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地瓜排骨汤怎么做好吃

文章阐述了关于地瓜排做法，以及地瓜排骨汤怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、准备排骨，将排骨洗净，切成适口大小的块。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备红薯，将红薯去皮，切成与排骨相仿的块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。热锅凉油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦。

2、加入足够的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨差不多软烂。将泡好的香芋块放入锅中，继续与排骨一起炖煮。根据个人口味调整盐的量，加入盐调味，继续炖煮至香芋变软，汤汁浓稠。如有需要，可以加入切好的青红椒和葱段，增加菜肴的色彩和香味。

（图片来源网络，侵删）

3、准备排骨，将排骨洗净，切成适当大小的块。用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。香芋去皮，切成与排骨相仿的块，用清水冲洗干净，备用。热锅加油，放入排骨煎至两面微黄，出油。加入姜片、蒜瓣炒香。加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀，让排骨上色并吸收调味料的味道。

1、排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，加入料酒焯水去腥；焯水后捞出沥干备用。地瓜去皮，切成小块；生姜切片；大葱切段备用。锅中加入适量清水，放入排骨，煮沸后撇去浮沫。加入地瓜、姜片和葱段，继续煮沸，然后转至小火炖煮30分钟至汤变浓稠，排骨熟软。

2、将猪排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。2）地瓜去皮切块，姜片备用。3）汤锅中加入适量清水，放入猪排骨和姜片，煮沸后改为小火煮20分钟。4）加入地瓜块，继续煮10分钟，加入适量盐和料酒调味即可。地瓜蘑菇汤：材料：地瓜、鲜蘑菇、姜片、盐、生抽、清水。

（图片来源网络，侵删）

3、准备食材，白地瓜一个、桂圆干5~10粒、排骨2块。白地瓜选择规则形状，这样好去皮，同时尽量挑没有磕碰痕迹或者没有裂痕的白地瓜，排骨也可以用大骨替代。处理桂圆干，用菜刀刀被磕破桂圆干外壳，剥出里面桂圆肉。

1、将排骨与地瓜或南瓜切块，加入青辣椒、豆鼓蒜蓉、胡椒粉等调味料，混合均匀后静置15分钟。期间，可以准备适量的醋、老干妈、烧酒、盐、白糖、淀粉、酱油、麻油。注意，地瓜应选择甜度高的品种，这样蒸出来色泽诱人，口感更佳。将混合好的所有材料放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟左右。

2、烤地瓜：将地瓜洗净，用锡纸包裹，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约45分钟至1小时，直至地瓜变软。烤地瓜口感香甜，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。地瓜粥：将地瓜去皮切块，与大米一起放入锅中，加入适量的水，煮至米烂地瓜熟。地瓜粥口感细腻，营养丰富，适合早餐食用。

3、准备食材排骨400克，地瓜粉60克，蒜泥（不喜可不放）15克，盐适量，水2汤匙，香油0.5汤匙，酱油1汤匙，白糖0.5汤匙，米酒1汤匙，白胡椒粉1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉15克，植物油适量，肋排剁小块，清水浸泡半小时，中间换2次水。捞出滤干，地瓜粉磨细腻。

4、适量、蒜适量、八角适量。做法步骤：（1）地瓜切块；（2）锅加油，放葱花、姜、八角、蒜、老抽、生抽、蚝油爆香；（3）放排骨，翻炒均匀入味；（4）把排骨放压力锅里，同时放地瓜；（5）添汤煲半个小时；（6）加盐，鸡精，即可开吃。小贴士排骨放蚝油特别好吃，一定要煸炒才入味好吃。

5、- 做法：腌制：将鸡翅与料酒、生抽（比例约为1：2）、盐、糖、姜片混合，腌制一个小时。预热烤箱至350F（约180摄氏度），将鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，刷蜂蜜。再次入烤箱烤20分钟，翻面，再烤20分钟。若不刷蜂蜜，可再烤5分钟至鸡翅金黄。

做法排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟。凉水冲洗净待用。备好蒸肉米粉。倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉。搅拌均匀。腌制2小时。电压力锅按牛羊肉键开始（按此键更软烂），待自动好了就熟了。装盘点缀即可。

准备材料：排骨：选择一斤新鲜的排骨，确保肉质鲜嫩。粉蒸料：一包适合口味的蒸肉米粉，这是粉蒸排骨的关键调料。料酒：适量，用于去腥增香。油：适量，可以增加排骨的润滑感和香气。姜粉：适量，用于去腥提味。处理排骨：将排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟，以去除血水和杂质。

将裹好米粉的排骨和红薯块交替放入蒸锅中，尽量铺得均匀一些。这样可以使热量分布更均匀，保证每一块排骨和红薯都能熟透。大火烧开蒸锅后，转中火蒸40 - 50分钟左右。具体时间可以根据排骨的量和火力大小适当调整。可以用筷子插入红薯来判断是否蒸熟，如果能轻松插入，说明已经蒸好了。

加水：将腌制好的排骨与蒸肉粉混合均匀，注意要加入适量的水，因为蒸肉粉大部分是米粉，吸水性强，加水可以避免蒸出的排骨过干。蒸制：预热：提前用蒸锅将水烧开。铺底：将土豆铺在蒸锅底部。蒸煮：将拌好的排骨放在土豆上，开始蒸制。一般蒸一个小时左右最佳，确保水一次性加够，避免中途加水。

首先，选择新鲜的肋骨，一定要是肋骨哦，因为肋骨粉蒸更好吃而且方便啃。拿回家后仔细清洗，把血水冲干净。接着，我们就可以开始对排骨进行腌制了，根据个人口味加入老抽、白胡椒粉、料酒、耗油、姜、葱、蒜、花椒等，也可以加入豆瓣酱、腐乳或者豆豉。一般来说，腌制半个小时以上才够入味。

关于地瓜排做法，以及地瓜排骨汤怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。