拔丝地瓜***做法

文章阐述了关于拔丝地瓜***做法，以及拔丝地瓜的做法***家庭做法窍门的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、拔丝红薯的做法视频教程
• 2、怎么做拔丝地瓜?
• 3、拔丝地瓜怎么做的呢
• 4、拔丝红薯怎么做
• 5、拔丝地瓜怎么做?

拔丝红薯的做法***教程

1、快速端给食者。同时带上一碗凉水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水后，红薯块上的糖与糖葫芦相似，也降低了糖的温度，不烫嘴。

2、拔丝地瓜制作方法：材料 中药：山楂1小匙 白芝麻1大匙 地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙 色拉油1大匙 做法：1 地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。2 色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。3 把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。

3、原料：·地瓜（红薯）适量 ·白糖适量 ·清水适量 ·熟芝麻适量 ·油适量 主料：香料：调味料：白糖 工具准备：种类：甜品 风味/料理：准备时间：10分钟 烹制时间：10分钟 作法：地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金***沥干油捞出备用。将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动。

4、制作拔丝地瓜不拔丝怎么能行呢，按我的方法来，非常容易拔出丝 制作拔丝地瓜的材料生活中随处可见，只要有地瓜、水、糖和油这几种材料就能做出拔丝地瓜，拔丝地瓜的制作方法，常见的一般就只有油炸和翻炒这两种，但就是这么生活中常见的几样食材，却能烹制出甜蜜软糯、形态新奇的甜品菜。

怎么做拔丝地瓜?

在东北，拔丝地瓜是一道广受欢迎的传统菜肴，尤其常见于喜庆场合如婚宴。其独特之处在于其诱人的拔丝效果，令人食欲大增。制作拔丝地瓜所需材料主要包括红薯和白糖。首先，红薯需被切成块状，传统上建议使用手掰的方式，这样可以更好地控制大小，确保每块地瓜都能均匀受热。

拔丝地瓜最正宗的做法如下：所需材料： 地瓜 糖 油 制作步骤：准备工作：将地瓜洗净并去皮，然后在凉水中浸泡30分钟左右，待其稍微变软后，切成长条状备用。炸地瓜：将适量的油倒入锅中，调至中火加热。当油温达到150℃左右时，将切好的地瓜条放入锅中，炸制约5分钟。

想要把拔丝地瓜做好，重要的是熬糖色的过程，还有就是复炸定型，掌握这两点步骤，就可以做好拔丝地瓜，下面，想学的朋友就和我一起来学习吧~美食名称：拔丝地瓜 主料：地瓜 两个 辅料：冰糖 100克、玉米淀粉30克 做法步骤 把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。

拔丝地瓜最正宗的做法 所需材料 红薯：选择新鲜、无损伤的红薯，洗净后去皮。 白糖：用于制作拔丝。 食用油：用于炸地瓜。做法步骤 步骤一：准备地瓜 将红薯切成适当大小的块状，不宜过大，以便烹饪时熟透。

捞出控油备用。 另起锅，加入20克植物油和200克白糖，用小火慢慢搅拌至糖液沸腾，并变成褐红色。用铲子挑起糖液，能画出线条即可。 加入适量熟芝麻，翻炒均匀后，放入炸好的红薯块，快速翻炒均匀，使每个红薯块表面都包裹上糖液。完成以上步骤后，即可享用美味的拔丝地瓜。

拔丝地瓜怎么做的呢

拔丝红薯 这是一道宫廷甜食，用料虽然简单，做法和吃法却都有讲究。[这道名菜可不容易做好，不是都能拔出很专业的丝的，但即便拔丝不成功也不影响口味。谁要是做成功了汇报一哈！]原料：油，白糖，红薯——也可以用山药，或者香蕉、苹果等水果，但水果在过油前要沾裹上面糊再下油锅煎。

制作拔丝地瓜的食材非常简单，主要就是地瓜、白砂糖、色拉油、清水，如此简单的几样即可制作出美味的拔丝地瓜；拔丝类菜肴在我国南北都比较受欢迎，拔丝地瓜、拔丝香蕉、拔丝芋头、拔丝苹果等，都可以制作拔丝类菜肴。其味型属于香甜味。红薯味道甜美，营养价值丰富。

煮糖的时候注意温度，也可以防止这道菜做出来。你喜欢苹果，香蕉丝，鸡蛋丝等。一样好吃。吃地瓜丝的时候，提前准备一碗冷水，将地瓜丝蘸水，味道更好。做拔丝地瓜到底要不要提前绰水呢？以我的经验拔丝地瓜可直接过油炸制，因为地瓜的含水量低，也容易油炸成型。

拔丝红薯怎么做

1、拔丝红薯是一道经典的中式甜品，以其独特的拔丝效果和甜香的口感而受到人们的喜爱。要做出正宗的拔丝红薯，不仅需要选用优质的红薯，还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是制作拔丝红薯的详细步骤：材料准备：选择几个肉质细腻、甜度高的红薯，这样的红薯更适合做拔丝。

2、迅速将炸好的红薯块下锅，用锅铲快速翻动，使红薯块均匀裹上糖汁。翻拌时动作要轻、要快，避免糖稀粘结成团。时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面即可出锅。注意事项 炸制红薯时油温不宜过高，以免外焦里生。熬制糖汁时要不断搅动，以免糊锅。裹糖时要迅速且均匀，以保证拔丝效果。

3、呈现琥珀色，就可以关火了。今天用了新锅子，煮糖浆完全不粘，真是太开心了。凡事，皆可喜。（8）把炸好的红薯倒入糖浆中，快速的翻炒。等红薯全部都裹上一层糖浆就可以盛出来了。（9）外酥里嫩、甜丝丝的拔丝红薯就做好啦，夹起一块糖丝拉得又细又长，好玩又好吃。

4、拔丝红薯是一道传统的中式甜品，其制作关键在于将红薯炸至金黄后，裹上一层由糖熬制而成的拔丝糖浆。首先，要准备好所需食材，包括红薯、白砂糖、食用油等。红薯应选用新鲜且质地细腻的，这样制作出来的拔丝红薯口感更佳。将红薯去皮洗净，切成大小适中的块状，这样可以确保炸制时均匀受热。

5、沥干油分盛盘备用。将锅中多余的油倒出，放入白糖，用小火慢慢炒至糖融化并开始变成浅棕色的糖色。倒入炸好的红薯块，快速翻炒1分钟，让每一块红薯都裹上糖浆。将拔丝后的红薯盛盘，撒上少许白芝麻或黑芝麻作为点缀。制作完成后，出锅装盘，即可享用拔丝红薯。

拔丝地瓜怎么做?

红薯：选择新鲜、无损伤的红薯，洗净后去皮。 白糖：用于制作拔丝。 食用油：用于炸地瓜。做法步骤 步骤一：准备地瓜 将红薯切成适当大小的块状，不宜过大，以便烹饪时熟透。步骤二：炸地瓜 将食用油倒入锅中，待油温六成热时，放入切好的红薯块，炸至金黄酥脆，捞出沥干。

首先，我们需要准备的食材有：地瓜、白糖、水、食用油。地瓜的选择上，最好选择红心的，因为这种地瓜口感更甜，更适合做拔丝。制作步骤如下：地瓜去皮，切成大小均匀的块状，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

拔丝地瓜的做法：地瓜清洗干净，然后切成长条，备用。锅里加入适量油，油烧开之后，将地瓜放进去炸。炸至金***捞出，晾凉。然后再将地瓜条放进去复炸一次。锅里留少量的油，放入白糖，不停搅动，拌至白糖变色、粘稠。放入炸好的地瓜，快速翻炒，让地瓜均匀的裹上糖浆，盛出即可。

选取2块红薯，去皮后切成2厘米左右的厚片，再切成方块，放入大碗中备用。 向红薯中加入2勺玉米淀粉，摇匀使其每个面都均匀裹上淀粉。 在锅中加入足量植物油，待油温升至七成热时转小火，逐一放入红薯片炸制。在油温较高时，红薯表面会迅速形成裂纹，期间需用筷子翻动，确保红薯受热均匀。

关于拔丝地瓜***做法，以及拔丝地瓜的做法***家庭做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。