烧地瓜做法

简述信息一览：

• 1、地瓜怎么烧
• 2、农村烧地瓜怎么做
• 3、烧地瓜的制作方法
• 4、地瓜烧的做法

地瓜怎么烧

1、食材：地瓜300克、糖50克、水10克、油适量。地瓜去皮，切成滚刀块，油锅小火加热到100~120度左右，把手放在油锅十厘米的地方感觉到微热就可以将地瓜下锅。保持小火炸8~10分钟，地瓜炸至七八成熟，捞出控油，将油锅加热到160度左右，将地瓜下锅进行复炸。

2、首先，我们需要准备好以下食材：新鲜红薯500克，糯米粉100克，白糖适量，清水适量，花生油适量。红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的红薯取出，趁热放入糯米粉中，搅拌均匀，使红薯片均匀裹上一层糯米粉。

3、油炸地瓜：锅中倒入足够的油，烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）。放入切好的地瓜块，用中小火炸至金***且表面酥脆。炸地瓜时要分批进行，避免地瓜块之间相互粘连。炸好后用漏勺捞出，控油备用。

农村烧地瓜怎么做

1、把地瓜洗干净待用。用干木柴烧炭，燃烧过剩下炭就行了。把炭火集中，注意不要让炭熄灭 炭越多越好。然后再增加木柴，木柴燃烧的七七八八后放上地瓜。放上地瓜后用石头垒起来，不要太密封，留点空气，静静的等待十几分钟就能享受美食了。

2、农村烧地瓜的做法如下：准备地瓜：将地瓜洗净，确保表面无泥土和杂质，待用。准备炭火：使用干木柴烧炭，直到木柴完全燃烧成炭即可。炭火是烧地瓜的关键，它能提供稳定且持久的热源。集中炭火：将炭火集中在一起，确保炭火旺盛且不易熄灭。炭越多越好，这样可以保证地瓜受热均匀且快速。

3、农村田里烤地瓜的方法如下：准备地瓜：将地瓜清洗干净，去掉表面的泥土和杂质，待用。准备炭火：使用干木柴烧炭，确保木柴完全燃烧后剩下炭火。炭火要越多越好，并集中在一起，保持火力旺盛且不要熄灭。放置地瓜：在炭火燃烧得较为旺盛时，继续增加木柴，待木柴燃烧到七七八八时，将准备好的地瓜放在炭火上。

4、选用新鲜的地瓜，洗净切块备用。 在大锅中加入适量的水，放入地瓜块，加入适量的红糖。 开火烧开后，转小火慢慢烧煮，期间要不断搅拌，以免糊底。 煮至地瓜软烂，汤汁浓稠即可关火。 可以根据个人口味加入一些姜片或者桂皮等调料。

5、首先，选择新鲜的地瓜，确保其表皮光滑，无破损。洗净地瓜表面的杂质，为后续烹饪做准备。接下来，你需要准备燃烧的木炭，它能提供均匀的热源。步骤如下：点燃木炭，待其变为灰白色表明热度适中。然后，在火炭上放上竹板或铁丝网，防止地瓜直接接触火焰。

烧地瓜的制作方法

首先，我们需要准备好以下食材：新鲜红薯500克，糯米粉100克，白糖适量，清水适量，花生油适量。红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的红薯取出，趁热放入糯米粉中，搅拌均匀，使红薯片均匀裹上一层糯米粉。

准备新鲜猪肉，将其剁成肉末。在肉末中加入蛋黄1个、味啉、黑胡椒、香油、盐各少许，充分抓匀后腌制2小时，让调料充分渗透入味。接下来，将地瓜洗净后放进微波炉，高火加热二分半钟使其转熟。取出地瓜，待其稍微冷却后去皮，并切成适当大小的块状备用。起油锅，将蒜末放入爆香。

豆角烧地瓜的制作方法如下：准备食材：地瓜适量，洗净切块备用。豆角适量，摘好洗净。葱适量，洗净切葱花。十三香适量。盐适量。水适量。烹饪步骤：热锅凉油：锅中倒入适量油，待油热后放入葱花和十三香进行爆香。翻炒地瓜：将切好的地瓜块放入锅中，翻炒均匀，使地瓜表面均匀裹上油分。

地瓜丝的处理需先将干地瓜丝均匀湿润，通过洒水的方式，让地瓜丝保持适当的水分。接着，将地瓜丝放入蒸桶中进行蒸制，直到蒸气持续一小时后，取出已蒸熟的地瓜丝，摊开晾凉，直至温度接近室温。

制作方法：将红薯切成两半并蒸熟，然后挖出红薯肉，留下薄薄的一层皮作为容器。将挖出的红薯肉捣碎，加入砂糖、黄油和一半的全蛋液拌匀，制成馅料。将馅料重新盛入红薯皮容器中，表面抹成尖锥形。在地瓜表面抹上另一半蛋液（不需要全部用完），并撒上芝麻。

地瓜烧的做法

地瓜丝的处理需先将干地瓜丝均匀湿润，通过洒水的方式，让地瓜丝保持适当的水分。接着，将地瓜丝放入蒸桶中进行蒸制，直到蒸气持续一小时后，取出已蒸熟的地瓜丝，摊开晾凉，直至温度接近室温。

地瓜烧鸭子的做法超简单，看这里哦！准备食材：先把光鸭切成块，记得给它焯个水，然后用凉水洗个澡，让它更清爽。土豆也切成块，姜切成丝，蒜剁成末，放一边备用。煎鸭块：把焯好的鸭块带皮的一面朝下，放进锅里用小火慢慢煎，直到煎出香香的油，然后盛出来放一边。

中火热锅，加入少量的油（五花肉会出油），稍热后将做法2的五花肉下锅，翻炒，尽量把五花肉的油逼出（可减少油腻感），加入清水，没过五花肉即可，加盖中火焖煮五分钟；后揭盖往里加入地瓜，继续焖煮8分钟至10分钟，至水干，即可锅。

做法：1 地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段 2 烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金***。3 倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。

做法：红薯，紫薯洗净去皮。把洗净的地瓜切成大小均匀的片状。锅中水烧开，放入地瓜蒸15~20分钟，用筷子可以轻轻夹断就可以了。蒸好的地瓜取出，把红薯跟紫薯分别倒入碗中。紫薯中加一勺糖，红薯中加两勺糖，搅拌均匀。搅拌好的红薯中分多次少量倒入糯米粉，搅拌至不粘手状。

地瓜烧的做法 鸡蛋打碎成全蛋液分成2半 地瓜切两半上锅蒸熟。（注意不要切到手哦）蒸出来把地瓜肉挖出来。留下薄薄一层。地瓜皮当容器 把地瓜肉趁热捣碎加砂糖黄油和一半全蛋液拌匀 重新把馅盛到地瓜容器里，表面抹成尖锥形 把另一半蛋液抹在地瓜上，（蛋液不需要全部用完）撒上芝麻。

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