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地瓜饼皮做法***教程

简述信息一览：

地瓜酥的制作步骤如下：原料准备：蛋黄1个红薯150克手抓饼皮1张白芝麻3克红薯处理：将红薯切成小块，冷水入蒸锅，大火蒸20分钟直至熟软。蒸好的红薯用研磨碗碾压成泥状。制作地瓜酥皮：将手抓饼放到菜板上，撕去上层的纸。倒入红薯泥，用刮刀将红薯泥均匀抹平。

刷蛋黄液：把切好的地瓜酥放到垫有硅油纸的烤盘上，蛋黄搅散，均匀地刷在地瓜酥表面，让它们变得更诱人。撒上白芝麻：再撒一点白芝麻，就像给地瓜酥穿上了芝麻鞋，香气扑鼻。烘烤出炉：放入预热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤15分钟。

（图片来源网络，侵删）

材料选择：选择新鲜的地瓜，最好是红心或者黄心的甜地瓜，因为它们的甜度和口感更适合做地瓜酥。地瓜处理：将地瓜洗净，去皮，切成均匀的薄片或者条状，这样有助于烹饪时地瓜能够均匀受热，保证熟透。浸泡脱水：将切好的地瓜片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止炸制时粘连。

制作饼坯：将红薯泥放入另一个碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，揉成一个光滑的面团。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓圆后按扁，包入适量的馅料，收口捏紧，整理成圆形的饼坯。煎制地瓜饼：平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入饼坯，用小火慢慢煎制。

地瓜处理将地瓜洗净后去皮，切成薄片或小块，放入蒸锅中大火蒸熟。蒸熟后的地瓜趁热捣成泥状，越细腻越好，这样能更好地与其他原料混合均匀。和面在地瓜泥中加入适量白糖（糖量可根据地瓜甜度和个人口味调整），搅拌均匀后，分次加入已溶解好的酵母水，边加边搅拌，直至形成湿润的面团。

（图片来源网络，侵删）

地瓜饼的制作方法十分简单，首先需要准备的主要材料有地瓜、面粉和蔗糖。将地瓜洗净后切成片，放入蒸笼中蒸熟。取出蒸熟的地瓜，待其稍微放凉后去皮。随后，用手将熟地瓜捏成泥状，这个过程需要耐心和细心，确保将地瓜完全捣碎。接下来，在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜的甜度适量增减）。

选择地瓜：选择新鲜、质地细腻的地瓜。最好选用橙色的地瓜，因为它们的口感更好，也更适合做地瓜饼。地瓜蒸煮：将地瓜先削皮，然后切成小块。将地瓜块放入蒸锅中蒸煮至软烂，这样地瓜饼口感更好，也更易于制作。加糖调味：根据个人口味，可以适量添加糖或其他调味料，提升地瓜饼的甜味。

地瓜饼的简单做法来啦，快来学学吧！蒸熟地瓜：先把地瓜洗净放锅里蒸熟，等它稍微凉一点后，就去皮，把它捣成泥状，就像给地瓜做个“全身***”。加入糯米粉和白糖：接着，给地瓜泥加点糯米粉和白糖，就像给它穿上甜甜的“外衣”，然后翻搅均匀，边加边搓揉，直到它们变成好朋友，紧紧抱在一起。

地瓜饼的简单做法如下：准备地瓜泥：把地瓜蒸熟，待温度稍微降低后去皮，捣烂成泥。混合材料：加入适量的糯米粉和白糖到地瓜泥中，翻搅均匀。边加边搓揉，直到面团可以成团且湿润不粘手。制作饼形：取一小块面团放在手里，将面团搓圆后按扁。用手捏成扁平的圆饼形状。

制作地瓜饼的简单步骤如下：准备材料地瓜：适量，根据需求选择大小。糯米粉：适量，用于增加粘性。白糖：少量，用于调味。地瓜处理刨皮切块：将地瓜的外皮刨去，然后切成适中的块状，以便于蒸熟。蒸熟地瓜：将切好的地瓜块放入蒸锅中，大火蒸至地瓜完全熟透。

关于地瓜饼皮做法，以及地瓜饼皮做法***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。