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地瓜淀粉麻薯做法

简述信息一览：

做鲜奶麻薯是可以用红薯淀粉的。用红薯粉做鲜奶麻薯简单步骤：准备食材：鲜牛奶一盒、红薯淀粉适量、糖少许。把以上食材混合，搅拌均匀。把混合好的食材放入微波炉加热2分钟。加热后的食材从微波炉取出，再次搅拌均匀。将加热搅拌好的鲜奶麻薯加入自己喜欢的配料，如抹茶粉、黄豆粉。

鲜奶麻薯中的木薯粉不可以用红薯粉代替，主要是颜色和口感上会有较大区别。【1】颜色：木薯粉烹饪之后是透明的，红薯淀粉是用红薯加工出来的，烹饪之后的颜色是灰色的，没有木薯粉的亮泽，用来做鲜奶麻薯，容易影响成品色泽。

（图片来源网络，侵删）

木薯淀粉可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：鲜奶麻薯材料准备：木薯淀粉、鲜奶、糖、黄豆粉。制作步骤：将鲜奶和木薯淀粉混合，按照个人口味加入适量的糖进行调味。倒入锅中加热并持续搅拌，直到锅中有一些凝固。最后在常温下放凉后放入冰箱中冷冻，食用时撒上适量的黄豆粉即可。

鲜奶麻薯大家需要准备的材料有木薯淀粉、糖、鲜奶，首先将鲜奶和木薯淀粉进行混合，并且按照自己的口味加入适量的糖进行调味，之后倒入锅中开始加热，大家在这个过程中需要一直的搅拌，到锅中有一些凝固就可以了。最后在常温下面放凉后放入冰箱中冷冻就完成了。

鲜奶麻薯一定要用木薯粉吗一般放木薯粉会好吃一些，想用其他代替的话，可以用玉米淀粉，但有网友实测表示不太好吃，大家可以根据自己的口感进行调配。

（图片来源网络，侵删）

鲜奶麻薯材料准备：需要准备木薯淀粉、鲜奶和糖。根据个人口味调整糖的量。制作步骤：将鲜奶与木薯淀粉混合后加热搅拌，直到混合物开始凝固。然后倒入模具中冷却，最后撒上黄豆粉即可食用。口感特点：鲜奶麻薯口感细腻，甜而不腻，是家庭聚会时的绝佳甜品选择。

做法：红薯粉，高筋淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，再滚层熟红薯粉即可。包好后装保鲜盒密封保存防干。

不会塌的麻薯做法：将黄油隔水加热溶化后，加入细砂糖、牛奶、鸡蛋搅拌均匀将称量好麻薯粉、高筋面粉、奶粉混合均匀；用筷子顺时针将粉末搅拌。温馨提示：请不要用手直接揉，大概5到8分钟即可。

原味烤麻薯的做法用料牛奶130克、鸡蛋2个小的共60克、盐2克、黄油30克、高筋面粉20克、木薯粉130克、糖30克。

做法：锅内倒入60ml牛奶、20g糖、20g玉米油、15g高筋面粉、1g盐，搅拌均匀，开火加热。等锅内的糖融化，牛奶变成浓稠的奶糊状后，关火。倒入60g木薯淀粉，快速搅拌均匀。用打蛋器搅拌成没有干粉的状态，随后把蛋液分多次倒入锅内，每加一次蛋液，就需要搅拌到蛋液被完全吸收。

具体步骤为：在锅中倒入牛奶、植物油、食盐和白糖，搅拌均匀后小火加热至煮沸。倒入木薯淀粉和高筋面粉，翻炒十秒钟左右后离火转移到碗中。少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入黑芝麻。将混合物装入裱花袋，挤入烤盘后放入预热好的烤箱，以180度烤22分钟。

1、拌和好的面浆十分有粘性，最好是依靠专用工具拌和，拿手得话要记得戴手套；并没有裱花嘴，能直接擅长搓，就是这么霸气侧漏；烤好的麻薯不必马上发展方向，半闭电烤箱门，让麻薯慢慢，要不然急着公布非常容易导致坍塌。

2、把水，奶粉，黄油，糖，盐混合在一起在锅里用小火煮至锅边冒小泡（约70度）期间注意搅拌。加入过筛高粉用蛋抽快速搅拌至浓稠。加入木薯粉（加入高粉后，拌着拌着你会突然一瞬间发现成糊了，不会随着蛋抽流动，这样就可以加木薯粉了）。关火并迅速拌匀。

3、在制作过程中需要注意的是，麻薯的小面团不宜太小，否则烤制时容易缩得厉害。此外，在搅拌和揉面时要充分混合均匀，以确保麻薯的口感和品质。

4、预热烤箱至170度。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟或直到麻薯表面金黄。注意事项：麻薯粉的吸水性可能因品牌而异，和面时可根据实际情况适量调整麻薯粉的用量。黄油需要事先软化，以便更好地与麻薯粉混合。烤制时间和温度可能因烤箱型号和个人口味而有所调整，请根据实际情况灵活掌握。

5、总的来说，麻薯粉的调配过程并不复杂，但需要注意各种成分的配比和烘烤条件的控制。通过合理的调配和烘烤，可以制作出香甜可口、外酥内软的麻薯。此外，还有一些额外的调配技巧可以提高麻薯的口感和质量。

6、将麻薯粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉。将麻薯粉揉成团，分成小块。将小块麻薯粉放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。麻薯粉的配方：麻薯粉：200克水：适量麻薯粉的窍门：揉面时要揉到面团有一定的韧性，这样煮出来的麻薯粉口感更好。

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