拔丝地瓜做法图文

今天给大家分享拔丝地瓜做法图文，其中也会对拔丝地瓜做法图文介绍的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、求常见的家常菜和做法
• 2、拔丝地瓜是什么来的?
• 3、怎么做拔丝红薯的做法
• 4、做拔丝地瓜妙招???
• 5、拔丝地瓜必须使用的糖,究竟该怎样熬制呢?

求常见的家常菜和做法

1、红烧肉：一道典型的家常菜，主要食材为猪肉，经过烹饪后色泽红亮、口感鲜嫩。 麻婆豆腐：以豆腐为主料，味道麻辣鲜香，十分下饭。 鱼香肉丝：鱼肉口感鲜美，搭配独特的调料，酸甜辣味相得益彰。 清炒时蔬：各类时令蔬菜的炒制，如西兰花、豆角等，清新可口。

2、番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个、葱花、盐、糖少许 做法： 鸡蛋打散加少许盐，热油下锅炒至凝固盛出。 番茄切块，热油煸炒出汁，加半勺糖提鲜。 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。搭配建议：白米饭 + 清炒菠菜。

3、清炒眉豆（蒜香版）材料：眉豆300克、蒜末3瓣、盐适量、生抽1勺、食用油少许 做法： 眉豆洗净去筋，斜刀切丝（或掰成段）。 锅中水烧开，加少许盐和油，焯水1分钟（保持脆嫩，可选）。 热锅冷油，爆香蒜末，倒入眉豆大火翻炒2分钟。 加盐、生抽调味，炒匀即可。

4、各种素食家常菜的详细做法如下： 芹菜香菇炒熏干 材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。 做法： 芹菜洗净切段，香菇泡发切片，熏干切片，彩椒切丝。 热锅倒油，爆香葱花，加入香菇片和熏干片翻炒，可加少许泡香菇的水防干。

拔丝地瓜是什么来的?

拔丝地瓜的制作方法及步骤如下：准备材料：主角：两个地瓜，记得去皮洗净哦！配角：淀粉、白糖、芝麻，还有油和清水来助阵！地瓜变身：把地瓜切成可爱的滚刀块，这样炸起来更入味！热水澡：水烧开后，让地瓜块进去泡个两分钟的小澡，然后赶紧捞出来。接着再过个凉水澡，让它们保持清爽。

拔丝地瓜是按照下面的方法做出来的。主料：地瓜500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 步骤：地瓜洗净去皮，切成滚刀块。勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

但是，就算大家的口味有所区别，可拔丝地瓜本身就是一道用料简单、烹饪方式明确的菜肴，所以要想将拔丝地瓜做的好吃，还是有一些有迹可循的标准。

制作拔丝地瓜的材料生活中随处可见，只要有地瓜、水、糖和油这几种材料就能做出拔丝地瓜，拔丝地瓜的制作方法，常见的一般就只有油炸和翻炒这两种，但就是这么生活中常见的几样食材，却能烹制出甜蜜软糯、形态新奇的甜品菜。

拔丝地瓜起源于中国北部。几乎所有的小孩子和女士都喜欢吃。而且现在还被华侨传递到国外，现在已经是道中国传统美食了。拔丝地瓜 菜谱简介 地瓜块下油锅前务必沥干水分，否则很容易导致油星飞溅伤人。材料 地瓜500克，绵白糖250克 做法 地瓜去皮洗净切块，沥干水分。

怎么做拔丝红薯的做法

将红薯清洗干净，去皮后切块。在锅中倒入适量油，油热后放入红薯炸2分钟，炸至表面金黄且内部熟透后，沥干油分盛盘备用。将锅中多余的油倒出，放入白糖，用小火慢慢炒至糖融化并开始变成浅棕色的糖色。倒入炸好的红薯块，快速翻炒1分钟，让每一块红薯都裹上糖浆。

先将红薯削皮，切成约1厘米宽的长条，放入清水中浸泡片刻，以去除表面淀粉。 将红薯加入足够的清水中，煮沸，然后转小火慢煮15-20分钟，直到红薯变软。使用叉子可以轻松穿透红薯即可。 煮熟的红薯捞出放凉。 取一个平底锅，加入足够的植物油（约半锅），将油加热至160摄氏度。

食材准备：地瓜2个、白糖100g、清水30g、熟芝麻适量。地瓜去皮切滚刀块，油温6成热中小火炸至定型表面金黄捞出，控油备用。

拔丝红薯的做法： 准备材料：红薯、白糖、水。 将红薯去皮切成小块，放入锅中加水煮熟。 取出煮熟的红薯块，沥干水分，放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟。 在烤红薯的同时，将白糖加入锅中，加入适量的水，小火煮至糖溶化。

做拔丝地瓜妙招???

1、选材关键 地瓜的选择：选择新鲜、个头均匀的地瓜，这样能保证地瓜在烹饪过程中受热均匀，口感更佳。糖的选择：推荐使用白砂糖，因为它能更好地拉丝，形成美观的“拔丝”效果。 准备工作 地瓜处理：将地瓜去皮后，切成大小均匀的块或条，这样有助于地瓜均匀受热，避免有的地方生有的地方糊。

2、食材：红薯300克、绵白糖80克、清水5勺。准备好红薯地瓜等材料，开始制作拔丝地瓜。地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块。锅中热油，六成油温下入切好的地瓜块，炸大约5分钟左右，直到地瓜表面褶皱且金黄，内部用筷子很容易穿透。将炸好的地瓜快，盛出，控油，装盘备用。

3、制作拔丝地瓜的妙招主要包括以下几点：食材准备：选择红薯300克作为主料，确保红薯新鲜，甜度高。准备绵白糖80克和清水5勺用于熬糖汁。地瓜处理：地瓜洗净去皮后，切成大小均匀的滚刀块，以确保炸制时受热均匀。

4、先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。锅里多放一点植物油，油温升到七成热时改小火，依次炒红薯片。

5、待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可。这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。

6、拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。

拔丝地瓜必须使用的糖,究竟该怎样熬制呢?

1、首先在锅中加入少量油，加入白糖和清水，比例大约是糖与水的比例是1：1。小火慢熬并不断搅动，以防糖糊锅或溢出。待糖开始融化并出现细小泡泡时，持续搅拌直至大泡出现，糖水由稀变稠。这时要留意糖色的变化，避免糖色过深导致苦味。当糖色呈现浅咖啡色时，就可以进行下一步操作了。

2、拔丝地瓜熬糖的方法分为水熬和油熬两种，其实都差不多的，水熬就是放少量水不放油，油熬就是放水之前放一点油，加不加油这个凭个人喜好。

3、随着加热，糖浆的颜色逐渐变黄。此时，你可以选择调小火力或直接将锅离火。用一根筷子蘸取一点糖浆，迅速浸入凉水中，取出后观察糖浆的状态。如果糖凝固后口感脆硬，那么糖浆就熬制成功了。如果感觉粘牙，说明还需要继续熬一会儿。地瓜洗净去皮后，切成适当大小的块状。同时准备好绵白糖。

4、拔丝地瓜熬糖的诀窍：锅洗干净，然后将冰糖放进去，加入少许清水，开火熬制。慢慢熬煮，直到冰糖溶化。溶化后，糖水会开始冒气泡。当大泡变成小泡的时候，糖色会变黄，转小泡，不停的搅拌。糖色变浅棕***后转小火，将火调小。

关于拔丝地瓜做法图文，以及拔丝地瓜做法图文介绍的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。