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烤蜜薯高端图片

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简述信息一览:

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤的功效主要有以下几点哦:改善贫血:鸭血里富含铁质,可以帮助小伙伴们补血,改善贫血状况呢。提供能量:一碗热腾腾的鸭血粉丝汤,吃下去暖洋洋的,还能给身体提供满满的能量哦。补血清热:鸭血味咸性凉,不仅补血效果棒棒的,还能清热解毒,让身体更舒爽。

步骤1 准备材料:鸭血50克、粉丝50克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、白胡椒粉5克、油豆腐10克。步骤2 粉丝浸泡10分钟。步骤3 鸭血切片。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切葱花。步骤6 油豆腐切块。步骤7 首先起锅倒水,冷水放入粉丝、姜,大火煮沸。步骤8 然后倒入鸭血继续煮3分钟。

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(图片来源网络,侵删)

鸭血粉丝汤,又称老鸭粉丝汤,其起源颇具***色彩。据镇江人普遍认为,该汤是在1988年由当地一家小吃摊发明的。这家摊位位于镇江朝阳楼大兴池浴池附近,因其独特的风味而深受当地人喜爱。南京作为著名的“鸭都”,鸭血粉丝汤的起源也被认为与老南京的“鸭血汤”有关。

鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。锅上火,放入鸭汤,放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。

镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭先知。此诗可以说是有关鸭血粉丝汤的最早的文献记载了。梅茗发明鸭血粉丝汤真实可信是有原因的:梅茗多次来南京参加科举考试,每次都在南京住上一段时间。

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(图片来源网络,侵删)

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