地瓜做法拔丝地瓜窍门

接下来为大家讲解地瓜做法拔丝地瓜窍门，以及地瓜拔丝怎么做才能拔丝涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、怎么做拔丝地瓜?
• 2、自制拔丝地瓜的方法有哪些?
• 3、简单的拔丝地瓜的做法
• 4、拔丝地瓜怎么做
• 5、拔丝地瓜(红薯)的做法

怎么做拔丝地瓜?

1、黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克。地瓜去皮洗净切块，沥干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

2、地瓜洗净取皮，切成滚刀块 放入7成热的油锅中炸6分钟左右至熟 盛盘备用 倒出锅中余油，放入白糖熬制糖色发黄起小泡 倒入炸好的地瓜搅拌均匀，放入摸了香油的盘中即可。拔丝地瓜食材搭配小提示 猪肉和地瓜能一起吃：猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。

3、拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

4、地瓜洗净削皮。拔丝地瓜怎么做切滚刀状。拔丝地瓜怎么做热锅后倒入油，热到四分左右，将地瓜倒入炸，在炸的过程中不断搅拌，此时开中火。拔丝地瓜怎么做炸至表面金黄后捞出。拔丝地瓜怎么做将油倒出一部分，只留少许，加入白糖，并加入约一勺的水。

5、网红拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：准备两个黄心地瓜，洗净去皮，切成不规则小块后再次冲洗干净，沥干水分备用。炸地瓜：锅中多放油，大火烧热后转小火，将沥干水分的地瓜块放入锅中炸。炸的过程中用筷子搅动几次，避免地瓜块粘在一起。

6、制作拔丝地瓜的步骤如下：准备材料：地瓜：选择质地细腻、表皮完整的地瓜。细砂糖：用于制作拔丝汁。食用油：用于炸地瓜条。处理地瓜：削皮洗净地瓜，然后将其切成均匀的条状。将切好的地瓜条放入清水中浸泡，以防止氧化变色。炸地瓜条：预热炸锅至约150度。

自制拔丝地瓜的方法有哪些?

煮地瓜：在锅中加入足够的水，将切好的地瓜放入锅中，大火煮沸后转中小火煮约10分钟，直至地瓜变软。然后用漏网捞出，沥干水分。炸地瓜：在锅中加入适量的植物油，烧热至约180度左右，将煮熟的地瓜块放入油中，用中火炸至表面金黄酥脆，约3-5分钟。然后捞出，沥干油分。

拔丝：将炸好的地瓜条迅速放入拔丝糖浆中，用筷子快速翻滚，使每个地瓜条都均匀裹上糖浆。然后关火，继续用筷子快速拨动地瓜条，直到糖浆开始凝固，形成丝状。出锅：将拔丝地瓜迅速从锅中取出，放到盘子中，分开摆放，防止粘连。此时的地瓜条外表应该是光亮的，有一层薄薄的糖衣，且拉起时能有细丝拉出。

自制家常菜拔丝地瓜的做法如下：所需材料： 主料：红薯2个，白糖1碗，水150克 辅料：芝麻10克，油500克 制作步骤： 地瓜处理： 将地瓜洗净，去皮后切成大小均匀的块状。 油炸地瓜： 锅中倒入足够的油，加热至五成热。 将切好的地瓜块轻轻放入油锅中，用中火炸至金***。

简单的拔丝地瓜的做法

1、食材：地瓜1个、白糖适量。地瓜洗净削皮，切滚刀块。锅中烧水，待水烧开捞出。把捞出的地瓜，均匀的抹上淀粉。锅中放油，烧至五成热，放入地瓜，炸至金黄捞出备用即可。锅中放入适量的白糖和水，小火慢煎至金黄，再倒入地瓜。然后，香甜可口的，拔丝地瓜就完成了。

2、制作美味拔丝地瓜的详细步骤：首先，准备所需食材，包括一个地瓜和适量的白糖。接着，将地瓜洗净并削去外皮，切成滚刀块。滚刀块是一种特殊的切块方式，能够使地瓜在烹饪过程中受热均匀，口感更佳。在锅中加入适量的水，待水烧开后，将切好的地瓜块放入锅中焯水。

3、准备地瓜（红薯）。首先要削去地瓜表皮，然后将其洗净切成小块。小块的地瓜要用刀削成长条状，方便入味和入油。将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，把水烧开后煮5-8分钟，至地瓜变得软烂。然后把地瓜倒入筛子中，稍微冲一下凉水，然后滤干备用。

拔丝地瓜怎么做

1、拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：地瓜去皮，切成滚刀块。生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。炸地瓜：烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟。炸至地瓜能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。熬糖浆：烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖。以小火炒至糖融化，呈微***。

2、拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：去皮的地瓜，切成块状。炸制地瓜：锅底放油，待油温适中后，放入切好的地瓜块进行炸制。炸至地瓜熟透后，捞出沥干油分备用。熬制糖浆：锅里加入少许油、水和糖。用中小火翻炒，直至糖完全融化并形成糖浆。

3、地瓜洗净削皮。切滚刀状。热锅后倒入油，热到四分左右，将地瓜倒入炸，在炸的过程中不断搅拌，此时开中火。炸至表面金黄后捞出。将油倒出一部分，只留少许，加入白糖，并加入约一勺的水。开中火，用铲子不断顺时针旋转，控制温度不宜过高。

4、拔丝地瓜怎么做 主料：地瓜3个 辅料 白糖适量，油 拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。

5、网红拔丝地瓜的制作方法如下：准备材料：准备两个黄心地瓜，洗净去皮，切成不规则小块后再次冲洗干净，沥干水分备用。炸地瓜：锅中多放油，大火烧热后转小火，将沥干水分的地瓜块放入锅中炸。炸的过程中用筷子搅动几次，避免地瓜块粘在一起。

拔丝地瓜(红薯)的做法

准备地瓜（红薯）。首先要削去地瓜表皮，然后将其洗净切成小块。小块的地瓜要用刀削成长条状，方便入味和入油。将切好的地瓜放入锅中，加入适量的水，把水烧开后煮5-8分钟，至地瓜变得软烂。然后把地瓜倒入筛子中，稍微冲一下凉水，然后滤干备用。

红薯（地瓜）适量 白糖适量 水适量 油适量（用于炸地瓜）步骤：准备地瓜：选择几个肉质细腻、甜度高的地瓜，洗净去皮，切成均匀的条状或块状。炸地瓜：在锅中倒入足够的油，烧至五成热左右（约150℃），将切好的地瓜条放入油中，用中小火炸至表面金黄，外皮酥脆，内部熟透。炸好的地瓜捞出沥油。

将红薯清洗干净，去皮后切块。在锅中倒入适量油，油热后放入红薯炸2分钟，炸至表面金黄且内部熟透后，沥干油分盛盘备用。将锅中多余的油倒出，放入白糖，用小火慢慢炒至糖融化并开始变成浅棕色的糖色。倒入炸好的红薯块，快速翻炒1分钟，让每一块红薯都裹上糖浆。

扒丝红薯实现拔丝效果的关键在于熬糖的过程。以下是实现拔丝效果的具体做法：炸红薯：锅里油烧热后，将红薯下锅炸制。炸至红薯外脆里嫩，即可捞出沥油。熬糖：取不粘锅，放入1勺油，油热后放入白糖。小火慢慢熬糖，这是实现拔丝效果的关键步骤。

关于地瓜做法拔丝地瓜窍门，以及地瓜拔丝怎么做才能拔丝的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。