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蒸地瓜做地瓜饼的做法

本篇文章给大家分享蒸地瓜做地瓜饼的做法，以及蒸红薯饼做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

要制作好吃又简单又软的地瓜饼，可以按照以下步骤进行：准备食材主要材料：地瓜、面粉。地瓜需去皮切块蒸熟后捣成泥状。配料：可根据个人口味加入白糖、鸡蛋、牛奶等，以提升风味和口感。面团制作：将面粉与适量的水搅拌均匀，再加入地瓜泥和其他配料，揉成干湿适中的面团备用。

调制面团：在红薯泥中加入白糖和面粉，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适当加一些水；如果太湿，可以再加一些面粉，调整到合适的软硬度。制作饼坯：将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后，再用手掌按扁，整理成圆形的饼坯。

（图片来源网络，侵删）

想要地瓜饼好吃又简单还软糯，你可以这么做：选料：首先，选几个新鲜地瓜，洗净去皮后切片，这样更容易蒸熟。蒸煮：接着，把地瓜片放入蒸锅里蒸熟。蒸好后放入盆中，趁热加入适量的白糖，然后压成泥状。和面：等地瓜泥温度降下来，不那么烫手后，加入糯米粉和面粉。

地瓜饼的制作方法十分简单，首先需要准备的主要材料有地瓜、面粉和蔗糖。将地瓜洗净后切成片，放入蒸笼中蒸熟。取出蒸熟的地瓜，待其稍微放凉后去皮。随后，用手将熟地瓜捏成泥状，这个过程需要耐心和细心，确保将地瓜完全捣碎。接下来，在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜的甜度适量增减）。

好吃又简单又软的地瓜饼做法如下：用料：地瓜300克、糯米粉150克、黑芝麻适量、糖适量。步骤：两个地瓜，去皮洗干净，切薄片放入大盘中。把地瓜盘放入蒸箱，选择蒸箱的高温蒸的模式，时间20分钟，100度，蒸箱慢慢升温后再完成程序即可。蒸好的地瓜取出直接用小勺碾成泥状。

（图片来源网络，侵删）

食材处理：红薯和南瓜分别洗净，去皮去瓤后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15 - 20分钟。蒸好后取出，分别将红薯和南瓜压成泥状。混合面团：将红薯泥和南瓜泥放入一个大碗中，加入白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

地瓜饼的简单做法来啦，快来学学吧！蒸熟地瓜：先把地瓜洗净放锅里蒸熟，等它稍微凉一点后，就去皮，把它捣成泥状，就像给地瓜做个“全身***”。加入糯米粉和白糖：接着，给地瓜泥加点糯米粉和白糖，就像给它穿上甜甜的“外衣”，然后翻搅均匀，边加边搓揉，直到它们变成好朋友，紧紧抱在一起。

准备两个黄心的地瓜，削去外皮后切成厚片。将切好的地瓜片放入蒸盘中，放入蒸锅蒸熟备用。蒸熟的地瓜中加入一勺白糖和半杯牛奶。使用勺子将地瓜压成泥，再加入一把马苏里拉奶酪芝士碎，搅拌均匀备用。将地瓜泥揉成面团，然后取一小块面团，搓成小圆球备用。

取一小块面团放在手里，将面团搓圆并按扁，用手捏成扁平的圆饼形状。这个过程需要一定的技巧和耐心，以确保饼的形状整齐美观。然后，往锅里加入少量的油，锅热时，将地瓜饼平放入锅里，小火慢煎。小火慢煎可以确保饼的均匀受热和熟透。同时，要注意翻动饼面，避免一面过熟而另一面未熟。

制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

地瓜处理将地瓜洗净后去皮，切成薄片或小块，放入蒸锅中大火蒸熟。蒸熟后的地瓜趁热捣成泥状，越细腻越好，这样能更好地与其他原料混合均匀。和面在地瓜泥中加入适量白糖（糖量可根据地瓜甜度和个人口味调整），搅拌均匀后，分次加入已溶解好的酵母水，边加边搅拌，直至形成湿润的面团。

1、地瓜上锅蒸熟，夹入碗中捣成泥，加入糯米粉反复搅拌，加入白糖，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发。案板上撒少许糯米粉然后将醒发好的地瓜泥面团均匀等分成一个个小面团，按成饼胚。热锅放油，油温七成热，放入饼胚，煎至金黄即可，盛出装盘即可，稍微凉一下即可美美开吃了。

2、地瓜面饼子好吃的做法有：加碱饼子：将地瓜面和白面以1：1的比例放入盆中，加入适量的水搅拌成面糊，再放入适量的碱搅拌均匀，在平底锅或者电饼铛里刷油，将搅拌好的面糊放入锅中，摊平，小火慢煎至两面金黄即可。

3、在平底锅中放入少许油，用小火预热。待油温适中后，将做好的地瓜糯米饼放入锅中。用中小火慢慢煎制，每面煎至金***即可。这样，一份外酥内软、香甜可口的地瓜糯米饼就完成了。这道地瓜糯米饼不仅口感独特，而且制作过程简单有趣。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是极佳的选择。

4、地瓜饼要做得又软又香，关键在于新鲜地瓜的选择、食材配比的合理安排以及烹饪技巧的应用。首先，选择新鲜、成熟的地瓜是基础。新鲜地瓜的含水量较高，肉质细腻，甜度适中，这样制作出的地瓜饼才会更加软糯香甜。其次，需要准备适量的糯米粉和普通面粉，这两种粉类能够增加饼的软糯口感和黏性。

5、制作地瓜饼的简单步骤如下：准备材料：- 地瓜- 糯米粉- 白糖处理地瓜：- 刨皮切块：将地瓜刨去外皮，然后切成适当大小的块。- 蒸熟：将切好的地瓜块放入蒸锅中，蒸熟至软烂。制作地瓜泥：- 捣成泥状：将蒸熟的地瓜块放入大碗中，趁热用调羹捣成泥状。

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