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炸红薯丸子玉米淀粉比例

本篇文章给大家分享炸红薯丸子玉米淀粉比例，以及炸红薯丸子可以放玉米面吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、食用油（足量，用于油炸）适量。制作步骤准备肉馅将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者用料理机绞碎成肉馅。把肉馅放入一个大碗中。加入葱姜末，葱姜末可以有效去除猪肉的腥味。一般切得细碎一些，方便和肉馅混合均匀。

2、用中小火炸制，并不时地用筷子翻动肉丸子，让其受热均匀。炸至肉丸子表面金黄，大约需要5 - 7分钟。捞出炸好的肉丸子，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。炸出来的肉丸子就会带有麻辣的口感。如果喜欢吃麻味更重一点的，还可以在炸好后撒上一些花椒粉。

（图片来源网络，侵删）

3、准备好所需材料，猪肉泥可自制或购买。生姜榨汁，葱切段，与肉泥混合，加入调味料搅拌均匀。分次加水，每次15毫升，持续搅拌。加热油锅，插入筷子判断油温。左手挤丸子，右手辅助造型和切割，保持丸子圆润后下锅炸至定型。

4、用料：五花肉馅200g，鸡蛋一个，面粉60g，盐1勺，五香粉一勺。准备食材。准备姜末葱末。把姜末葱末和猪肉馅放在一起。用刀剁至发黏融合在一起。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉。顺一个方向搅拌上劲。

1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

（图片来源网络，侵删）

2、主料章鱼100g 鱿鱼200 瘦肉200 干贝50g 花生仁50g 芹菜100g 虾仁100g 淀粉200g 淀粉海鲜丸子的做法步骤备好章鱼鱿鱼干贝虾仁瘦肉。花生干锅炒干，碾压，去掉花生皮。红葱头煸油，放入材料翻炒，加点盐，料酒，酱油，别太多，不然盖过海鲜的鲜味。炒熟，起锅。

3、水煮肉丸子的做法如下：食材：肉馅500g、葱少许、姜少许、酱油适量、盐适量、淀粉适量、五香粉适量。准备500g猪肉馅，少许葱、姜。肉馅加适量水，以便增加肉馅的水分，然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末，充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些，最好是呈肉泥状。

4、做法：1，新鲜牛肉剁碎，新鲜胡萝卜剁碎，所有材料混合，这些都是看自己定分量。马蹄爽粉最好多点，不加水搅拌均匀。搁置15分钟。2，平底不沾锅，中火，加水，做好肉丸码好在锅中，水量即将没过丸子为宜。盖锅，水干到一半的时候让丸子均匀受热，至水干前起锅。

5、肉丸子滑又嫩的做法：食材用料：猪肉、大蒜、生姜、香葱、胡椒粉、玉米淀粉、五香粉、酱油、香油、食盐、鸡蛋1个。做法步骤选肉：要做好肉丸，在选肉上是非常重要。既不能选是纯肉的瘦肉，也不能选完全肥的肥肉。而应该选择三分肥七分瘦的猪肉。

1、控制油温：油温的控制是炸肉丸子的关键。如果油温过高，肉丸子容易外面焦里面生；如果油温过低，肉丸子会吸收过多的油脂，变得油腻。可以通过调整火力的大小来控制油温。搅拌上劲：肉馅搅拌上劲可以使肉丸子更有弹性和嚼劲。

2、用手蘸一点水（防止肉馅粘手），取适量肉馅（大约是乒乓球大小），搓成圆形的丸子。可以将搓好的丸子放在盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右，这样可以让丸子更有型，炸的时候也不容易散开。

3、第一步：选择一块三分肥七分瘦的猪肉，把猪皮取下来；然后改刀切成小块，再用绞肉机搅成稍微带点颗粒感的肉末，搅好后倒入大盆里面备用。

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