炸熟地瓜条片做法大全

简述信息一览：

• 1、炸地瓜条怎么炸法
• 2、炸地瓜条做法:
• 3、如何做炸地瓜条
• 4、红薯条怎么炸才会酥脆
• 5、炸地瓜片的做法
• 6、炸地瓜条怎么炸才会酥脆

炸地瓜条怎么炸法

1、做法：地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹番薯粉，并均匀的洒上少许水。再次均匀沾裹一层番薯粉。地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。

2、选材：首先，要选对地瓜。建议选择红皮黄心或白皮白心的地瓜，这类地瓜淀粉含量适中，炸制后更易形成酥脆的外皮，同时保持内部的软糯香甜。切条与浸泡：将地瓜洗净去皮后，切成均匀的长条状，宽度大约1厘米，厚度在2-3毫米之间。

3、准备地瓜条。将新鲜的地瓜刮去表皮后切成条状片，注意片的大小要保持一致，这样才可以炸出均匀的口感。预处理地瓜。将切好的地瓜条放入清水中浸泡10-15分钟，这样可以去除一部分淀粉，使炸出的地瓜条更加酥脆。热油处理。将油倒入锅中，加热至170-180摄氏度。

4、直接使用糯米粉、淀粉：将红薯切成细条，煮十五分钟后捞出晾凉，直接裹上面粉或者淀粉面糊，下锅炸至金黄。使用鸡蛋面糊：将红薯去皮切条后，洗净表面淀粉，加白糖搅拌静置。面粉和淀粉混合后，打入鸡蛋并加水和糖、盐搅拌成稍稠的面糊，使地瓜条能均匀挂上面糊，然后下锅炸制。

炸地瓜条做法:

1、做法：地瓜去皮后洗净，切成粗条备用，放入容器中，加入糖拌匀。将地瓜条静置10分钟使糖充分融化，再沾裹番薯粉，并均匀的洒上少许水。再次均匀沾裹一层番薯粉。地瓜条放入175℃热油中以中火炸约2分钟后，改转小火再炸约7分钟。

2、地瓜薯条的制作方法如下：准备地瓜：将地瓜洗净并去皮，然后用刀切成厚度约为5公分的长条。清洗地瓜条：将切好的地瓜条用清水稍微冲洗一下，确保表面干净并去除多余的水分。裹玉米粉：将沥干水分的地瓜条放入一个大碗中，加入适量的玉米粉，轻轻拌匀，使地瓜条表面均匀地沾上一层薄薄的玉米粉。

3、制作美味炸地瓜条的步骤如下：首先，选择新鲜的地瓜，去皮后仔细清洗，然后切成粗条，放入一个容器中。接着，加入适量的糖，用筷子或勺子搅拌均匀，让地瓜条充分吸收糖分，静置大约10分钟，让糖分充分融化。将糖水浸润过的地瓜条取出，轻轻地沾裹一层番薯粉，确保每条地瓜条都裹上薄薄的一层。

4、准备地瓜：选择新鲜的地瓜，洗净去皮，切成均匀的条状，厚度大约为1-2厘米。水煮预处理：将切好的地瓜条放入沸水中焯水2-3分钟，这样可以去除地瓜表面的多余淀粉，同时也能稍微煮熟地瓜条，使其更容易炸熟。

5、将地瓜去皮切成拇指粗细的条状，冲洗干净后，沥干水分，准备就绪。接着，均匀地在地瓜条上洒上材料B的太***，为后续的炸制做准备。热锅加入适量的油，待油温达到约160℃后，将裹好太***的地瓜条放入，以大火进行炸制。大约4分钟后，地瓜条表面将呈现出金***的酥脆状态，此时捞起并沥干多余的油份。

6、家庭炸地瓜条是一种简单又美味的小吃，制作起来既方便又快捷。以下是一份详细的家庭炸地瓜条的做法：材料准备：地瓜（红薯）：适量，根据家庭成员的人数来定 面粉：适量 玉米淀粉：适量 盐：少许 糖：少许（可选）水：适量 油：适量（用于炸制）步骤：准备地瓜：选择新鲜的地瓜，洗净去皮，切成条状。

如何做炸地瓜条

选材：首先，要选对地瓜。建议选择红皮黄心或白皮白心的地瓜，这类地瓜淀粉含量适中，炸制后更易形成酥脆的外皮，同时保持内部的软糯香甜。切条与浸泡：将地瓜洗净去皮后，切成均匀的长条状，宽度大约1厘米，厚度在2-3毫米之间。

取地瓜适量备用。将地瓜洗净放在盘中。将地瓜的皮去掉，切成细条。将灰面适量装在碗中，放入切好的葱花。在灰面中加入适量水，将地瓜条放入碗中，搅拌均匀后，将地瓜条放入油锅中炸。待地瓜条熟透后起锅。柔软香甜的炸地瓜条就做好了。

准备地瓜：选择新鲜的地瓜，洗净去皮，切成均匀的条状，厚度大约为1-2厘米。水煮预处理：将切好的地瓜条放入沸水中焯水2-3分钟，这样可以去除地瓜表面的多余淀粉，同时也能稍微煮熟地瓜条，使其更容易炸熟。

红薯条怎么炸才会酥脆

控制油温：初次炸制时，油温要适中，确保红薯条能均匀受热。而二次回锅时，油温要稍高一些，以便快速锁住红薯条内部的水分，达到外酥里嫩的效果。重点：二次回锅是提升红薯条酥脆度的关键步骤，切勿省略。同时，油温的控制也十分重要，需根据实际情况灵活调整。

选择一个大的红心红薯，这种红薯炸出来味道甜。红薯去皮后，洗净并擦干水分。 将红薯切成小指粗细的条。如果你喜欢，也可以将红薯切成小丁或小片，只是不要切得太大了。 在锅中倒入适量的食用油，可以多一些，等油冒青烟，大约达到八成热时，放入红薯条。

淀粉与面粉的比例为2：1，这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软。【炸薯条】食材：准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清。制作方法：红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会。

裹玉米淀粉：将煮好的红薯条倒入大盆中，裹入适量的玉米淀粉并晃匀。玉米淀粉可以帮助红薯条在炸制时形成酥脆的外皮。炸制红薯条：烧开一锅油，待油里冒青烟时，放入裹好玉米淀粉的红薯条，炸23分钟。期间可以用筷子轻轻碰一下红薯条，如果表面变硬且颜色金黄，即可出锅。

炸地瓜片的做法

油炸地瓜片的做法如下：准备原料 红薯：选择黄皮红心的甘薯品种，这种红薯做出的薯片口感最佳。 蜂蜜水：用于浸泡薯片，增加风味。 油：用于油炸薯片。处理红薯 将红薯洗净后，切成0.5厘米厚的圆形薄片。 将切好的薯片放在阳光下晒12小时，以去除部分水分，使薯片在油炸时更加酥脆。

炸地瓜片的做法如下：准备食材：地瓜500克面粉150克鸡蛋1个水150克白糖20克盐3克油适量处理地瓜：将地瓜削皮后洗干净，切成薄片，备用。调制面糊：在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、一小勺盐、两勺白糖和适量的水，搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。

准备材料：地瓜适量面粉水白糖油切片与浸泡：把地瓜切成薄片，然后在冷水中浸泡10分钟，这有助于去除地瓜中的部分淀粉，使炸出的地瓜片更加酥脆。调制面糊：往面粉中倒入水稀释，面粉和水的比例为一比三。注意面糊的稠度，不要太稀或太稠，以免影响地瓜片的裹粉和炸制效果。

炸地瓜条怎么炸才会酥脆

炸地瓜条怎么炸才会酥脆 将买回家的地瓜条切成厚厚的条状，切得太薄一炸就会干瘪，影响口感。碗中打入几个生鸡蛋，将鸡蛋液搅拌均匀，把切好的地瓜条均匀地裹上鸡蛋液。用另一个碗装适量淀粉，再把裹好鸡蛋液的地瓜条放到淀粉中，裹上薄薄一层淀粉。

地瓜条初次炸好后捞出，待油温升至更高时，再将地瓜条放入复炸一遍。复炸时间不宜过长，一般1分钟左右即可，这样可以使地瓜条更加酥脆。撒上芝麻提味：炸好的地瓜条捞出后，可以撒上一些芝麻增加风味，颠簸几下使芝麻均匀附着在地瓜条上即可食用。按照以上步骤操作，就可以炸出酥脆可口的地瓜条了。

淀粉与面粉的比例为2：1，这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软。【炸薯条】食材：准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清。制作方法：红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会。

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