地瓜咸糊涂的做法

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简述信息一览：

• 1、改革开放前人民的食物主要有什么?
• 2、咸糊涂做法?

改革开放前人民的食物主要有什么?

干粮。过去因为经济条件比较差，种类偏少主要是煎饼、卷子、饼、窝窝。卷子有死面卷子和发面卷子，白面卷子和杂面卷子；饼子有贴饼子和下在汤锅里的“喝饼子”。有一种在菜锅周围贴的叫“老鳖靠河沿”。还有单饼、油饼、野菜或树叶面饼等等。窝窝有高粱面窝窝、棒子面窝窝、瓜干面窝窝等。

改革开放前，由于物资匮乏，人们常常需要节省食物，农村居民主要食用玉米，小麦和黄谷等谷物。改革开放后，粮食供应得到保障，人们不仅追求吃饱，还追求吃好，注重营养均衡和健康饮食，绿色食品和科学卫生的概念逐渐普及。住房的变化 改革开放前，住房条件普遍较差，农村地区的住房多为五十年代时的简易建筑。

改革开放以前人们因粮食不够用来充饥的是野菜、粗粮，红薯叶。而人们现在注意营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，成为健康食品。

②改革开放前——很有改善，但食物匮乏单调、票证盛行，人们营养不足，有些农村没有解决基本的温饱问题（板书） 粮票是***经济的产物。50年代初，我国粮食短缺。中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食***供应，***取凭证定量售粮办法，粮票出现了。

改革开放以前人们因粮食不够用来充饥的是野菜、粗粮，红薯叶。而人们现在注意营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学卫生的概念也日益深入人心，成为健康食品。根据科学饮食的划分，食品消费横看有三个层次，纵看有三个发展阶段。第一，低层次即初级阶段。

改革开放前后人们的衣食住行真是今非昔比。现在人们不但物质生活水平提高，在生活方式、消费观念、思维方式等各个方面都发生了可喜的变化。

咸糊涂做法?

1、小***咸糊涂的做法： 将小***洗净，切成段。 锅中加入适量的水，放入小***，煮至变软。 捞出小***，沥干水分。 锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末爆香。 放入小***翻炒均匀。 加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

2、花生咸糊涂汤是一道以花生为主要材料的传统汤品，口感醇厚，味道香浓。以下是花生咸糊涂汤的基本做法：材料：- 花生：250克 - 猪骨：500克 - 生姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 步骤： 将花生洗净，泡水30分钟，然后沥干备用。将猪骨洗净，断骨切块备用。

3、芹菜叶洗净。芹菜叶在开水中一烫捞出。花生米洗净。然后用刀切碎。不要太碎。豆腐皮洗净在开水中煮下捞出。炒锅加入适量食用油，爆香葱花，加入花生米翻炒几下。加入适量清水和豆腐皮煮开。（期间换了锅，大家可以不换）煮开后继续煮个3-5分钟，加入适量盐。

4、咸糊涂的做法 ：1勺大米洗净，1勺花生米洗净切碎，备用。请点击输入图片描述 锅内水开，倒入大米，花生米碎。大米煮至6成熟，倒入玉米粒。锅内放入5小勺盐 请点击输入图片描述 玻璃碗内一勺面粉，0.6碗水，打成薄薄的面糊，锅内食材煮熟，倒入面糊。

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