土豆地瓜茄子做法***

本篇文章给大家分享土豆地瓜茄子做法，以及土豆地瓜茄子做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、地三鲜怎么做?
• 2、土豆炖茄子的做法
• 3、茄子炖土豆、窝瓜的做法有哪些?
• 4、土豆茄子的家常做法
• 5、春分新土豆茄子地三鲜做法大全

地三鲜怎么做?

1、土豆和茄子在炸之前可以用厨房纸巾吸去表面的水分，这样可以减少油花溅出。炸茄子时，可以先用厨房纸巾轻轻按压茄子块，帮助其更快地吸收油分，减少油的吸收。炒制过程中火候要控制好，以免蔬菜炒焦。如果担心油炸食品的健康问题，也可以选择先将蔬菜焯水或者用少量油煎至金黄。

2、主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。长豆角洗净，切六厘米长的段。茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。土豆去皮切五毫米厚的块。瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟。蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。

3、东北地三鲜是一道非常经典的东北菜肴，主要由土豆、茄子和青椒三种蔬菜组成，口味鲜美，营养丰富。

4、要做出好吃的地三鲜，可以按照以下步骤进行： 选材要优质： 选择新鲜的茄子、土豆、青椒作为食材，确保蔬菜的新鲜度和品质。 切块要均匀： 将茄子、土豆、青椒切成大约和拇指一样长的块状，保持大小均匀，以便烹饪时炒制均匀。

5、东北地区的地三鲜是一道色香味俱佳的家常菜。选择土豆一个，茄子一个，青椒一个半作为主要食材，初学者可以按照此量进行尝试，熟练后可按比例调整。首先，土豆需切成块或稍厚的片，根据个人喜好来定。茄子则用滚刀切块，但不要切得太小。青椒随意切片，追求美观的可以切成菱形片。接下来，开始下油炸制。

6、东北地三鲜是一道非常经典的东北家常菜，主要原料是土豆、茄子和青椒，这三种蔬菜在东北被称为“地三鲜”。这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，深受人们喜爱。

土豆炖茄子的做法

茄子和土豆切滚刀，热水上锅蒸30分钟左右。调酱汁：生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、鸡精适量、黄豆酱适量，搅拌均匀。辣椒切圈，葱姜蒜切好，热锅下油爆香，下肉末翻炒至变色。倒入蒸好的茄子和土豆，翻炒均匀。

茄子炖土豆好吃的做法如下： 准备食材： 土豆1个，切成同等大小的块。 茄子1根，洗净后用手掰成同等的块。 五花肉1小块，切成薄片。 尖椒1个，切丝。 香菜适量，切碎。 葱1段，切段；姜5克，切片；蒜5克，切片。 烹饪步骤： 炒香调料：锅中加热适量色拉油，放入葱姜蒜炒香。

茄子炖土豆的简单做法如下：准备原料 主要材料：茄子100克，土豆100克辅助材料：彩椒20克，葱花5克调味料：猪油适量，盐适量，鸡精适量高汤：400毫升（可用清水代替，但风味稍逊）食材处理 土豆与茄子：将土豆和茄子分别洗净后去皮，切成大小适中的块状，以便于炖煮时入味。

茄子炖土豆、窝瓜的做法有哪些?

1、待茄子快熟时加入生姜片和大蒜片爆香。把炒好的土豆和青椒一起倒进锅里，加入适量的酱油，撒上白糖提鲜。加入刚好没过食材的水，盖上锅盖中小火慢炖。汤汁快收干时加入葱段和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

2、茄子、土豆，窝瓜可以一起炖着吃。做法 将土豆去皮切成滚刀块；茄子洗净切滚刀块，加些盐腌制20分钟。

3、炖菜：将茄子和窝瓜切块，与土豆、胡萝卜等其他根茎类蔬菜一同炖煮，加入番茄酱和适量的水，慢炖至所有蔬菜都变得柔软。这种炖菜味道丰富，适合作为主食的配菜。填充料理：选择较大的茄子，将中间挖空，用炒熟的窝瓜丁和肉末（或素馅料）填充进去，然后烘烤或蒸煮。

4、做法：窝瓜去皮、除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀。土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金***捞出备用。

土豆茄子的家常做法

1、土豆炖茄子是一道经典的家常菜，以下是一种常见的做法：所需食材和调料 食材 土豆（2 - 3个，根据用餐人数调整）：土豆最好选择表皮光滑、无芽眼的。这样的土豆口感更好，而且便于处理。茄子（2 - 3根，同样根据用餐人数确定）：茄子应挑选表皮鲜亮、按压有弹性的。嫩茄子籽少，口感佳。

2、绵软下饭的土豆炖茄子家常做法如下：所需材料：茄子4个土豆1个西红柿1个色拉油30克精盐3克五香粉2克味精3克葱末3克姜末3克生抽5克辣椒油10克（可根据个人口味调整）制作步骤：准备食材：将茄子去蒂、去皮，清洗干净后切成条状，装入盘中待用。将土豆去皮、清洗干净，同样切成条状，装入盘中待用。

3、家常茄子炖土豆的做法如下：准备材料：需要茄子100克，土豆100克，再来点彩椒20克增加色彩，葱花5克提味，猪油、盐、鸡精适量调味，还有400毫升的高汤哦。处理食材：先把土豆和茄子这两个小家伙洗干净，然后去皮切成块块，彩椒也洗干净切成小丁丁，葱切成葱花备用。

4、家常茄子炖土豆的做法如下：准备食材：把茄子去蒂洗净，切成可爱的滚刀块；土豆也要去皮洗净，切成同样的滚刀块。别忘了准备点香菜和尖椒，洗净后切成细末，它们可是提味的小能手哦！炒制底料：把锅烧热，倒入适量的大豆油。

5、制作步骤简单易行：首先，将土豆去皮切块，葱、姜切丝，蒜切片备用。花椒加水泡制出花椒水待用。大尖辣椒去蒂去籽后，斜切成马蒂段。黄瓜和胡萝卜则切成小方丁。接下来，将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，随后放入长茄子块煸炒一下。

6、家常茄子炖土豆的做法： 将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。 土豆去皮洗净，切成滚刀块。 香菜洗净，切成细末。 尖椒去蒂、洗净，切成细末。 将锅置于旺火上，放入豆油烧热，用葱段、姜片、蒜片炸锅，放入茄子块、土豆块，加入高汤、大酱、精盐、花椒粉。

春分新土豆茄子地三鲜做法大全

春分新土豆茄子地三鲜的做法如下：所需材料： 主料：长茄子一根，新土豆一个，柿子椒2个。 辅料：盐5克，新蒜10克，葱姜适量。制作步骤： 准备食材： 将新土豆切成滚刀块。 茄子同样切成滚刀块。 柿子椒也切成滚刀块备用。

土豆，茄子，尖椒，洗净备用。土豆，茄子，尖椒，都是滚刀块。茄子块，放入淀粉，这样炸的时候，就不会那么吸油了。土豆，茄子，炸熟（土豆炸至金黄，可以用筷子扎一下，能扎透就是熟了。茄子很好熟，炸至金黄就可以了）。

东北地三鲜做法 答案： 准备食材：土豆、茄子、青椒，以及调料如蒜、生抽、老抽、白糖等。 土豆和茄子切块，青椒去蒂切段，蒜切末备用。 热锅加油，先炒土豆块至微黄，再加入茄子翻炒至断生。 加入青椒翻炒片刻，调入蒜末、生抽、老抽和白糖调味。 翻炒均匀，出锅装盘。

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