲洗，去除多余的淀粉。 将薯条放入锅中，加入足够的清水，煮沸。 煮沸后，继续煮10分钟，使薯条变得稍软，但不要太熟。 取出薯条，沥干水分，让其稍微晾凉。

原材料提前准备 红薯一个、水适当、小麦面粉一茶匙、梅粉适当 作法 红薯清洗去皮切成长条状；小麦面粉放水搅拌均匀至无颗粒物；红薯立即放进面浆中滚匀；油开后入锅，低火大概三分钟后转文火，5分钟上下就可以烂熟。匀称上洒梅粉，进行就可以服用。

甘梅薯条用的是什么红薯

1、甘梅薯条所选用的红薯品种是黄金蜜薯。黄金蜜薯属于一年生草本植物，其地下部分具有圆形、椭圆形或纺锤形的块根。茎部生长形态多样，可以平卧或上升，偶尔还会缠绕，通常会有多分支现象。叶片形状和颜色因品种不同而有所差异，通常为宽卵形，叶柄的长度不固定。黄金蜜薯的花序是聚伞花序，通常腋生。

2、甘梅薯条的制作原料主要是甜薯和甘梅。甜薯，又称为红薯，是一种富含人体所需营养的食物，其中包括糖类、蛋白质、膳食纤维、维生素等。将甜薯加工成薯条后，能够保留其原有的营养成分。

3、大掌柜甘梅薯条刚出锅时外表看起来不仅金黄诱人，而且是非常好吃的地瓜，选用来自本地最大红薯主产区的最优质山岗沙石土壤的红肉蜜番薯，外皮未添加色素，呈自然土色，新鲜健康、原味扎实。

关于甘梅蜜薯大片图片，以及甘梅地瓜的制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。