不用油炸红薯丸子的家常做法大全集

今天给大家分享不用油煎的红薯淀粉圆子，其中也会对不用油炸红薯丸子的家常做法大全集的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、做圆子用什么淀粉
• 2、山粉圆怎样做?
• 3、红薯圆子怎么做呢
• 4、山芋粉圆子怎么做
• 5、红薯圆(山粉圆)怎么做如何做好吃
• 6、大肉圆子的做法和配料

做圆子用什么淀粉

1、做圆子，木薯淀粉比红薯淀粉更筋道，不建议用玉米和土豆淀粉。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。圆子是经过简单加工而成的可以吃的圆形食物。例如南方以前过年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。

2、做圆子的话，淀粉的选择可是有点讲究的哦！首选木薯淀粉：它做出的圆子特别筋道，口感超有弹性，因为木薯淀粉是从热带植物的块根里提取的，煮熟后还会变得透明，看起来就很诱人！次选红薯淀粉：虽然不如木薯淀粉那么筋道，但也是个不错的选择，做出的圆子味道也还行。

3、酒酿圆子勾芡用的不是马铃薯淀粉也不是玉米淀粉，一般是藕粉。能较大程度的突出酒酿圆子的特点，使其口感更佳更顺滑。勾芡时，只需要在莲藕粉中加入温水搅拌均匀，然后倒入快熟的酒酿圆子里，再次煮沸即可。酒酿圆子羹如何勾芡：枸杞泡一会水；将鸡蛋打散，去掉表面的泡沫备用。

4、在制作酒酿圆子的时候勾芡是一个非常重要的步骤，它能让小圆子的口感变得更好，一般情况下勾芡需要用藕粉，而不是常用的玉米淀粉或者是其它材料，但是也不是用使用淀粉不好，只是藕粉能够最大程度的将酒酿小圆子的特点给凸显出来，相辅相成。

5、炸圆子用玉米淀粉比较脆。玉米淀粉的吸湿性强，能吸收肉中的部分水分，使食物变脆。在制作时所有馅料应充分搅拌成糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则吃起来会很多渣滓。当油温七八成热时，放入肉丸炸，能使肉丸更加爽脆可口。

山粉圆怎样做?

1、做法 一 山粉圆颗粒15克加适量热水冲泡5分钟，即成晶莹剔透的颗粒；透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。

2、做法一： 将15克山粉圆颗粒放入碗中，加入足够的热水，大约600毫升，搅拌均匀，静置5分钟，待其泡发并形成透明晶莹的颗粒。 把泡好的山粉圆颗粒通过筛网，用清水冲洗，以去除表面的花粉和杂质。 将清洗干净的山粉圆颗粒倒入锅中，加入600克水，根据个人口味加入适量的冰糖。

3、做法一：首先，用刚烧开的水和山芋粉调成能揉成团的糊状，制成一寸直径的粉团。接着，将鲜猪肉切成红烧肉大小，煮至熟透。然后，将粉团放入肉锅内，适量加水，烧至粉圆全黑即完成。这种山粉圆口感粘而不腻，油而不重。

4、要制作山粉圆，首先取15克山粉圆颗粒，加入适量热水冲泡5分钟，搅拌后你会看到一锅晶莹剔透的山粉圆颗粒。接着，将这些颗粒倒入筛网，用清水冲洗，冲洗过程中山粉圆会吸收大量水分，原本小小一杯会变得足够装满两碗。将冲洗后的山粉圆颗粒倒入锅中，加入600克清水，再加入适量的冰糖，慢慢煮至水沸。

红薯圆子怎么做呢

1、红薯，又称为番薯、甘薯、甘储等，是一种富含营养且适应性强的作物。在清洗、削皮、切片后，将其置于蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯用勺子压碎，加入适量的糯米粉，揉成小圆子。接着，将锅中的油加热至八成热，放入红薯圆子，炸至两面金黄即可。

2、红薯清洗干净，削皮，切大片，放入蒸锅内蒸熟。红薯用勺子压碎，加入适量的糯米粉，揉成小圆子。锅中加入适量油，烧至八成热时，放入红薯圆子，炸到两面金黄即可。红薯：番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

3、将红薯清洗干净，削去外皮，然后切成大片，以便更快蒸熟。将切好的红薯片放入蒸锅内，大火蒸熟。制作红薯泥并揉制圆子：蒸熟的红薯用勺子压碎成泥状。加入适量的糯米粉到红薯泥中，糯米粉的量需根据红薯的含水量进行调整，直至能够揉成不粘手的面团。将面团分成小块，揉成小圆子形状。

4、将红薯清洗干净，削皮后切大片，放入电饭煲内蒸熟。蒸熟的红薯用勺子压碎，加入适量的糯米粉，揉成软硬适中的面团。制作红薯圆子：将红薯糯米面团分成小块，揉成小圆子形状。炸制红薯圆子：在小奶锅中加入适量的花生油，油热后放入红薯糯米小丸子。炸制过程中要保持中火，避免油温过高导致圆子外焦里生。

山芋粉圆子怎么做

1、山芋粉圆子的做法如下： 炒制山芋粉 将山芋粉放入锅中炒熟，炒至有滑滑的感觉即可，中途可根据个人口味加入适量的盐。 和粉团 向炒熟的山芋粉中倒入烧开的水，边倒边搅拌，和成像面团一样的状态。注意水不要放太多，可以先放一点，不够再加，避免一次放多导致面团过稀。

2、山芋粉圆子的做法如下： 炒制山芋粉 步骤：将山芋粉放入锅中，用中小火翻炒，直至炒到有滑滑的感觉，表示山芋粉已经炒熟。 注意：炒制过程中，可以根据个人口味加入少量盐。 和粉团 步骤：将烧开的水缓慢倒入炒熟的山芋粉中，边倒边搅拌，直至和成光滑的面团。

3、水倒入山芋粉中，加一勺盐，搅拌至无颗粒。平底锅放油，倒入山芋粉不停的搅拌。搅拌成团关火，趁热用手搓成丸子。另起锅，水开放入丸子煮熟即可。

4、山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸腾的水，适量盐和老抽。用切好的肥肉熬油，熬出油后，加入瘦肉，翻炒，再加入盐、老抽，上色后加水没过肉。马上和粉，用沸腾的水和粉，一次加一点开水。

5、将山芋粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加。倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理。将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味。

6、制作山芋圆子的步骤如下：准备山芋粉：先把山芋粉筛一遍，把粗颗粒捻细，这样吃起来口感更好，不会有生面疙瘩。调和山芋粉：300克山芋粉加280克左右的水，慢慢拌匀，直到没有干粉。

红薯圆(山粉圆)怎么做如何做好吃

蟹粉狮子头 怀宁贡糕 龙凤贡面 小市米粑 小市米粑手感柔软、口感细腻、回味甘甜，米粑中间通常会用芝麻的外壳沾上红色的食用颜料做个花一样的印记，白底红花显得十分的喜庆。怀宁山粉圆烧肉 山粉圆子烧肉是安庆地区传统的地方名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。

怀宁山粉圆烧腊赖艺头条山院子烤肉是安庆当地的传统名菜。吃起来粘而不稠，油而不腻，香脆可口。粉就是红薯（甘薯）粉，是将红薯粉碎，用桨洗净，晾干后得到的白色淀粉。芋头粉常被用作炒菜的调料，也可作为主料与其他菜肴搭配。其中，芋头粉团烧腊最具特色。莱阳头条 安庆地方特色美食有哪些安庆：安庆美食自古闻名。

山粉圆子的制作方法 做法一 刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

食材：五花肉500克、山粉300克。食材的处理：先将五花肉洗净，然后切成如下图所示的块状即可。将生姜洗净，然后切成片待用。山粉圆子的预处理：将干的山粉倒入锅中加入适量的水，搅拌均匀。渐渐地将小火改为大火，此时锅铲要沿着锅边顺时针方向不停的搅拌。

山粉圆子 - 教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子做法一 凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。 鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。 将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

大肉圆子的做法和配料

1、将猪肉末放入一个大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉末有粘性即可。这一步的目的是让调料充分融入肉末中，并且通过搅拌使肉末上劲，这样炸出的肉圆子口感更紧实。把鸡蛋打入肉末中，继续搅拌均匀。

2、蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将装有肉圆子的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15 - 20分钟左右，直至肉圆子熟透即可取出食用。解释 食材选择方面：不同做法在主料上主要都是以猪肉为主，但搭配的辅料各有不同。

3、用筷子或者勺子沿着同一个方向搅拌肉馅，搅拌至肉馅上劲。上劲的判断方法是肉馅变得有粘性，并且在搅拌后可以保持形状。这个过程可能需要10 - 15分钟。制作圆子生坯 取适量的肉馅放在手中，搓成圆形的丸子。丸子的大小可以根据个人喜好来决定，一般直径在3 - 4厘米左右比较合适。

4、以下是肉圆子的家常做法：食材准备 原料 猪肉馅（建议选用肥瘦比例为3：7的猪肉，这样口感不会太柴也不会过于油腻）500克。糯米适量（根据肉馅的量来定，一般200 - 300克左右）。鸡蛋1 - 2个（根据肉馅的湿度和黏性决定用量）。姜末适量（约10 - 15克）。葱花适量（约20 - 30克）。

5、准备食材：首先，前往市场购买新鲜的猪肉，并将其搅碎或用菜刀剁碎，直至形成肉泥。 加入调味料：将肉泥中加入切碎的老葱、生姜，并加入适量的白糖，以去除肉的腥味和土味。 形成肉丸：将调好味的肉泥搓成小球或大球状，准备炖煮。

6、肉圆子的配方 糯米粉500克 猪肉末300克 香菇末50克 鸡蛋1个 葱花适量 姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 1清水适量 肉圆子的做法 将糯米粉放入容器中，加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。

关于不用油煎的红薯淀粉圆子，以及不用油炸红薯丸子的家常做法大全集的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。