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切片蜜薯

简述信息一览：

1、挑选与准备选择新鲜红薯：确保红薯表皮光滑，无明显裂痕或烂点。切块蒸煮：将红薯切成大小均匀的块状，以便均匀受热。放入蒸锅中蒸煮约15到20分钟，直至红薯软糯，能用筷子轻松插入。处理与调味稍凉后包裹：蒸熟的红薯稍凉后，用纱布包裹，以保留更多营养。

2、准备食材：白红薯、猪肉、青椒、红椒、番茄。调味料：盐、蚝油、酱油、芝麻油、糖、淀粉。处理食材：白红薯去皮切片，西红柿切块，青红椒切段。猪肉切片，放入碗中，加入淀粉和盐，手抓均匀后腌制至少十分钟。烹饪步骤：爆香：用芝麻油热油锅，油热至八成时放入青红椒段爆香。

（图片来源网络，侵删）

3、做法：将红薯去皮切块，与大米一同煮粥，煮至红薯和大米都熟透变软即可。特点：红薯粥口感细腻，香甜可口，既有红薯的甜美，又有大米的醇厚，非常适合早餐食用。可以根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，增加营养价值和口感层次。

浸泡：将切好的蜜薯片放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，防止晾晒过程中粘连。浸泡时间应该在30分钟到1小时之间。晾晒：将浸泡好的蜜薯片捞出，放在晾晒架上，进行晾晒。晾晒的时间应该选择阳光充足的天气，晾晒的时间应该在6-8小时之间。

上锅蒸到7-8分熟再晾晒：把切好的蜜薯放到锅里蒸个7-8分熟，别太熟了哦，不然晒出来就太软了。蒸好后，拿出来让它们晒晒太阳，享受一下“日光浴”。第二天再蒸几分钟继续晾晒：经过一夜的晾晒，蜜薯干应该已经有些干爽了。这时候，再给它们蒸几分钟，然后继续晾晒。

（图片来源网络，侵删）

红薯要蒸熟了再切条，不能先切条，因为切开后，红薯里面会氧化，所以才会发黑；有时候我们蒸红薯吃，都说红薯的皮不好剥，先把红薯浸泡水里，加点盐浸泡着，这样红薯的皮就很好剥了；如果经常阴天，红薯晒不干会变质，可以放入烤箱里，120度，烤个1个多小时。

具体的做法是，首先将红薯清洗干净并削皮，然后切片，蒸熟。蒸熟后，将其摊开晒干。在晒干过程中，要经常翻面，确保晒得均匀。第二次和第三次蒸晒过程也类似，每次都要注意晒干的程度，以及红薯干的体积和硬度。

主料：蜜薯一个。辅料：玉米油少许。准备蜜薯洗净去皮，切片。电饼铛加热刷上少许玉米油，放入蜜薯片。小火慢煎，翻面，煎至两面金黄装入盘中，甜甜糯糯，就可以食用了。

香煎蜜薯的制作方法如下：准备材料：- 主料：蜜薯一个。- 辅料：玉米油少许。处理蜜薯：- 将蜜薯洗净，去皮，然后切成薄片。切片的厚度可以根据个人喜好调整，但一般建议切得稍薄一些，以便更好地煎熟。加热电饼铛：- 电饼铛预热后，刷上少许玉米油。

要制作麻香蜜薯，首先需要准备新鲜的红薯。将红薯洗净，去除其外皮，以确保食材的干净卫生。接着，将洗净的红薯切成约0.8厘米厚的均匀片状，这样可以保证烹饪时的口感。将切好的红薯片放入蒸锅中，用蒸的方式将其完全蒸熟，以保持红薯的营养不流失。在烹饪的下一步，预热锅具。

步骤：将蜜薯洗净后放入盐水中浸泡20分钟，以减轻腹胀感并增加甜蜜感。锅内烧开水，将蜜薯放入锅中煮8分钟，捞出晾干水分或用厨房纸吸干。在烤盘上铺好锡纸，将蜜薯排好。预热烤箱10分钟，上下火220度，烤20分钟后取出翻面，继续烤20分钟。时间到后，戴上手套取出烤盘，即可享用香甜无敌的蜜薯。

预热蒸锅：在锅中加入适量的水，大火烧开，准备蒸屉。摆放蜜薯：将切好的蜜薯块或片平铺在蒸屉上，注意留有一定间隙，避免蒸煮过程中粘连。蒸煮时间：盖上锅盖，转中火蒸约20-30分钟。具体时间视蜜薯大小和厚度调整，可用筷子轻松插入即为熟透。

预热烤箱至180°C（或者使用平底锅小火翻煎）。将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约10-15分钟，直到红薯表面呈现出微微焦黄，更加香脆可口。步骤五：出炉装盘烘烤完成后，将红薯取出，稍微冷却一下，以免烫手。将烤好的桂花蜜红薯装盘，可以撒上一些额外的干桂花作为装饰，增加风味。

关于切片蜜薯，以及蜜薯切开后有白色斑点的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。