地瓜拔丝配菜做法

接下来为大家讲解地瓜拔丝配菜做法，以及拔丝地瓜 做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、拔丝地瓜的做法
• 2、家常拔丝地瓜的做法窍门
• 3、地瓜拔丝的做法
• 4、家庭版拔丝红薯做法
• 5、拔丝地瓜(红薯)的做法
• 6、地瓜拔丝的家常做法

拔丝地瓜的做法

放入地瓜条，大火煮开后转小火煮熟，捞出沥干水分。 锅中加入适量白糖和清水，煮至糖溶化，放入煮熟的地瓜条，用中小火翻炒，让糖汁均匀地裹在地瓜条上。 炒至糖汁变稠，地瓜条表面呈现出金***，关火，放入适量油，迅速翻炒均匀，让地瓜条上的糖汁变成丝状。 将拔丝地瓜装盘即可。

适当控制炒糖的时间和温度非常重要。按照以上步骤进行拔丝地瓜的制作能够做出美味可口的拔丝地瓜来。这样制作出来的拔丝地瓜外酥里嫩，甜而不腻，是家庭聚餐或节日庆祝时的理想选择之一。如果配上鲜橙汁等饮料会更加美味。

拔丝地瓜的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备材料：主角：地瓜500克，记得挑个头大、口感粉糯的哦！调料：白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。开始制作：第一步：地瓜先生要洗个澡，然后脱掉外衣，再切成可爱的滚刀块。

家常拔丝地瓜的做法窍门

1、步骤四，当糖浆颜色转为黄褐色，有青烟冒出，不再冒泡，表明糖浆已达到适宜的拔丝状态。此时迅速将地瓜块倒入糖浆中，快速翻动，让糖浆均匀裹在地瓜表面。最后，将裹好糖浆的地瓜块放入已抹油的盘中，趁热享用。但需注意，拔丝地瓜最好尽快食用，否则糖浆会很快化开，失去最佳口感。

2、拔丝地瓜的家常做法如下：准备糖浆- 煮糖水和白醋：起锅倒入适量的白糖和水，用大火煮至开始冒泡。然后倒入几滴白醋，这有助于糖浆更好地凝结，并增添一丝风味。调整糖浆状态- 转小火熬糖浆：倒入白醋后，转小火继续熬煮，直到大泡变成小泡，糖浆的颜色变成香油色。

3、红薯两个、糖100克、淀粉少许，植物油200毫升、白芝麻3克。做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。锅内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

4、食材：地瓜两个，棉白糖1小碗，食用油1勺。洗好的地瓜去皮，冲洗干净。地瓜切滚刀块，炒锅洗净放油，待油至五成热的时候先放入一块地瓜试试油温。将全部地瓜块放入油锅炸至金***，注意不要被油溅到烫伤。将地瓜块捞出控油备用。油锅倒入底油，放入2/3棉白糖。

地瓜拔丝的做法

1、黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克。地瓜去皮洗净切块，沥干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

2、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金***，能用筷子穿透即可。

3、做法：地瓜洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。锅内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金***时捞出控油。

4、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微***。浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来。倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。

5、拔丝地瓜最正宗的做法如下：食材准备： 地瓜500克 白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作步骤： 地瓜处理： 将地瓜去皮，切成不规则的块状，以便炸制时受热均匀。裹淀粉：在切好的地瓜块中放入2勺玉米淀粉，翻裹均匀，使地瓜表面形成一层薄薄的淀粉层，有助于炸制时形成酥脆的外壳。

家庭版拔丝红薯做法

注意！把糖放进油锅以后，要马上加水，否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一点点的火慢慢地熬，同时还要不断搅拌免得粘底。

拔丝香蕉的做法如下：香蕉剥皮，切成小块；再把香蕉放到淀粉中，裹上淀粉；锅中倒油，油烧热之后把香蕉放入进去炸，炸至表面金黄；另起一锅，锅中倒入食用油，将白糖倒入锅中，炒至变色；将香蕉倒入锅中，裹上糖汁，翻炒均匀即可。最后将香蕉和糖翻炒时不能太久，裹上糖汁即可。

拔丝地瓜(红薯)的做法

油温控制在7成热，炸到外表金黄，然后捞出，喜欢吃脆一点的可以，等油温升高后在放进去快速复炸一遍。准备炒锅，放入少许清水，放入白糖，翻炒至变色起泡。放入炸好的红薯，翻炒均匀，让糖全部裹在红薯上面。然后快速用筷子拉动每一个红薯块，这时就会撤出一缕缕糖丝，拔丝红薯就做好了。

黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克。地瓜去皮洗净切块，沥干水分。锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金***。以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

红薯拔丝是一道常见的甜品，下面是一种简单的做法：材料：- 2个中等大小的红薯 - 适量的糖 - 适量的食用油 步骤： 将红薯去皮，用刨丝器将红薯切成细丝状。 在切好的红薯丝上撒上适量的糖，并轻轻按压，让糖均匀地分布在红薯丝上，腌制10-15分钟，使其入味。

蜜饯红薯 材料：红薯2个，玉米淀粉2勺，植物油适量，白糖200克，熟芝麻适量。练习：先准备2块红薯，把红薯块去掉，切成2cm左右的厚片，然后换刀切成方块，放在更大的盆里。加入2勺玉米淀粉，用摇锅的方法搅拌均匀，让每一个红薯都能沾上淀粉。

地瓜拔丝的家常做法

1、关键一步：糖熬好了，就把炸好的地瓜倒进去，快速翻炒，让糖液紧紧抱住地瓜。这时候可以颠勺，让地瓜和糖液更亲密无间。最后一步：炒好的拔丝地瓜出锅啦！记得放在一个抹过香油的盘子里哦，这样更不容易粘。

2、拔丝地瓜的做法如下：主料：红薯。辅料：食用油、白砂糖。工具：砧板、刀具、锅、盘子。将红薯削皮后切成滚刀块备用。锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金***即可。把炸好的红薯捞出备用。

3、拔丝地瓜家常做法通常包括以下步骤：地瓜去皮切块，炸至金黄，熬制糖浆，地瓜挂浆，最后出锅拉丝。首先，准备好所需食材，包括地瓜、白糖、食用油等。地瓜要选择新鲜的，这样制作出来的拔丝地瓜口感更佳。将地瓜去皮后，切成大小适中的块状，方便炸制和挂浆。接下来是炸制地瓜。

4、拔丝地瓜的做法如下：主要材料：地瓜、鸡蛋、淀粉、油、水、糖。主要工具：刀、锅、筷子、勺子、盘。把地瓜去皮、洗净、切成滚刀块。将切好的地瓜放入盆中，加入鸡蛋、淀粉，用筷子搅拌均匀。锅中放油烧至八成热，将地瓜放入炸至金***变硬，然后捞出、控油。

5、此外，为了增加拔丝地瓜的口感和风味，还可以根据个人喜好加入一些辅料，如芝麻、花生碎等。同时，也要注意食材的新鲜度和烹饪过程中的卫生问题，确保食用安全。总之，拔丝地瓜的家常做法并不复杂，只需掌握好食材的选择、炸制地瓜的火候、熬糖的技巧以及拔丝的时机，就能轻松制作出美味可口的拔丝地瓜。

6、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金***，能用筷子穿透即可。

关于地瓜拔丝配菜做法和拔丝地瓜 做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于拔丝地瓜 做法、地瓜拔丝配菜做法的信息别忘了在本站搜索。